人工养殖最珍贵淡水鱼(人工养殖最珍贵淡水鱼是什么鱼)

1. 人工养殖最珍贵淡水鱼是什么鱼

我国是世界上最大的海产品出口国，远超美国、挪威等国家。那么你知道中国哪些区域最盛产海鲜吗？那个地方的海鲜又最受欢迎？

地理上说，寒暖流交汇处最容易形成优良的渔场，也最容易出产最美的海鲜。在此基础上，渤海、黄海、东海、南海四个区域，就成了中国最重要的海鲜出产之地。

东海篇

从长江入海口往南，一直到闽粤两省交界处的海域，就是东海。

东海海鲜产量比北方大得多，北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里都可以过得很舒服。也因此这里有着中国最大的渔场——舟山渔场。舟山是浙江省辖地级市，有着“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。

1.舟山带鱼

我国海域辽阔，在渤海、黄海、南海、东海中都有分布。但是若要论品质最好，国内公认是舟山一带海域出产的带鱼，鱼身宽厚、鱼肉细滑，鲜美异常，更是在国外被称为“世界上最好吃的带鱼”。

2.大黄鱼

大黄鱼是东海四大经济鱼类之首，备受国人偏爱。珍贵的黄鱼不仅金灿灿的卖相极好，而且肉质肥美鲜嫩，无论是各个餐饮店还是寻常人家的餐桌上，只要有以大小黄鱼入馔的菜肴便可尽显亮色。

3.蝤蛑（yóu móu)

这是蝤蛑，上海人叫青蟹。台湾人叫“蟳”，或“红蟳”。主要栖息于东海的海岸线边缘，穴居于海滩边沿的泥土中。其大者如升，小者如盏碟，两螯无毛。八月的大蝤蛑，力大无比，可与虎斗。是为资深补品。《本草纲目》：“其扁而最大，后足阔者，名蝤蛑。南人谓之拨棹子，以其后脚如棹也。一名蟳，随潮退壳，一退一长。其大者如升，小者如盏碟，两螯如手，所以异于众蟹也。其力至强，八月能与虎斗，虎不及也。”

4.蝤蛑虎

蝤蛑虎，东海近海滩涂的特色海产之一。此鱼虎头虎脑，尾部粗短有力，天然野生。蝤蛑虎只有一根主骨，完全没有小刺哦，而且味道非常鲜美。

5.土蚶

东海沿岸的一种特色海鲜，叫做土蚶，每只重100克左右，当地渔民视为超级补品，特别是女人生完孩子后的大补之物。做法很简单，用水烫熟即可食用，原汁原味，天然滋补。

6.土鲍鱼

土鲍鱼，东海特色野生海产。此物用来蒜蓉蒸，也可以油爆，口感劲道，味极鲜美。

7.海葵

这种黑乎乎的食材叫海葵，是处理好了的。随时可以下锅。海葵味道不仅鲜美，据说营养也是极其丰富，烧汤食用味美而滋补。研究表明，海葵可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎，据说疗效显著。也可以采用辣炒海葵，同样鲜美无比的。

8.龙头鱼

龙头鱼，别称忒鱼（潮汕话）、水潺（闽南语）、狗母鱼、虾潺、龙头鲓，是中国沿海常见食用鱼类。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

9.望潮

望潮是一种小型章鱼，浙东沿海把小章鱼称为望潮，可能缘于它生活在海滩涂上，一有潮水涌来，它便会对冲上岸的小蟹、虾蛄等发起攻击，有谚语云：“大头望潮八只脚，十八后生追不及。立在洞中望潮至，送来蟹虾吃勿歇。”既是望潮，八月中秋潮水最大，故农历八月中捕获的望潮也最为肥美。

10.奉蚶

奉蚶，产于宁波奉化，又称奉化摇蚶，能补血健胃。袁枚在他的《随园食单》中写道：“蚶出奉化县，品在车螯、蛤蜊之上。”这就是所谓的奉蚶。奉蚶颗粒较大，蚶肉肥满，蚶血鲜红，无泥腥味，肉味极鲜，早在唐代已成为上贡珍品。

