青岛东海湾对虾养殖场(青岛海捕对虾)

1. 青岛海捕对虾

主要是海捕的对虾和海捕蛎虾，青岛属于黄海海域，在青岛海域主要是冷水的对虾以及温热带海洋气候带来的立夏比较多，另外还有少量的虾虎，目前，青岛海域野生的对虾产量分成秋季炖虾和春季对虾两种，在青岛春秋两季买的虾，基本上都是海捕的对虾，如果是冬天买的，基本在红岛海域养殖的

2. 青岛海捕虾是什么虾

　　白沙河是青岛的一条“生态河”。水面如镜，鱼虾相嬉，水生物多样。从流亭的赵村漫水桥至下游胶州湾女姑口海口（今港东村），这段白沙河长4华里左右；白沙河赵村段里产鲤鱼（青色、红色都有）、鲫鱼、鲇鱼、黑鱼、鲢子鱼等，河蛤蜊（以前常见的每只四五两重、较大的有一斤左右，颜色为浅黄色，形状为长圆形），天然河虾。捕虾有“下网方式”即用尼龙大笼网放入河深1．5～2米处，三四个网一天能网虾5～10斤，还有“截网方式”即拉截网虾，可网虾三四十斤。河面有海鸥、白鹭、水鸭等，秋冬季灰鹤成对或几只聚此，这从另一面说明白沙河是飞禽觅食的天堂和栖息地。

3. 青岛海捕对虾公司

2015年10月4日，青岛因为售价38元一只的“青岛大虾事件”受到全国网民的争议，很多人对一只虾竟然要花38元十分不解，在此次事件中，该店家收费固然存在问题，但是在青岛真正上乘的大虾卖38元确实是不算贵的，如今又到了大虾鲜美的时候，青岛海捕大虾已经火热上市，从进货到销售都是按只卖，而饭店里的售价都已经达到118元一只。

炎热的天气刚过，青岛的海鲜胜地沙子口已经开始忙活起来，青岛的海捕大虾尤为出名，我们来到沙子口采访一艘渔船，渔民称这次出海只是捕虾，一次捕到了4000多只大虾，渔民称纯野生的海捕大虾味道鲜美，和养殖的完全是两个味道，大虾捕捞上岸就立即卖出，而且只卖活的，并且不是按斤卖，而是基本按照每只23到24块钱的价格卖给商贩。

据当地负责人称，现在这个季节正是青岛野生海捕大虾上市是季节，而青岛大虾和其他地区的虾区别在于肉质鲜嫩有弹性，捕捞上来的虾会经过挑选按照不同的价格卖出，尤其是最肥的母虾，单只售价就达到四五十块钱一只。

采访完大虾的货源地，我们来到了青岛的海鲜市场，经过对商贩的采访，商贩称这里的虾从进货就是按只来进货，在市场里按照个头的大小来卖，大的虾五六十一只，个头较小的也要二三十一只，过节的时候销量尤其不错，而顾客大多都是青岛的本地人来买，因为本地的顾客一看就知道这个虾的质量，而且用来做汤味道特别鲜美。

随后我们来到饭店对青岛海捕大虾进行追踪，来到一家饭店，该饭店厨师长称大虾的进价在55左右，而经过加工成菜品以后售价是118元一只，厨师长称大虾经过饭店的烹饪后售价118是一点问题都没有的，青岛大虾的名气一是在于虾的肉质，青岛海捕大虾的肉质肥美，口味鲜甜；二是虾的体格修长，这代表虾脑含有丰富蛋白质，海捕大虾煮出来的汤都是红色的，这就代表虾脑的营养全部融入汤里。该饭店的海捕大虾一天的销量最多能达到120只，最低也不低于70只。

经过精心烹制的大虾端到顾客的桌上，大受欢迎，很多顾客都是趁青岛海捕大虾刚刚开海，吃的就是这股新鲜劲，吃过的人都赞不绝口，当被问道118的价格到底值不值的时候，来尝鲜的食客们纷纷说值。118元一只的价位确实会吓到不少外地不知情的游客，但是青岛这个季节的海捕大虾确实是海鲜中的精品，五艘渔船一天也仅仅只能捕捞到2万只大小不等的野生大虾，而经过精挑细选之后再经过烹饪，售价118也就不足为奇了。

吃海鲜最重要的就在一个鲜字，真正的海捕大虾贵在鲜活，无论是当地的渔民还是市场的商贩，只有活虾才卖的上价格，大家认为真正的青岛大虾118一只贵吗

4. 青岛海捕对虾价格

青岛大虾当然是能买的，只要去正规的农贸市场购买就没什么问题。青岛大虾的质量还是杠杠的，基本上都是活的，口味鲜甜。现在市场上出售的大虾，绝大多数都是养殖虾，产量大，价格也不贵，几十块钱一斤。

