当前位置：首页 > 蔬菜种植 > 正文内容

蔬菜的栽培技术有哪些蔬菜的栽培技术有哪些种类

2023-06-09 11:10:33蔬菜种植1

一、酸性蔬菜有哪些？酸性蔬菜有哪些？

日常生活中的酸性：葱、莴笋、藕、洋葱等。酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后，留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。

酸性食物

食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

日常生活中的酸性食物有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

二、蔬菜有哪些？

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。

种类:1瓜类2绿叶类3茄果类4白菜类5块茎类6真根类7.葱蒜类8甘蓝类9豆荚类10多年生菜类11水生菜类12菌类13其他类

很难将全部蔬菜的名字说出来但日常所见的就不少如：白菜、胡萝卜、红萝卜、油白菜、莴苣、韭菜、韭黄、青蒜、大葱、黄花、木耳、土豆、生姜、菠菜、油麦菜、香菜、香菇、草菇、牛肝菌、黄瓜、丝瓜、南瓜、笋瓜、葫芦、菜瓜、茄子、豇豆、四季豆、辣椒、蘑菇、西红柿、西葫芦、莲藕、茭白、竹笋、

马铃薯红萝卜洋葱芹菜包心菜紫色包心菜大黄瓜蕃茄小红萝卜白萝卜西洋菜玉米尖玉米白花菜青菜大葱芥菜苗青椒红椒黄椒洋菇绿皮南瓜香菜四季豆长形平豆透明包心菜莴苣菜芜菁秋葵辣椒小芋头大芋头蕃薯菠菜绿豆芽碗豆玉米粒高丽小菜心等。

三、蔬菜栽培技术全套教程？

首先种菜要从难到易，不同蔬菜种植的难度系数是不同的。

一般来说叶菜类蔬菜种植最简单，尤其生长周期只有二三十天的速生叶菜类，比如小白菜、小油菜、菜薹。这些十字花科的叶菜最好种，干籽播种2-3天就能出苗，出苗后十多天就能陆续采收，在施足底肥（主要是粪肥）的情况下几乎不用追肥。

其次为油麦、生菜、菠菜、香菜、韭菜等，这些蔬菜虽然也为叶菜，但是它们种子发芽困难，生长周期比较长，所以播种时要下些功夫，最好进行浸种处理，才能很好的出苗。由于这些叶菜生长缓慢，生长期长，田间管理中需要追肥1-2次，并进行中耕松土和除草。

最难种的就是果菜类和豆类蔬菜了，主要包括茄果类蔬菜（番茄、茄子、辣椒）、瓜类蔬菜（黄瓜、西甜瓜、丝瓜、苦瓜等）、豆类蔬菜（豇豆、扁豆、荷兰豆等），这些以采收果实为主的蔬菜需要根据不同的生长阶段进行不同管理。注意协调植株营养生长和生殖生长的相互关系，在保证植株足够的营养生长的情况下多开花多结果。对于这些蔬菜需要不断尝试，总结经验进行种植，大家可以看我写过的一些技术贴，都是我的亲身体会，应该对您有所帮助。

所以对于刚接触种菜的人来说，我们可以先种一些简单的叶菜，慢慢的提高难度。

叶菜的播种过程

不同蔬菜对环境条件的要求是不一样的，想要蔬菜长得好一定要种对季节。

蔬菜对环境条件的要求有很大差别，要在适宜的环境条件是蔬菜长得好的先提条件，所以不同蔬菜要求不同的种植时间，于是才会有“清明前后、种瓜点豆”，“清明催芽、立夏种姜”，“七月葱、八月蒜、中秋里头种白菜”等等，千百年来我们依靠着这些农谚，进行着各种蔬菜的种植。

