木耳菜的养殖(木耳菜的种植与管理)

1. 木耳菜的种植与管理

木耳菜五月份种最好

木耳菜喜欢在温暖的环境中生长，根据其习性，一般比较适合在春季4月份左右的时候种植，气候环境有利于木耳菜的发芽和生长，种植之后约50天就能够采收嫩叶，而且每隔15-20天就能采收一次。

2. 木耳菜的种植方法与时间

1.

选择土壤

种植木耳菜首先需要挑选合适的土壤进行种植，木耳菜适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以最好选择使用微量元素含量较为丰富、透气性较好的沙壤土进行种植。

2.

催芽处理

播种木耳菜前，可以对种子进行催芽处理。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的种子，然后将种子放在光照充足的环境中晾晒一天，再将其浸泡在无污染的纯净水中，等待种子表皮涨破后，就可以捞出沥干等待播种。

3.

播种方法

种子沥干后，可以直接将种子均匀地播撒在事先准备好的土壤中，然后向种子表面覆盖2厘米左右的细土即可。在播种后为了让种子尽快的发芽，可以向土壤中浇灌营养丰富的河水或者湖水，浸湿全部的土壤。

4.

日常管理

养护木耳菜时，确保为植株提供充足的光照，让木耳菜可以正常的进行光合作用，也可以为木耳菜提供营养均衡的氮磷钾肥料，提高植株的生长速度，还可以为木耳菜定期地喷洒杀虫剂，避免植株出现虫害。

3. 木耳菜如何种植

四季木耳菜，是传统蔬菜，口感嫩滑，清香爽口，深受人们的喜爱。四季木耳菜不仅好吃而且营养丰富，它含有极其丰富的营养元素，特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下，非常适合老年人食用以补充钙。为了方便和安全，我们可以在自家的空地或阳台上种植四季木耳菜。

四季木耳菜的种植方法

一、 品种选择：

选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶四季木耳菜。

二、种子处理：

将四季木耳菜种子用25的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到25-30度左右环境下催芽。

三、 整地施肥

家里没有空地可用泡沫箱替代，在阳台种植四季木耳菜，可选用的栽培容器，其耕层深度以20cm为宜，并提前埋下一些腐熟的有机肥。

四、播种与定植

当处理过的四季木耳菜种子有半数露白即可进行播种，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真叶时及可以定植了。定植时植株不宜栽种过密，一般间隔10cm左右即可。

五、日常管理

四季木耳菜落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

六、植株调整

四季木耳菜以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽；在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽；中后期应随时抹去花蕾；到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。

七、 病虫害防治

四季木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病，可用代森锌或百菌清防治褐斑病；可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。

八、采收

四季木耳菜采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。

4. 木耳菜的种植技术和管理

一、木耳菜的种植时间

木耳菜一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期。木耳菜耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土，种子一般发芽适温在25℃左右，植株生长适温在25-30℃，在整个生育期都需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。

二、木耳菜的种植方法

1.整地施肥：木耳菜播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1-1.2米。在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。

2.浸种催芽：木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28-30℃的温水里浸泡4-6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。

3.播种方法：条播可先在畦内开沟，沟深2-3厘米，沟宽10-15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水，以水能洇湿畦面为度。撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5-2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3-5天，即可出苗。

4.间苗定苗：木耳菜种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1-5株，而采食嫩梢的株行距为15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。

5.水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。

6.采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米时留3-4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5-8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2个强壮侧芽成梢。

7.采收叶片：木耳菜采收叶片栽培时应搭架上蔓，还要选留骨干蔓，一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。播种后40-50天，采食嫩叶一般前期每15-20天采收一次，生长中期10-15天，后期10-17天。

5. 木耳菜种植时间及技术要点

一、种植时间

木耳菜种植时，对周边的温度有要求，适合在20-30℃的环境中生长，所以可在春季4月份左右播种。除了春季播种之外，还可在秋季8-9月份播种，当时的温度也很适合种子萌芽生长。不同地区的气温不同，可根据当地的气候选择合适的播种时间。

二、种子处理

将成熟的木耳菜种子采集好，木耳菜的种子皮比较硬，单纯播种很难萌发出苗，需提前进行浸泡催芽。准备好50℃的温水，将种子浸泡半小时，之后等水温下降到30℃时再浸泡5-6小时，种子浸水后，将种子捞出来，放在温度较高的地方进行催芽，一般3-4天后种子萌芽，此时可播种了。

三、施肥整地

木耳菜适合在土质疏松的沙质土壤中种植，需要有良好的排灌系统，对土壤进行整地处理，施入足量的农家肥作为基肥，同时要深翻做畦。

四、进行播种

木耳菜可以直接播种，也可以育苗后移栽，一般在家中种植时，多以直接播种为多。将土壤整理好，将种子均匀播撒到土壤之中，在种子表面覆盖2厘米左右的细土，往土壤中浇水浸湿，等待种子萌发出苗。木耳菜出苗后定期浇水，长出新的根系后进行第一次施肥。