关于奉蚶还有个有趣的说法，说是凡是正宗产地的蚶子贝壳上的瓦楞不多不少正好十八条。暗含“要发”之意，吉祥富贵的彩头，难怪宁波人宴席中少不了这道菜了。

11.梅童鱼

梅童鱼因在梅雨季节洄游产卵繁殖而得名，三国时期由沈莹撰的《临海水土异物志》载：“石首小者名躇水，即梅鱼也，头大于身，人呼为梅大头。”后来《台州府志》将梅童鱼作进一步描述：“似石首而小，黄金色，味颇佳，头大于身，人呼为‘梅大头’。出四明梅山洋，故名‘梅鱼’。或云：梅熟鱼来，故名。”至于说它是“梅童”，大概就是因为它身体较小，形似大头娃娃、童稚可爱的缘故。梅童鱼还有不少的俗名，梅子鱼、大棘头、朱梅鱼、大头宝等都是它的昵称。

12.滑皮虾

野生滑皮虾，是舟山独特的品种，舟山海域的天然环境造就的特色海味，目前还不能人工养殖。相较于西沙群岛或北部湾的土虾，滑皮虾会更滑口和鲜甜。滑皮虾是俗称，学名叫哈氏仿对虾，属十足目，对虾族，对虾科，仿对虾属。主要分布在中国黄海南部和东海北部，该虾种每年11月到次年5月成为舟山近海拖虾作业渔船的主要捕捞对象，是当地非常受欢迎的海鲜品种。

13.梭子蟹

东海的梭子蟹肉质鲜美有弹性，特别好吃。农历九月以后捕捉的蟹称作“膏蟹”，体质丰满，质量最好，宁波特别喜欢选择肥硕的母膏蟹来制作宁波人非常喜欢的红膏呛蟹，那种鲜咸的滋味，真是难以形容的无上美味。

14.沙鳗

沙鳗学名星鳗，又名七星鳗。其鱼体侧线有明显的白色斑点，我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴居，性凶猛，昼伏夜出，以鱼、虾为食。

在舟山，光是露出海面的岛屿就有1390个，半露或不露的岛礁更是不计其数，石缝洞穴奇多，是我国沙鳗的理想栖息地和最重要的产地。沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”之称，富含多种养分，不仅强身健体、健脑益智，抗衰老、保护视力，而且由于其含有的西河洛克蛋白，是一种十分稀有的物质，可起到强精补肾的作用。

15.黄唇鱼

黄唇鱼是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。主要为分布于中国东海和南海北部。栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。闽粤人称黄唇鱼为金钱鮸、金钱猛鱼。尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，被视为上等补品，素有“贵如黄金”之说。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼便位列其中。

2. 人工养殖最贵的淡水鱼

市场上最贵的淡水鱼

1、长江刀鱼

刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。

2、松江鲈鱼

松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。

3、抗浪鱼

抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。

4、大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。

5、长江鲥鱼

长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。

6、大黄鱼

大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。

7、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。

8、黄唇鱼

黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。

9、淮王鱼

淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。

10、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。

3. 人工养殖淡水鱼适合种类

臭鳜鱼，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。

还有鲈鱼，海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。

还有黄辣丁，鱼也叫黄腊丁，娇小可爱而肉质滑嫩，但一般是吃鲜活的。嘎鱼推荐做法有冷锅鱼、竹笋豆腐砂锅炖嘎鱼、泡椒蒜子烧黄腊丁。等等

4. 人工养殖最珍贵淡水鱼是什么鱼图片

养鱼很是普遍，而养殖户常养的品种均为淡水鱼，而鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼合称为四大家鱼，那么除了四大家鱼外，你还知道哪些淡水鱼品种吗?下面一起来了解下。

1、鲤鱼

鲤鱼是杂食性鱼类，具有适应性强、耐寒、耐低氧、食谱广、生长迅速快、在静水和流水中均能繁殖等特点，多在稻田、池塘、网箱养殖。鲤鱼品种很多，较好的有荷包鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、镜鲤和锦鲤等，其中杂交出来的品种建鲤、丰鲤，具有肉味鲜美、病害少、易捕捞、生长快等特点。