现在蔬菜种类繁多，我们有了更科学的种植方法，可以根据蔬菜生长所需的温度条件结合当地的气候温度决定播种时间。

耐寒蔬菜：大部分的叶菜都是耐寒蔬菜，十字花科的叶菜、生菜、油麦、大葱、大蒜等生长适宜的温度为15-20℃，能耐0-5℃的低温。

喜温蔬菜：茄果类蔬菜和豆科蔬菜都是喜温蔬菜，生长适宜的温度为20-30℃，温度为10-15℃生长不良。

喜热蔬菜：几乎所有的瓜类蔬菜都是喜热蔬菜，生长适宜的温度为25-35℃，生长过程中需要较高的温度条件。

选择好了要种的蔬菜，确定好了播种时间，选择适宜的地块就可以播种了。

蔬菜相对于大田作物对肥料的需求量还是挺多的，大部分蔬菜喜肥也耐肥，所以我们种植蔬菜要首先选择土壤肥沃、土层深厚、富含有机质的壤土或者沙壤土种植，沙土地或者黏土地种植蔬菜也长不好。

如果地块很瘠薄应该怎么改良呢，种植之前多施有机肥能够很好的增加地力，不仅多施腐熟的粪肥，尤其要多施入农家肥。农家肥是由人粪尿、秸秆、落叶、杂草、菜叶子等堆制腐熟而成的，能够很好的改善土壤结构，增加土壤中的有机质和腐殖质，从而提高土壤肥力。农家肥一般不会造成烧苗，可以多施点，施5-6cm厚厚的一层，然后深翻土壤，晒垡几天，使土壤熟化。

果菜的移栽过程

选择好地块之后，我们就可以开始播种了，很多人播种不出苗，主要是这一步没做好。现在我详细的介绍一下播种步骤，照着做就可以。

1.整地。

选择好适宜大小的地块，均匀的撒上腐熟的粪肥，然后大水漫灌，浇透水，三五天后地里能进人了，翻地，晾晒两天。如果腐熟的粪肥已经粉粹，可以在浇地后翻地前再撒粪肥。播种前把地耙平，叶菜类做1.2米宽的平畦待播种。果菜类需要耙地后撒上化肥（复合肥、钙肥、磷肥）再起高垄，待移栽。

2.播种。

叶菜类几乎都是条播，按照适宜的株行距划播种沟，沟深1-2cm，每划一条沟，用水壶顺着沟淋上点水，水渗下后均匀的播上种子，然后覆土，可以用铁耙子耧平完成覆土。

如果播种时的温度达不到种子发芽的温度，可以在播种完成后覆盖地膜，保温保湿。如果是炎热季节播种，气温较高，那么直接划沟播种，全部播完后浇透水，然后覆盖稻草防止水分蒸发过快。出苗期间一定要保持土壤湿润，才能出苗。

菜苗移栽和播种差不多，气温低时栽苗，浇坐棵水，待缓苗后再浇水。炎热季节可以在全部定植后浇透水。

3.间苗及蹲苗。

直接播种的叶菜需要间苗2-3次，一般长出2片真叶时开始间苗，首先去除一些过密的、长残的苗；长出3片真叶时第二次间苗，植株之间稍微保留些距离就好；长出4片真时保持最好的株距最后一次间苗，留下健壮的、大小差不多的苗。

很漂亮的生菜

4.种植蔬菜要科学追肥和浇水。

种植蔬菜要适当追肥，如果只是小面积种植，家庭食用，不进行贩卖，那么为了提高蔬菜口感，可以不追施化肥，地块肥沃的情况下也可以不追施任何肥料。但是土壤肥力不足，则需要追施生物有机肥、饼肥、或者蔬菜专用冲施肥。

追肥：生产上种植蔬菜都是需要追肥的，根据不同蔬菜的需肥特性进行施入，叶菜类偏施氮肥，果菜类需要氮磷钾配合均衡施入。

浇水：千万不能过多，尤其不能造成土壤积水，损伤根系，肯定会黄叶。也不能太少，土壤特别旱还是不浇水也不行。我们可以根据植株长势来进行浇水，如果叶子中午萎蔫则要浇水。

喷施叶面肥很重要：喷施叶面肥能够很好的防治蔬菜叶子发黄，喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液，或者其他含有多种微量元素的叶面肥。