6. 木耳菜如何种植管理

小贴士：木耳菜即耳朵菜

一、品种选择与处理

木耳菜品种很多，南北种植品种也有所不同。但不论种植地域是南还是北，总的选种原则是，生长势强，分枝多，耐高温，耐干旱，茎粗叶厚，口味柔滑的品种。如大叶木耳菜等。

为了提高种子出苗率，在播种前进行浸种，用25～28度温水将种子浸泡48小时，在浸泡过程中，要揉搓几次，捞出后直接播种或催芽后播种。

二、重施底肥，疏松土壤

木耳菜的根系很发达，生长速度也很快，可以长到七八米长，而且它的分枝也多，总产量高。所以需要疏松肥沃的土壤，高产田块要求土壤有机质含量高。为此，木耳菜种植地要施足有机肥，提高土壤有机质含量，并增施一定量的化肥。一般有机肥每亩施3方，三元复合肥80斤左右。所施肥料要分层施，特别是化肥要深施，防止肥料损失。

三、播种与扦插

木耳菜适宜在20～30度的环境中生长，春季播种在4月中旬，也可在秋季8～9月份播种。

木耳菜可以直播或育苗移栽，也可以取茎杆扦插。一般家庭小面积种植进行直播，将催过芽的种子均匀地撒在浇透水的畦内，也可按行距40㎝株距10～15㎝的密穴播，上面盖2㎝的细土。育苗移栽的方法同上，但种植密度要大些。扦插的选健壮较粗嫩茎，截取5㎝的小段，按10～15㎝见方的密度扦入土中4～5㎝。浇透水保持湿度，5～7天即可长出新根并发芽。

四、田间管理

1、及时间、定苗，要确保密度。

保证密度分两种情况，一是采收整株的：在苗出齐后剔除丛生苗，拉开苗与苗的间距，在3叶期定苗，撒播的以5～8㎝见方留苗，穴播的每穴留苗2～3株。二是采收嫩梢的定苗应比采收整株的要稀些。撒播的以15～20㎝见方留苗，条、穴播的株距为10～15为宜。

2、肥水管理

木耳菜叶片大，以食绿叶为主，所以在施足底肥的基础上，要及时追肥，并始终保持土壤湿润。第一次追肥在定苗后，此时已进入3～4叶期，植株的需肥水的能力渐大，需要补充养分，第一次施肥应施速氮，每亩施尿素10～15斤，促茎叶生长。浇水要适时，使用干湿交替浇水法，见干即浇水，满足茎叶生长需水较多的生理特点。

3、适时采收

采嫩梢：在苗高30～35㎝时留3～4叶收割嫩梢，收割3茬后，再留2～4个强壮侧芽成梢。

整株采收：在苗高35㎝左右时，整株采收，也可收大留小。

7. 木耳菜的种植与管理技术

整地施肥

木耳菜播种前，要在田块中加入腐熟的粪肥，施加后要耕翻做畦，畦宽在1-1.2米左右，并且春季播种时，为了提高地温，要在播前1周覆膜烤地，当地温稳定在15摄氏度以上时，再种植木耳菜。

浸种催芽

木耳菜的种壳厚且坚硬，种植前要先将其放在50摄氏度的温水中搅拌浸种30分钟，然后再取出放入28-30摄氏度的水中浸泡4-6小时，将木耳菜种子搓洗干净后在温室中催芽。

合理播种

种植木耳菜可以采用条播的方式，在田块中挖沟，保证沟深在2-3厘米，沟宽在10-15厘米，然后顺着条沟撒播种子，木耳菜播种后，要浇水，并用地膜进行覆盖。

水肥充足

木耳菜出苗后要保持土壤湿润，每隔4-5天浇一次水，雨季应该及时排水防涝，并且每次采收后要追施一次人粪尿，每亩添加50千克，或者给木耳菜施加尿素。

8. 木耳菜怎么种植管理

木耳菜种植，通常是用种子播种居多，直播就可以，为了保证出苗整齐，也可以育苗移栽的方式。

农村小菜园种植木耳菜，一般是挖个穴，浇点水，撒上三四粒儿种子，覆土即可。后期搭上架子，能长很高呢，随吃随采，它照长不误。

如果是阳台上种植的，除了播种之外，还可以尝试扦插种植。插穗一般在15-20cm即可，最下面注意剪口要斜着，注意喷水，保证湿度，也是可以生根的。

9. 木耳菜的种植技术

最佳的种植时间在春季4月份左右。

1、催芽，先浸种催芽，用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28-30℃的温水里浸泡4-6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。

2、整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1-1.2米。

在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。

10. 木耳菜的种植与管理技术视频

做法步骤

1、食材韭菜100克｜饺子皮1叠｜鸡蛋3个｜萝卜半根豆芽150克｜木耳50克调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐2克酱油心生10克锅具鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅

2、柞水木耳温水泡发后切碎、半根萝卜切丝、韭菜切段（木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用）；

3、碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁提鲜去腥搅打均匀；

4、鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；

5、另起锅倒油放入木耳碎、胡萝卜丝、豆芽煸炒至变软；

6、倒入韭菜段、蛋花、2克食盐、挤入5克小鲜侣调味汁和10克酱油心生调下味；

7、充分翻炒均匀至食材熟透后盛出（所有的时蔬可以根据个人口味来替换）；

8、现成的饺子皮擀开擀薄一些，放上馅料；

9、提褶收口捏成包子状（可以参考前面的视频做法）；

10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸5分钟左右即可；