蔬菜的种植与栽培技术 蔬菜的种植与栽培技术PPT

一、石虎的种植与栽培技术？

装袋灭菌

袋的规格：采用17cm宽的高密度聚乙烯塑料筒，用前用裁袋器裁成34-35cm长，将一端用塑料绳扎紧，按配方将各种原料按比例称好后混合，加水拌匀即可装袋，手工装袋，边装边压实，松紧适度，装好后即刻放入层架周转筐，推入灭菌室常压蒸汽灭菌100℃10小时。

接种、培养

灭菌后的菌袋，移至接种室，袋温自然降到30℃以下时即可接种。接种前搞好接种室内卫生，用硫磺粉10-15g/m3熏蒸24小时灭菌，而后打开门窗，放出烟雾，菌袋入室。接种工具和原种应在接种前放入接种室，关好门窗，打开臭氧发生器开关，半小时后关闭，再过半小时后接种人员穿干净的工作服，洗净双手，进入接种室接种。

出菇管理

出菇期间，菇房始终保持空气相对湿度85-90%。温度控制在13-17℃之间。通过喷水保持菇房空气相对湿度，喷水时，向空中喷雾状水，不能使子实体上积水过多，水量不能过大。若菇房温度高于18℃，禁止在子实体上喷水，以免子实体发黄，腐烂。

喷水时结合通风，喷水后关闭通风口保温。

适时采收

当菇盖平展、未弹射孢子前及时采收。采收前1-2天，停止喷水。若管理得当，第一茬比较集中，采菇时不能留菌柄基部，以免腐烂导致污染。

后期管理

采收1-2茬后，手提菌袋明显变轻，袋内料中水分随子实体大量生长丧失较多，如及时补充，还会有一定产量。

具体措施是，将袋剪开，剥掉袋皮，将菌棒直立，一个挨一个埋于地下，覆盖2-3cm厚的覆土，覆土要用2%的生石灰和0。2%的多菌灵拌匀处理，以防污染。

杏鲍菇生长的条件比较独特，对光线没有要求，最好放置在阴凉的地方，但是一定要保证新鲜的空气，一旦出菇以后，后期的管理可以稍微厨房高一些，但是对菌种的处理方法特别的严格，需要独特的接种技术，不然会影响出菇的密度。

二、芦笋的种植与栽培技术？

1.

准备芦笋种子5克。

2.

把芦笋种子撒进营养钵里，上面撒一层营养土，浇上水催芽。

3.

三天以后芦笋苗就冒出来了。

4.

一周以后，把芦笋苗移栽到整理好的地垄里。

5.

按时浇水，施肥，除草，搞好田间管理即可。

6.

成果图

三、香菇的种植与栽培技术？

香菇种植与栽培的技术如下：

1、基质：种植香菇之前，可以将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基质。将基质放在高温的环境中消毒。

2、种植：在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在基质中，然后将其放在菇房中养殖。

3、管理：香菇喜欢湿润的生长环境，生长过程中需及时补充水分，需将空气湿度维持在55~65%之间。

四、野生玉树的种植与栽培技术？

1.盆土要求：最适宜换盆土及栽植时间为早春。盆土要求疏松、肥沃、排水良好。可以选用腐叶土或泥炭土2份，园土2份，粗沙3份，石灰石砾1份，或腐叶土、园土、粗沙各3份，加骨粉、草木灰各1份充分混合的培养土作盆土。

　　2.温度要求：温度在20-30度之间最利于玉树生长。春秋两季是玉树最适宜的生长期。玉树怕强光。夏天温度高时要注意将植株置于阴凉处，避免阳光直射。当玉树的生长环境温度高于38度，生长速度会开始变慢甚至进入短暂的休眠。冬季要注意把握好温度，将植株置于温室，最好是放在有光照的地方。室温不能底于7度。低于0度的情况下会导致植株冻死。处于生长期的玉树，除夏季高温炎热需要遮荫外。均要放在阳光充足的地方。