5.病虫害的防治。

如果是小面积种植蔬菜，以自己食用为主不进行贩卖，那么最好少喷药。叶菜易生虫害，以自己捉虫为主，保持田间透风良好时叶菜的病害很少。

生产上种植露地蔬菜的病虫害还是挺多的，需要定时喷药进行防治，一旦发现病虫，就要有真多性的喷药。

四、当归栽培技术有哪些？

1、当归的栽植过程中一定要加强水肥管理，才能长出优质的当归。

2、首先，当归幼苗期不可多追氮肥，防治旺长，中后期结合中耕除草追厩肥。在当归开花前、幼果期、果实膨大期喷施“药材根大灵”。经过实践证明，通过喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。

3、另外，当归在生长前期，除干旱时适当浇水外，一般应节制用水。雨水过多，要及时疏沟排水，尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。要想增强当归抵抗外界不良环境的抵抗力，喷施植物保护剂新高脂膜具有抗干旱、防涝灾、消毒防病，有效地起到防止水分蒸腾、提高光和利用效能、壮苗壮果的作用。

当归功能主治：

1.功效：用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

① 抗缺氧作用;

② 调节机体免疫功能、具有抗癌作用;

③ 护肤美容作用;

④ 补血活血作用;

⑤ 抑菌、抗动脉硬化作用。

2.用法与用量：炒黑，共研细末，每用9克，水1杯，酒少许，煎服。6～12克。

3.贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

4.制剂：当归流浸膏

5.配方：当归、荆芥各等份。

性味归经：性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。

功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

五、生姜栽培技术有哪些？

种植生姜的高产栽培管理技术

生姜是许多人生活中不可或缺的调料，多吃生姜可以驱走身体上的一些疾病，大家是众所周知的，生姜在幼苗期的生长时间较长，其最主要是还是要抓住以下几点！

一、土地的选择

生姜生长期长，产量高，因此需要大量的肥料，由于根系不发达，根的数量少，分布浅，需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻20~35厘米。

我们必须选择阳光灿烂的日子来耕种，努力使土壤变白风化，造成有利于根系生长的疏松肥沃的环境。深度转弯后，汽车被打开，一般宽约150厘米，为了及时消除姜田渍水，厢沟深度应在60到90厘米之间。

将姜地整平后，筑沟，将姜种在沟中，土壤用于作培土。因为土培土高，根茎会长出脂肪，产量高。一般来说，姜埂筑髙25～30厘米，沟底宽15～20厘米，底宽40～45厘米，面宽20～30厘米，刺壁陡峭，一面倾斜，姜埂应该被压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。

二、施肥

生姜生长期长，需要大量肥料，生姜生长过程中，根茎逐渐增大，需要不断从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁等各种矿物质养分。

生姜想要高产，除了使用足量的基肥，还需要进行分阶段追肥，以满足生姜生长的养分需求。

1、施肥时间

不论采用何种栽培方式，生姜有两个较大的侧枝时，侧枝与主茎即三枝的高度相似，经过这一时期，上面的地面和地下的根茎都进入了一个生长旺盛的时期。

主要性能是提高生长速度，一方面出现了大量的枝干，叶的数量也相应增加。另一方面，地下根茎也迅速扩大，大量养分累积形成产品器官，对肥料水的需求较大。

为保证生姜的高产，应增肥。此时施肥称为三叉肥或转折肥,这种增肥对促进发棵和根状茎的生长有重要作用。

根据不同的栽培方法，从8月初到9月初，施肥时间一般是适当的

只要姜达到三个阶段的标准，就应该施肥。一般来说，天棚比拱棚早，拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮荫草。

2、施肥方法

在这一时期，化肥的数量应该是大量的，加上土壤的种植，再加上使用有机肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有机无机复合肥料，每700平方米施用优质有机肥等有机肥90至100公斤，高氮高钾优质复合肥90至100公斤；有机无机复合肥150至180公斤。