2、鲫鱼

鲫鱼是杂食性鱼类，具有适应性很强，能耐低氧，在碱性较强的水域中也能生长、繁殖等特点，是我国稻田养鱼的主要对象，也有与四大家鱼搭配池养的。肉质细嫩，汤味鲜美，为我国各地最普遍的食用鱼之一。

3、鲂鱼

鲂鱼也是杂食性鱼类，具有抗病力强、性情温和、易于捕捞、起水率高、生长较快等特点，其肉嫩脂多，味道鲜美。常见品种有武昌鱼和三角鲂，因团头鲂性状优良，现已成为主要养殖对象，在全国21个省市放养。

4、鳊鱼

鳊鱼是偏草食性的杂食性鱼类，主要以藻类、水生植物的茎、叶、碎屑及其种子为食，兼食枝角类和轮虫等。分布广，产量大，为我国的重要经济鱼类之一。肉味鲜美而多脂，深受群众欢迎，曾作为养殖对象，但起水率不高，现已逐渐被团头鲂取代。

5、鲮鱼

鲮鱼也叫做雪鱼，它生长较快，肉味鲜美，为华南的重要经济鱼类之一。广东、广西常将其与草鱼、鲢鱼等混养，此鱼不耐7℃以下低温，故在11月份前即要采取防寒措施。

以上五种就是常见的淡水鱼养殖品种了，很多养殖户在选择鱼品种时，都会优先考虑淡水鱼，除了四大家鱼外，这几种也是具有不错的养殖效益的。

5. 人工饲养的淡水鱼和海水鱼有哪些

如果单纯养鱼的话，有很多容易养，而且对水质要求较低的，比如蓝魔，小丑但是要是加入海葵珊瑚的话可能会比较难，海葵对一些物质比较敏感，而且喜欢满处跑，一旦出了问题没有及时发现容易导致整个鱼缸全都完蛋珊瑚对微量元素要求很高，个别品种没有共生藻类，需要人工喂食，但是有一些品种对水质要求反倒不高，但是一般都对灯要求比较高，至少150W卤素灯，或者更好的LED灯（要求各种颜色，各种色温，各种波长）如果想下海的话，还是先养鱼，螺比较好（虾对水质也有一定要求），不要轻易放入软体还有先去各大海水论坛看看吧，光是开缸养水就够你折腾的了，更别说设备，系统的选择了

6. 人工养殖的鱼类

人工养殖鳄鱼好养

饲养成本低。鳄鱼主要是消耗肉类饲料和鱼类为主，包括下脚料和鸡鸭骨都可以，因此饲养成本低。另外鳄鱼饲养密度也比较大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~ 18条，所以饲养场所费用跟设备费用也非常便宜。

2饲养效果快，养殖周期短，如果是出售鳄鱼肉的话，养殖一年以上到一年半就可以出售。如果是出售皮或者还有其他用途的话可以养殖3-5年，这个年龄宰杀经济效益比较好。

3繁殖能力强。鳄鱼的繁殖能力是非常强大的，正常情况下，一只十岁以上的母鳄鱼每年可以产卵70枚左右，可以繁育出小鳄鱼40条左右，而母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年，大家可以算算它们一辈子可以繁殖多少后代。

饲养成本低。鳄鱼主要是消耗肉类饲料和鱼类为主，包括下脚料和鸡鸭骨都可以，因此饲养成本低。另外鳄鱼饲养密度也比较大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~ 18条，所以饲养场所费用跟设备费用也非常便宜。

2饲养效果快，养殖周期短，如果是出售鳄鱼肉的话，养殖一年以上到一年半就可以出售。如果是出售皮或者还有其他用途的话可以养殖3-5年，这个年龄宰杀经济效益比较好。

3繁殖能力强。鳄鱼的繁殖能力是非常强大的，正常情况下，一只十岁以上的母鳄鱼每年可以产卵70枚左右，可以繁育出小鳄鱼40条左右，而母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年，大家可以算算它们一辈子可以繁殖多少后代。

7. 人工养殖鱼类数量排名

这个问题太广了，这么说吧，淡水鱼基本上都有人工养殖的品种，海水鱼现在人工养殖的品牌也有很多，比如石斑，大黄鱼等等。家鱼是人工饲养的一种鱼类，多分为鲢鱼，草鱼，青鱼，鳙鱼，一般生活在池塘和湖泊里面，混养在一起后它们生长速度很快，产值也很高，并且大部分是靠浮游植物为食。