　　3.浇水要求：玉树处于生长期时，浇水频率需要控制在每隔两到三天浇1次水。不能有积水的现象也要避免盆土出现过湿的情况。夏天养殖玉树要把控好浇水的次数，并且要加强通风，以免玉树出现落叶的现象。冬天养殖玉树则要减少浇水。具体的原则依盆土的干湿情况而定。盆土以微干燥为好。

　　4.施肥要求：在玉树的生长期可以适当的施肥。一般每月施2～3次腐熟稀薄的饼液肥。在换土或植前应施足基肥，腐熟的有机肥，如鸡粪、鸽粪、骨粉、大粪尿和各种饼肥均可加入培养土内作基肥。为保持株形丰满，肥水不宜过大，以免引起徒长。

五、钢葱的种植与栽培技术？

养殖方法:首先要选择合适的土壤，它对土质的要求不严，但是最好养殖在疏松透气、土质深厚和肥沃的沙质土壤中，土壤的pH值在6.7-7.6之间最为适宜。还可以在土壤里面添加适量的有机肥作为基肥，这样更加有利于它生长。

六、碟形菇的种植与栽培技术？

蘑菇的生长周期相当短，种植得当的话一周左右就能收获了，因此成为家庭种植作物的热门之一！虽然蘑菇有着相当多的种类，但大部分蘑菇种植起来差距并不大。将品质良好的菌丝撒在已经消毒过的、疏松肥沃的土壤中，浇入适量水，再盖上一层卫生纸等待生长，过程中做好温湿度的把控、光线的隔离以及病虫的防治即可。下面我们具体了解一下蘑菇的种植方法！

1、蘑菇种植步骤

蘑菇在种植前要先准备好用玉米芯、花籽皮、有机鸡粪 、麸皮 、玉米面、 锯末粉碎混合堆放，让其充分发酵好的土壤。，然后再将选好的品质良好的菌丝均匀撒在土壤上。需要注意的是，种植蘑菇的土壤要先做好杀菌处理，并加入适量的腐植土来提高肥力。在播完种后浇上适量的水，之后用一层卫生纸覆盖，放置在阴暗潮湿处等待其生长即可！

2、蘑菇的温湿度控制

蘑菇适宜的生长温度在24摄氏度左右，过高或过低的温度都会影响它的生长，对其品质造成相当大的影响。同时每隔两三天还需要对植株浇一次水以保证土壤足够湿润，确保蘑菇的顺利生长。此外，蘑菇对于阳光相当敏感，在光照情况下会停止生长，因此，隔离光线对蘑菇的生长至关重要！

3、蘑菇的病虫害防治

蘑菇在生长过程中非常容易患上白腐病，或是受到菇蝇危害。因此，在平时的养护中需要保持良好通风，必要时喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液防治白腐病，使用杀灭菊酯等药剂防治菇蝇。

七、白芦笋的种植与栽培技术？

一、育苗技术

1、苗圃地选择

　　要集中选择通气良好且土层深厚的区域，排灌也要保证便捷化，一般会选取微酸性肥沃沙质作为种植土。值得一提的是，苗圃地选择要保证种植区域以前不是种植芦笋的田地。

2、栽培品种选择

　　种植人员要集中选择春季出笋早且夏季耐高温的抗病性强种子进行推广种植，整株长势要健壮，确保嫩茎大小适中。最重要的是，要保证丰产性能好且品质优良。结合东山地区实际情况，主要种植品种包括目前GIJNLIM（金林）、SUNLIM（秀林）、XENOLIM（碧林）等。

二、育苗处理

1、播种期处理

　　一般而言，播种期选择每年的5-6月播种最为适宜，可有效提升播种工作的实效性。

2、苗床整理

　　为了保证种植效果和种植质量满足实际要求，要对苗床整理过程予以统筹监督和管控，要充分深翻、晒白和整平。每亩要施加2000 kg腐熟土杂粪，配以50 kg过磷酸钙，深翻入土处理。每亩施加2-3 kg浓度3%的米乐尔颗粒剂，将其和30 kg砂土均匀拌合后施加，翻入土中后可集中消灭地下害虫。1-2 m宽的平畦，畦面要保持平整，土壤的四周设置排水沟。