按照先小后大的顺序，然后再进行一次培土；在秋初前，然后追肥剩下，并进行一次培土，此时追肥施用有机肥，既能改善土壤，又能保证生姜在生长后期不脱肥。

3、足够的追肥

为了促进生姜发棵和根茎的扩张，秋季应该是“大追肥”。施肥标准为：腐鸡粪2500公斤，饼肥60-90公斤，每亩硫酸铵30公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆80公斤代替，而硫酸铵可以用尿素代替）。对于被追肥的“二铵”和尿素的地块，鸡粪可以补充灌溉水。在姜苗有5个以上的分枝时，再进行一次育肥，硫酸铵或尿素施于30公斤，硫酸钾为12公斤，以防止过早衰变。

三、看天气浇水

当生姜有大量的分枝和根茎时，所需的水量显著增加。为了满足这一时期的水分需求，水应根据天气条件及时供应，然而如果浇水过多或过多，也会导致腐烂的根、茎和叶过早老化

一般每隔5至8天浇水一次种植在果树下的姜可以根据具体情况少浇水或不浇水，以保持土壤湿润为原则。

四、及时除草

姜的幼苗期在高温雨季，杂草丛生，长期水肥条件好，杂草丛生现象也很强烈，如果除草不及时，草和姜苗争夺肥料、水和阳光，姜苗容易发育不良。因此，有必要及时进行中耕除草，以防止杂草引起的姜苗植株早衰。

五、适时培土

生姜的根生长需要黑暗和潮湿的条件,为了防止根茎扩大和露出地面，必须及时进行土壤栽培。初秋，将第一次土壤栽培与除草、“大追肥”相结合，将沟后土置于植物基部，沟槽变成山脊；后再配合浇水进行第二、三次土壤栽培。两次土壤栽培的时间间隔为15至20天，每次土壤为6至8厘米，山脊表面厚度逐渐扩大，为根茎的生长创造适宜的条件。

六、叶喷肥

在生姜生长的中后期，可利用肥料、菜肥、尿素水溶液进行叶面喷洒，延长叶的光合作用时间，提高光合效率，促进植物生长发育，防止叶早衰。尤其是生姜幼苗生长不良（包括弱苗和黄黄的姜苗），可提前施用叶面喷施肥料，可增加喷洒肥料的次数。

七、轻提种姜

生姜可以在长期收获种姜出售又称扒老姜的过程中进行采收出售。方法是沿播种方向打开土层，露出生姜，用左手按住生姜幼苗的茎，用右手轻轻举起生姜。把它和植物分开。注意，不能摇动生姜幼苗，以防止根过早衰老，取出种姜后要及时封沟，对弱小的姜苗不宜取种姜，以免造成早衰。

八、扣棚保护

为确保生姜的生产，应在初霜前进行屈曲植物，以延长其生长时间（根据相关的专家研究和实际经验），生姜的收获期每推迟一天，每亩可增加约40公斤）。拱棚的温度在白天控制在夜间控制在一般不用水，而是要注意风害，防止有害气体的破坏。这样，生姜的生长期可以延长约15天。

六、莲子栽培技术有哪些？

可以种啊，这还用说嘛？但是有几个注意事项。第一、莲子没有休眠期，一年四季任何时候都可以种植，但是要保证水温在16摄氏度以上；第二、莲子外壳过于坚硬，水浸之前，要把芽口破开。芽口在哪儿？莲子有两头，一头尖，一头凹，凹的那头就是芽口。可以在地上磨，也可以剪开；注意安全哟。第三、浸水的时候保证水温20摄氏度以上，一天要换两次水，一周左右发芽，两周左右长根。可以加强光照，发芽会快一点。四、有根之后就可以栽种了，俗话说，庄稼一枝花，全靠肥当家。想要莲华长得好，一定要重视肥料，可以用淤泥，也可以用粪便，埋在泥土下面，放入水放置一星期，肥料就好了。要是觉得麻烦，也可以在泥土中直接掺入复合肥。有人说在花盆里种植就可以了，我建议是大缸或者大桶，听我的你不会后悔的。把莲子长根的部分埋入泥土，留出两朵小小的荷叶，然后放入水，不能把荷叶埋上哦。五、小叶子的时候，浇水频率要高，但是水量不要多。等大叶子长出来了，那就可以放肆的浇水了，然后就等着赏花，丰收吧。不过冬天的话，要少浇水哦。六、切记，别让水断了。因为外出一段时间，我断过一次水，满缸的荷叶都干了。还有，莲花喜欢光照，不喜欢吹风。呐呐呐，OK了。