8. 人工养殖最珍贵淡水鱼是什么鱼呢

1、目前，市场上贩卖的鲟鱼大多数为施氏鲟，杂交鲟。

2、施氏鲟是黑龙江的特产和重要的经济鱼类，在人工养殖条件，雌鱼8龄成熟，雄鱼7龄成熟；在野生环境下，雌鱼9-13龄成熟，雄鱼7-9龄成熟。适宜生存水温为21℃左右，适宜产卵水温为17℃。20世纪末的时候，施氏鲟已经成为我国最主要的鲟鱼养殖种类，产量占据了鲟鱼总产量的一半以上。

3、黑龙江杂交鲟一般是施氏鲟和达氏鳇的杂交后代，其适应能力、抗病能力、生长速度以及配合饲料驯养均有一定优势。以鲟龙1号为例（与施氏鲟相比），1龄鱼的生长速度能够提高19.1%以上，4龄鱼的生长速度能够提高90.3%，7龄鱼的性腺指数为15.13，比施氏鲟高2.44，比达氏鳇高3.93。

9. 人工饲养的淡水鱼有哪些

1、丝足鲈科曼龙和珍珠马甲鱼

之所以将曼龙和珍珠马甲放在一起介绍，是因为它们都是丝足鲈科类的观赏鱼。它们的食物来源比较杂乱，所以可以很容易地接受人工饲料，而且不需要增加打氧设备，甚至在没有过滤系统的鱼缸中也可以生活得很好。实在是没有比它们更适合水族新人或者平时比较懒惰的朋友了。

如今市场上的曼龙和珍珠马甲基本都是多代繁殖的人工培育的改良品种，主要的品种有蓝曼龙、黄曼龙、银曼龙、青曼龙、大理石曼龙等等。经过人工改良后的品种性情更加温柔，和大部分观赏鱼进行混养也没有问题。

相对于曼龙鱼，珍珠马甲身上的图案颜色要更加漂亮，天性也更加温柔，并且和曼龙一样容易繁殖。

2、鱂鱼科玛丽鱼

玛丽鱼有一个外号叫“鱼缸混养小王子”，因为它们性格温和而且容易饲养。同曼龙和珍珠马甲鱼一样，它们食性也比较杂。玛丽鱼虽然对水质要求不高但是更加喜欢弱碱性硬水。

市场上常见的金玛丽，黑玛丽，球形玛丽等都属于玛丽鱼，它们颜色各异可供鱼友们广泛选择。玛丽鱼和孔雀鱼一样属于卵胎生的鱂鱼科，因此它们的繁殖能力也是非常的强盛。不过玛丽鱼幼鱼的体质并不太好，需要生活在一个温差波动范围较小的环境，在24摄氏度左右的水温下生长最为合适，温度过低的话玛丽鱼非常容易感染白点或者水霉病。

3、丝足鲈科斗鱼

斗鱼，顾名思义，它们真的将斗它们远古祖宗凶猛好斗的特性并且发扬光大了。由于好斗成性，它们不得不用小缸单独饲养。斗鱼的细分品类非常的多，由于品种之间的差异很大也导致售价悬殊巨大。常见的比较好养的斗鱼品种有将军、半月等。养殖条件为室内常温，不需要加热加氧，通常低温低氧的情况下也能存活，价格不高，外形漂亮而且非常耐玩。

4、小型鲤科斑马鱼

也许你会不喜欢斗鱼这种需要单独隔离饲养的鱼，那么饲养斑马鱼或许是个不错的选择。这种性格温顺、体型小巧玲珑、表现活跃的观赏鱼非常适合群养，对饲料也没啥要求，无论是活饵还是人工饲料它们全部来者不拒，而且最好的一点就是它们不怕冷，而且也不怕水温温差的大幅变化，这就可以节省很多功夫，不用在调节水温上花费太多时间