3、浸种催芽

　　对种子进行浸种催芽处理，清水浸种2-3天，每天换2-3次水。催芽处理是用湿布包裹住种子，确保种子保持湿润，在25-30℃环境中催芽，在种子露白达到10%后播种。

4、播种期处理

　　（1）点播种植

　　利用专用工具打穴，将株行矩控制在5 cm×8 cm范围内，每穴播一粒种子，然后覆土2 cm。

　　（2）营养袋播种

　　营养土制备。选择土质较为疏松肥沃的园土，包括腐熟堆厩肥两份、干碎塘泥一份，向其中添加浓度为1%-2%的过磷酸钙，土料混合充分后即可。另外，为了保证种植效果，要集中选袋、装袋，选取直径为6-8 cm的袋子，高度控制在10-12 cm。在塑料袋上集中打2-4个孔，孔径大约在1 cm左右，排列成畦后集中播种。

5、抚育管理

　　为了从根本上提高东山白芦笋种植管理效果，要积极建立完整的抚育管控机制。播种后集中浇水，确保出苗前土壤保持湿润，但雨天要注意铺盖防雨层和排水效果。集中进行除草处理，除草结束后施肥。在苗高达到8-10 cm之间时第一次施肥，主要是利用腐熟人粪尿兑水10倍或每亩用25 kg尿素、2 kg氯化钾兑水后施用。每10-15天进行一次系统化追肥处理，提升种植水平。

　　除此之外，追施春秋两季采收肥，每隔20-25天追施一次氮钾肥，一般亩施20-25 kg尿素、15 kg氯化钾。与此同时，根外追肥时一般掌握在母茎形成期或春秋两季采收期，采用0.2%的硼砂、0.05%的稀土和0.2%的磷酸二氢钾等3种水溶液，每10天轮换喷一次，亩用75-100 kg水溶液。

三、病虫害防治

　　结合东山县芦笋种植现状可知，目前较为常见的病虫害中，茎枯病、褐斑病、立枯病、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫等较为常见，会对种植效果和种植质量产生严重影响。

1、优化抗病品种种植效果

　　依据东山县20多年的芦笋种植经验可知，荷兰全雄品种GIJNLIM、THIELIM和硕丰等品牌芦笋种子无论是产量还是抗病性都具有一定的优势，尤其是抗茎枯病，能在一定程度上降低防治用药量，是芦笋无公害栽培的适宜良种。

2、优化病虫源处理

　　为了保证芦笋的生长，要积极建立健全病虫源控制工作体系，避免芦笋病虫在田间病残体和土壤中过冬。种植户要对病残枯枝集中处理，摘除后烧毁，并每亩施加100-150 kg的生石灰进行消毒处理。

3、病虫害防治

　　目前，较为常见的防治机制主要分为以下几点：

　　（1）物理防治

　　采取灯光诱杀的方式。目前较为有效的是PS-15Ⅱ型频振式杀虫灯，安装在距离地面1.5 m的位置，采取棋盘式布点的方式分布在田间。因为杀虫灯诱杀范围较广，且诱杀效果和数量较为明显，能明显降低害虫虫口密度。利用涂有10号机油的黄色板对蚜虫进行诱杀，在诱杀后及时更换。

　　（2）化学防治机制

　　在化学防治工作开展过程中，要秉持环保理念，积极推广无公害农药的应用，有效结合病虫报告提升应用管理的有效性和准确性。首先，要选择适宜生长且不会对环境造成影响的农药，选用高效低毒低残留农药。浓度为80%的大生M-45WP或者是浓度为65%好生灵（代森锌）WP500-600倍液，能有效防治茎枯病和褐斑病。浓度为95%的恶霉灵配置WP1500-2000倍液主要防除芦笋的立枯病和根腐病。浓度为10%的大功臣WP1000倍液能有效防治蓟马虫害和蚜虫虫害。