七、植物栽培技术有哪些？

1、孤植：单位面积中只植一株，一般为树冠较大、树型优美的大型乔木。

2、列植：为固定行列栽植方式，如列兵排列一线，多用于行道树。

3、对植：对称式栽植，一边一株，多指在路旁两侧应用。与列植同为规则式种植方式。

4、丛植：丛植是以3～10株同种或几种植物组合在一起的种植方式，这是一种自然式园林中要求较高、艺术性较强的种植方式。

5、片植：指较大面积地同植一种树木，乔木、灌木都能应用。

6、群植：则是将植物作为一个类别群体种植，通常数量较大，十几株至几十株不等，甚至更多，以更加突出群体美，增强群体的感染力，突出人造景观的意境，适合大面积场所的布置、植物园的建造。

7、混植：即两种以上的树种混合栽培的方式，但要求条理有序、自然美观，不能有凌乱感。

八、玉竹栽培技术有哪些？

温度：玉竹喜冷凉一些的环境。一般来说，在十五至二十五度，都比较适宜。它不耐高温，超过三十五度的时候，需多通风，并及时遮荫。不过，它的耐寒性是不错的，因而，冬季可不用调节。

2、光照：玉竹不喜强光，强烈的直射光会对它造成一定程度的危害。不过，散光会促进它的长势，所以可放在散光充足的地方。到了光线非常强的时节，可将其移到阴凉处。

3、浇水：玉竹是一种喜湿的植物，但是，也不能太涝，不可积水。因而，在它的成长时节，尽量保持基质处在半湿润的情况下，不可积水，这样对它的长势最有利。

4、施肥：如果土中混入的基肥足够，那么在它的成长期就不用另外施肥了。如果基肥不足，则可每个月施肥一次，不过高温时期以及冬季不用施肥。

二、养殖技巧

1、繁殖：常用种子繁殖的方式。选用合适的种子之后，需先进行催芽。可将它们放在冷水中，浸泡二十四个小时，然后捞出放在湿沙中催芽。播种在十月初至十月末。行距可在三十厘米，株距则在十五厘米左右。播种后，覆盖一层细土。

2、修剪：玉竹长势旺，比较耐修剪，需时常修剪。太杂乱、密集的枝叶要疏剪。还有因为病害、虫害而导致干枯、发黄的枝叶，也需及时处理掉。在进入冬季之前，可将一部分叶子剪掉，这样对它过冬有帮助。

三、问题诊疗

1、病害：可能有“叶斑病”，最严重时可能导致植株枯萎。需保证卫生，并用退菌特来防治。也有“根腐病”，可用甲霜恶霜灵防治。

2、虫害：可能出现“蛴螬”等。在五月常见，它们会在傍晚活动。可用敌百虫来防治

九、有哪些蔬菜是有色蔬菜？

白色蔬菜（菜花，白萝卜）、黄色蔬菜（蒜黄，金针菇，土豆）、红色蔬菜（辣椒）、绿色蔬菜（菠菜，芹菜）、紫色蔬菜（橄紫榄）和黑色蔬菜（茄子）。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养…… 有色蔬菜的营养高于白色蔬菜饮食营养有色蔬菜中含有丰富的维生素A,在人体中,维生素A有两项非常重要的作用。

胡萝卜素是存在于有色蔬菜（如胡萝卜、番茄、南瓜等）中的黄色色素，其中有近40种能在体内转变成维生素A，以β胡萝卜素的转化率最高。人们常说有色蔬菜的营养高于白色蔬菜，原因就在于前者含有较丰富的β萝卜素。