5、金鱼

金鱼是十分常见的淡水鱼，基本很多人的家里都会养一条两条的。一般来说价格比较便宜，不过也有比较贵的，像世界十大名鱼之类的，大家可以根据实际情况选择

6、锦鲤

锦鲤是鲤鱼的一个变异杂交品种，是由于养殖环境变化引起体色突变，通过近300年的人工选育和杂交而培育出来，对水温适应性强。

7、虎皮鱼

虎皮鱼属于高温高氧鱼，看起来似乎是很难饲养，实际上虎皮鱼在小型热带鱼当中，是相当容易饲养的观赏鱼了，对水质和水温并无过多的要求。

8、孔雀鱼

孔雀鱼是一种热带鱼，在热带地区分布比较广泛。世界各地都将它当做观赏鱼而引入。孔雀鱼对环境的适应能力很强，耐污浊的能力也很强，比较和饲养。

9、月鳢

月鳢和黑鱼属于同一科目，为广温性鱼类，适应性强。饲养要求不高，只有水，不用循环水泵，不用加氧，不用喂食，它都可以在鱼缸里正常活几个月。

10、鳑鲏

鳑鲏是比较常见的中国原生观赏鱼，地摊的饲料鱼中常常会混有这种鱼，挑出来带回家可以和金鱼混养。

10. 适合人工养殖的名贵淡水鱼种

淡水鱼养殖，大多数人养殖的都是四大家鱼，即鲤鱼、草鱼等等。但因为太多人养殖，养殖成本也高，生长周期长，市场价格波动大，所以利润也并不高。那么，在淡水养殖中，该养殖什么鱼才能获得高利润呢？下面我给大家介绍几种。

在淡水鱼的养殖中，要获得高利润，一是繁殖生长快，二是品种奇特受欢迎，三是市场价格稳定，如黑鱼、鳕鱼、鲈鱼、台湾泥鳅这几种淡水鱼，均可以带来可观的经济效益。

黑鱼 黑鱼作为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”美称，它的经济价值较高，营养也比较丰富，更是富含大量蛋白质，比鸡肉、牛肉都高。黑鱼现在市面上价格在15-20元每斤左右，价格还是比较偏高的，每条黑鱼有5-8斤。 同时，黑鱼的生长周期快，人工养殖的黑鱼，次年就可达到出售要求，并且繁衍也快，黑鱼的怀卵量通常每公斤体重约为2—3万粒，0.5公斤重的黑鱼产卵量一般为0.8—1万粒，个别可达1.1—1.2万粒。黑鱼有亲鱼守护的习性，成活率高。图片来源于网络

鳕鱼 鳕鱼基本上可以说是浑身是宝，肉质细腻结实，味道鲜美，肉嫩刺极少，营养价值极高，有活血化瘀、补血止血的功效，尽管价格高昂，但依旧深受消费者喜爱。它的价格极为高昂，但随品种价格也略有区别，普通的鳕鱼价格在60-100元一条左右，而有些品种价格在60-100元一斤，价格天壤之别。性成熟的鳕鱼每条可产卵量为9000～18000粒。由于水温低，所以孵化期较长，长达4～5个月。 鳕鱼的生长速度在寒冷的条件下生长非常快。图片来源于网络

鲈鱼 鲈鱼是在市场上比较常见的一个经济型鱼类，人们对鲈鱼的认知度也比较了解。鲈鱼蕴含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质蛋白质，脂肪等营养成分。食用后有着益脾止咳等功效。和鳕鱼一样，鲈鱼也可以说是浑身是宝，一样深受消费者喜欢。生长周期和鳕鱼差不多，市场价格也比较稳定，一般是每斤三十元左右，经济利润还是比较高的。图片来源于网络

台湾泥鳅 台湾泥鳅是大陆泥鳅与台湾本土泥鳅的杂交品种，肉质细嫩鲜美，深受人们喜爱。与普通泥鳅相比，台湾泥鳅在生长速度方面具有明显优势，从寸苗（3-5cm）养至成鱼（15尾/斤）只需3-4个月，可以说是非常快的。台湾泥鳅对水质要求不高，井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应，近年来市场价格相对稳定，在30元左右每公斤。时效快，所以，经济利润也比较高。图片来源于网络

除了这几种之外，还有很多淡水鱼可以养殖，比如说青鱼等都是不错的选择。