四、采收期管理

　　分春、秋两季采收。在采笋期间，每天巡视两次笋园畦面，及时采收。用手扒开疏松的土壤，露出一边的嫩茎，用手在嫩茎基部轻轻按一下即断，然后覆沙，用手轻轻压实拉平。每次采收以后不能日光直晒，最好用湿布盖好，在2-3 h内分级完毕送收购点交售。若是在傍晚采收嫩茎须进行临时保管。将嫩茎置于符合卫生标准的塑料袋里，放阴凉处或冷藏处理，第二天交售。总之，要集中优化采收期管理工作效率，维护管控体系的完整性，积极落实系统化。

八、香椿树的种植与栽培技术？

1、选种

选取当年生的种子，种子一定要颗粒饱满、色呈红黄，选种后就要进行催芽处理，提高发芽率，使其出苗整齐。先将种子放入40度左右的温水浸泡5-8分钟，浸泡时不断的搅拌，浸泡后捞出在放入常温水中浸泡一天，待种子吸水完毕后，捞出控水。

再将种子摊在凉席上，摊的厚度不宜超过3cm，以免积热导致种子损害，摊完后覆盖毛巾，再放入20-25度的环境中催芽，催芽时要不时将种子翻动一下，还要用和催芽环境温度一样的清水冲洗，在控水后继续催芽，等种子三分之一开始萌芽时即可播种。早春种植最佳。

2、播种育苗。

选择地势平坦、光照充足、排灌方便以及土壤肥沃疏松的砂质土做苗床，将土壤耙细整平，施加一些肥料供种植出苗，施肥时撒匀后在深翻，开沟播种，沟宽5-6cm，沟深5cm，沟之间行距1米。

将催芽后的种植均匀的撒下，覆盖一层细土，控制温度在20-23度，定期除草，保持土壤湿润和空气湿度，一周内即可发芽出苗，在苗期要加强肥水管理，促进幼苗生长。当幼苗出土长出4-6片真叶时，及时间苗和定苗，当植株长至50cm时要进行矮化产量，可结合喷洒多效唑和摘心，增加植株的分枝树。

3、定植。

当做好植株的矮化措施后，即可进行定植，定植时要选择温室栽培，一般是通过大棚技术创建温室环境，定植先整地施肥，每亩需适宜有机肥5000kg，其他肥料若干，撒匀深翻，在整畦栽苗，一般畦宽1米左右。做好前期后即可定植，定植时要连根带土，主要不要造成根系损害，定植密度为每亩3万株左右，株行距15×15cm。

4、采收。

定植后加强管理，注意温度、光照以及水分等因素，香椿最佳生长温度在20-25度，它喜光不耐阴，但忌强光照射，所以要注意光照时长，在阴雨天时可进行人工补光，而在强光时要及时遮光，喜喜湿但忌涝，干旱时及时浇水，阴雨季节要做好排水防涝措施。保持在这种环境下，香椿会以极快的速度发芽，但椿苗生长到15-20出苗时即可采收。

九、平菇的种植与栽培技术？

1 栽培季节

选择向阳、通风干燥、离水源近、卫生的地方。常用菇棚有阳畦、塑料大棚等，阳畦深10～20厘米，大棚高2。50～3米、宽10～15米、长20米不等。每年9月份至翌年3月份，春季栽培可选用新831、792、推广1号、9611等，时间越早越好，秋季栽培以9月份以后较适宜，可选用新831、539、4011、人防菇等。

夏季选用P01、中联26、红平菇等。以春、秋为主，夏、冬可利用遮阳网、大棚等设施进行反季节栽培。

2 菌种制作

2。1 母种培养基 马铃薯（去皮）200克、葡萄糖20克、琼脂18～20克，水1 000毫升。

2。

2 原种和栽培种培养基 ①棉籽壳98%、石膏粉1%、糖1%。②玉米芯88%，麦麸10%、生石灰粉1%、石膏粉1%。③棉籽壳88%、麦麸10%、石膏粉1%、糖1%。

应提前70～80天制作菌种。原种和栽培种多使用750毫升菌种瓶，栽培种也可用15～17厘米×33厘米×0。

03～0。04厘米聚乙烯或聚丙烯塑料袋。采用常压蒸汽灭菌，当温度达100℃时保持12～16小时。

3 培养料制作

3。1 培养料配方

①木屑50%、谷壳21%、棉籽壳25%、石灰2%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、生料或发酵料栽培。