如果是野生青岛大对虾，那价格就很贵了，都是按每一只多少钱来卖的，依据虾的大小不同，基本上都是100块钱左右一只。

5. 青岛海捕对虾多少钱一斤

当属青岛的大虾好，因为我觉得青岛的大虾比较好吃，因为青岛的海水长出来的虾肉更紧致，广受青咪。

像这个季节，现在刚开海啊，正好是青岛本地大虾野生海捕大虾上市的季节，青岛的大虾跟外地比，有一个最大的好处，就是口感非常的鲜嫩，有弹性，而且还有十足的饱腹感。

6. 青岛海捕大虾鉴别方法

连云港大虾一般为人工养殖，而非野生海捕。可以从以下几个方面进行分辨：

1. 观察颜色：人工养殖的大虾颜色较为鲜艳，而野生大虾颜色比较淡。

2. 观察外观：人工养殖的大虾身形较为整齐，肉质也较为均匀；而野生大虾身形不太规则，表面也可能被打磨得很磨损。

3. 观察价格：人工养殖的大虾通常价格更高，因为它们需要耗费更多的时间和精力来进行养殖和管理，而野生大虾则价格可能更便宜。

4. 可以问卖家：如果有疑问，可以直接向卖家询问是否是人工养殖的大虾。

7. 青岛海捕大虾都是捕上来就速冻么

蛎虾吃不了，可以这样保存：

1.蛎虾买回来先别洗，直接放进饭盒加水没过蛎虾速冻。

2.如果有海水，最好用海水清洗完后，放进饭盒加海水没过蛎虾速冻。

3.找矿泉水瓶一样的容器，把蛎虾一个个装进去密封好就可以。吃的时候割开矿泉水瓶，因为一瓶的容量差不多正好是一盘那么多。

8. 青岛野生海捕大虾产量

唯青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等，个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。

现在市场上很难见到野生海捕大虾，只有在开海后的码头上可以零星遇到，每个摊位上最多不过20几只，唯有青岛人喜爱的鹰爪虾（立虾）、皮皮虾产量高，随处可见。

9. 青岛海捕对虾三月份有吗

一、虾虎

虾虎也就是大家常说的皮皮虾，买上一盆回家用盐水煮熟，就是非常好的下酒菜！如果是嫌麻烦的朋友，用沸油炸酥，再撒上椒盐，一盆椒盐皮皮虾，保准让你吃到嗨啊！

在青岛买海鲜，如果有时间的朋友，去码头购买，所有的海鲜都是刚下船的，既新鲜，又便宜。如果是外地的朋友，自己不会做，也没有关系，青岛很多临街的啤酒屋都会给加工，价格不贵，但是做的保准都好吃！

二、八带

在青岛，八带的分量不亚于酒席上的鸡，只要是有八带的时节，请客吃饭，葱拌八带是必点的一道菜。尤其是开海后，八带经过长时间的生养，又肥又嫩，美味可口。

很多内陆的朋友分不清八带、鱿鱼、笔管之间的关系。其实，八带就是八爪鱼，也就是章鱼，章鱼的特点就是8条腿，所以也叫作八爪鱼；比如网上很多视频吃章鱼“爆头”的，吃的就是这一种。

而乌贼或者是鱿鱼是10条腿，比如日本韩国喜欢活吃的小乌贼，我们这边叫做笔管鱼；还有大个的品种，叫做墨鱼；比如在青岛会用墨鱼汁和面，包成饺子，煮熟后饺子皮是墨黑墨黑的！

三、实蟹子

很多朋友来青岛，多半会选择大虾，梭子蟹等这类的海鲜。其实，青岛本地人更喜欢本土的实蟹子，也叫作花盖蟹，个头不大，但是滋味极鲜，里面的肉很紧实。

尤其是青岛崂山的沙子口和北面的红岛，这2个码头有很多渔民，都是清晨出近海捕捞，下午回来售卖，捞到的实蟹子又肥又大。买回家蒸熟，恰好当做晚上的下酒菜！

四、石夹红

如果说，把螃蟹分成等级，最高的就是实蟹子，第二就是石夹红！这种螃蟹很好识别，就是它蟹钳的颜色是红红的，又大又粗。蒸熟后，不仅滋味鲜美，蟹钳里的蟹肉也很有弹性，嚼起来非常带劲！

五，刀鱼，鲳鱼，鲅鱼，古丽鱼和小黄花鱼，和杂鱼，立虾。

六、黑头

如果是初来乍到，相信很多朋友不知道黑头是什么，其实这是一种野生的海鱼。由于鱼头鱼身的颜色黑不溜秋的，所以才叫作黑头哦。如果是外地的朋友，老于不建议你吃大个的黑头，中不溜的最好，肉质极为鲜嫩，价格也不贵！

如果是去码头周边的小酒屋、大排档还可以和其它的小海鱼炖上一锅小杂鱼，别看鱼小，但是保准让你吃上一次就忘不了，鱼肉又嫩又鲜！

七、生蚝

从九月份开海后，一直到春节结束，这一时间段就是生蚝最肥美，价格最便宜的时候！如果是来青岛，这个时候的生蚝切记要品尝一下！如果吃的不多，就近的海鲜市场就可以，价格适中；

以上就是9月1日开海后，在青岛吃海鲜，都是美味好吃，价格也不贵的！再次提醒大家，来青岛想要体验海鲜自由，吃得好吃的美，自己去码头或者海鲜市场买就行，谢谢！

10. 青岛海捕虾是养殖的吗

青岛海域每年有两个季节能捕捞虾,分别是4月份和10月份。每年3月下旬,虾从越冬的地方洄游产卵,这时候的虾多有籽,且经过一冬的休养生息更加肥美。

而5月至9月往往是青岛的禁渔期,不能捕捞,所以一年当中主要是4月和10月两个虾集中上市的时间段。