②棉籽皮94%、钙镁磷肥2%、石膏2%、石灰2%、加多菌灵0。10%～0。20%杀菌、生料栽培③棉籽皮99%、石灰1%、加多菌灵0。10%、敌敌畏0。05%杀菌、发酵料栽培。④棉籽皮50%、稻草屑40%、玉米粉8%、石灰2%、熟料栽培。⑤稻草99%、石灰1%、发酵料栽培时加入0。

10%～0。20%的多菌灵、熟料栽培。⑥玉米芯98%、石膏1%、过磷酸钙1%、加50%多菌灵0。10%、敌敌畏0。05%杀菌、发酵料或熟料栽培。

棉籽壳要求没受雨淋、新鲜、颜色正常的当年棉籽壳，一般可加入1%～2%石灰水、0。10%～0。

20%多菌灵等拌料。稻草应曝晒3～5天，切成2～3厘米长小段或粉碎成稻草粉，加入3%石灰水浸泡24～36小时，捞出后用清水洗净，稍加晾晒后待用。玉米芯应干净、新鲜、无霉、无结块、无污物，并粉碎成黄豆粒大小，放入1%～2%的石灰水中浸泡10～30小时，捞出后用水冲洗，稍沥干待用。

3。2 培养料配制

生料配制 在自然条件下直接配制培养料，可用拌料机搅拌或人工拌料。含水最60%左右，拌料时，一般加入0。10%～0。20%的50%多菌灵。

熟料配制 方法基本同生料，可不加多菌灵等药物P11值稍微调高一点。

发酵料配制 培养料含水量65%～70%，也可加入

少量800倍的敌敌畏稀释液和0。10%～0。20%的多菌灵，拌匀后堆成宽1～1。30米、高1。50米、长不限的长方形，堆好后，用直径5厘米左右木棒在料堆上打孔通气，每0。20米打一孔，表面压平后覆盖薄膜或草苫。

料温升至65℃左右时，保持24～48小时后翻堆。翻堆时适当调节水分，堆好后，打通气孔，稍压平后覆膜。再升温到65℃，保持1～2天后再翻堆。如此反复3～4次即可。直至发酵料棕褐色、无臭、料质柔软而有韧性，手握成团，松之即散，随即装袋栽培。拌料时加入石灰，使P11值升至9～10。

3。3 装袋接种

3。3。1 生料和发酵料装袋接种，将塑料袋一端折叠放在地上，从另一端装进培养料，边装边压实，周围压实中间虚一点，装至8～10厘米，均匀撒一层玉米粒大小菌种。然后再装一层培养料，撒一层菌种。再装第三层培养料，在料面上撒一层菌种将培养料料面盖严。

扎口后将袋子倒转过来，把料面压平，撒上一层菌种后扎口要当天拌料当天装完，装完袋后，以直径1。20～1。40厘米、长50厘米木棒，从袋子一端捅到另一端以利通气。

3。3。2 熟料栽培装袋接种。培养基配制好后，要立即装袋。装后若有破洞，要用透明胶布随时贴封好。

然后采用常压灭菌灶灭菌。保持100℃16小时以上，按无菌操作接种。

栽培袋多采用24～28厘米×45～511厘米×0。01～0。015厘米的聚乙烯袋。熟料栽培多采用18～22厘米×40～45厘米×0。03～0。04厘米的塑料袋。

4 菌袋培养

接种后的栽培袋应及时移到栽培场地发菌，菌袋移入前，室内可用甲醛或硫磺熏蒸消毒，地面撒少量生石灰。

堆放菌袋的层数应根据气温高低而定气温低于10℃，可堆放5～7层，10～20℃，堆3～5层，20℃以上，堆2～3层，超过28℃，宜单层排放在地面，并采取降温措施。低温季节发菌，可以增加堆放高度和密度，并加盖覆盖物保温。

发菌时应光线较弱，空气湿度在70%以下，经常通风换气。

一般接种后3～5天，菌种开始萌发，料温开始上升时进行第一次翻堆，稍松动一下包扎的塞子，或用细铁丝在两端菌种处扎小孔以利通气。翻堆方法是下倒上，上倒下，里倒外，外倒里。接种后10天左右，菌丝已经定植，料温开始上升时进行第二次翻堆。料温应控制在25℃左右，不超过28℃。

如果外界温度很高，应增加通风时间和通风量，降低温度。结合倒堆，可适当减少堆放层数和增大堆的空间，以利散热通风。以后每隔5～10天翻堆1次，翻堆时，清除污染的袋，污染严重的要埋掉或晒干经特殊处理后再使用。局部污染的可以注射甲醛溶液或克霉灵、多菌灵等控制杂菌发展，同时将污染的袋子远离发菌场地，单独培养。

十、茨菇种植与栽培技术？

　　育苗

　　茨菇育苗有利用整个球茎和只用球茎顶芽两种方法。用整个球茎育苗移栽，因苗期营养充足，秧苗粗壮，产量较高。但是使用大批的球茎，投资比较大，因此耕种帮建议在生产上一般都是采用顶芽繁殖。顶芽是在冬季采收时将球茎折下窖藏。

　　1、催芽：播种前要进行催芽，在清明节前后将顶芽从窖中取出，用草帘围好，上面用湿草覆盖，干燥时喷洒点温水，保持温度在15℃以上，大约经过15天就可以出芽，

　　2、秧田准备：育苗秧田要选择背风、向阳、肥沃的稻田，整田时施足基肥，以农家肥或绿肥为主，每亩施1500—2000公斤，带水耕耙、田平泥化，然后划出秧池，每个秧池宽130—150厘米，池间留30—40厘米宽作人行小道。

　　3、下秧：多在清明节前后下秧，北方地区稍微晚点，行株距8—9厘米，栽插深度以顶芽第三节位入土1.5—2厘米，太浅不利于发根，还容易使顶芽浮起。

　　4、秧田管理：下秧后7—8天开始发芽生根，秧田水深保持3厘米左右的浅水，以提高土温，促使秧苗健壮生长。有2—3片叶时追清粪水1—2次。如果气温已经达到15℃以上，可以不经催芽而直接栽芽育苗，一亩苗田用顶芽10公斤，可以供15亩大田移栽用。

　　定植

　　栽培茨菇要选择肥沃深厚的农田，施足腐熟的厩肥，每亩大约4000公斤，深耕耙平，定植期公斤各个地方的气候确定，一般在农历5月上、中旬定植，茨菇秧龄35—40天，定植时拨起秧苗，摘除外围叶片，仅留叶柄16-20厘米长，以免定植后遇风摇动，影响成活。定植行株距45厘米，栽植深度10厘米左右，随即将根部泥土填平即可。

　　田间管理

　　1、管水 茨菇整个生育期要保持浅水，严防干旱，移栽后要浅水勤灌，以提高土温，移栽后至匍匐茎抽生前大约在6—7月份，保持水层7—10厘米深，匍匐茎抽生后，大约7月中旬至8月中旬加深水层至13—20厘米，生长后期（大约8月下旬至10月下旬）维持浅水，水层降低到7—10厘米，保持球茎膨大的需要，采收前排水保持土壤湿润。

　　2、施肥 茨菇生长期长，需肥量大，以基肥为主，缓苗后10天追一次肥，促进幼苗生长，立秋后及时追肥，追肥要配合施用草木灰等钾肥，以利于球茎的膨大和养分积累。为了不断满足茨菇生长发育对肥水的要求，

　　采收与留种

　　11—12月份，茨菇经过霜后茎叶枯黄，就可以开始采收，采收时排干田水，留种时要选肥大、无病虫害、具有本品种特征、顶芽梢稍弯曲的球茎作种，选好后，即将顶芽切下，切口不能过高，要多带球茎组织，以利发根。顶芽切下以后，排成薄层，在阳光下晒1—2个小时，晾干表面水分后就可以贮藏备用。