湖南黄鳝养殖(湖南养殖黄鳝大户)

1. 湖南养殖黄鳝大户

结合湖南的气候和地形，可以养殖黄鳝，黄鳝又叫长鱼，适应性强，生活能力强，耐饥饿，在各类的淡水中都能生存，容易管理。

养殖驴或牛，湖南气候适宜，空气环境好，而且有些地方有好多的青草和稻草杆可以利用起来养殖，利润较高。

2. 湖北养黄鳝基地

泡蒸鳝鱼

　　食材：鳝鱼、小白菜

　　用具：炒锅、蒸锅

　　佐料：盐、胡椒、味精、葱花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、酱油、醋、水各适量

　　做法：

1、鳝鱼宰杀好，去刺，切成三寸长的小段备用

　　2、将鳝鱼放入碗中，加色拉油、酱油、蒜、生姜、盐、胡椒、味精适量拌匀，第一次口味上不要太咸（蒜和生姜要切成细小的丁状，最好多备一点）

　　3、将调好的鳝鱼每一块的正反面都均匀地沾上米粉，成“井”字型码入碗中（最好是大一点的碗）

　　4、上蒸锅（这里得说明一下，因为有时候火候不好把握，所以在蒸锅里的水最好是冷水，冒热气后等两分钟再揭盖，然后用一根筷子将最边上的鳝鱼戳一下，如果能透过去就表示好了，再取出来，备用。）

　　5、在出锅的鳝鱼上直接浇上醋

　　6、上炒锅，这里分两步：第一步，倒入适量色拉油，油开后均匀地浇入盛鳝鱼的碗中；第二步再倒适量的色拉油锅中，油开后放入蒜、生姜、辣椒爆香，放小白菜翻炒几下，加适量盐、胡椒、味精、酱油调味，再加入少量的水，水开后再加适量醋起锅，将汤汁浇入盛鳝鱼的碗中，最后洒上葱花，一碗色香味具全的蒸鳝鱼就大功告成了。

3. 湖南养殖黄鳝大户是谁

湖南盛产青，草，鲢，雄，四大家鱼和鲫鲤等杂食性的鱼类。还可以在池塘放珍母蚌和三角蚌生产珍珠。

另外洞庭湖一带的广大地区都盛产龙虾，而且成活率较高，肉质好，销路是广泛。

总之我们湖南是云梦之地，地大物博，水产业相当的丰富。

4. 湖南养黄鳝的基地在哪里

先准备佐料：干辣椒12克，混合花椒粒3克，独头大蒜100克，红油豆瓣酱50克，芹菜段45克，泡辣椒90克，泡椒47克切片。 剐好的鳝鱼段500克。

锅里放熟菜籽油143克，油温烧热，下鳝鱼段，爆炒断生(看不见血)。 鳝鱼大火爆断生后，需及时铲出来。因鳝鱼不可一直在锅里，爆久了，鳝鱼会软，口感不好。

把锅里剩的油烧辣，先下大蒜100克，等大蒜爆到金黄，然后下干辣椒和花椒粒，再下泡姜泡辣椒。

扬名红油豆瓣酱50克，调中火，把豆瓣炒香，颜色炒出来。把鳝鱼倒进去，放胡椒粉1克，特级鲜酱油24克，鸡粉1克，下芹菜段45克，葱段18克翻炒一下美味就出锅啦。

5. 湖南哪里有黄鳝苗批发

银环蛇在湖南多。

银环蛇以鳝鱼、泥鳅、其他鱼类、蛙类、蜥蜴、蛇类、蛇卵及鼠类为食，尤其以鳝鱼和泥鳅为多。在食物充裕的情况下，银环蛇最喜欢捕食鲜活鳝鱼，饥饿时，才会捕食死鳝鱼、小青蛙、小鱼、杂蛇或鳅鱼等。当银环蛇严重饥饿或蛇体某些营养成分缺乏时，甚至还存在大蛇吞食小蛇的现象。它们的觅食时间是在夜间。

6. 湖南鳝鱼养殖

先把腊鳝鱼泡半个钟头后洗干净砍成小段，锅里放水把腊鳝鱼煮一下捞出来放钵子里，上面放豆豉干辣椒粉盐味精蒸

7. 湖南黄鳝养殖基地

湖南水田适合养殖什么？小编我就是来自湘南地区的，下面说下我们这边目前养殖比较火的几个项目。

一、稻田小龙虾，没错湖南地区是非常适合养殖小龙虾的，目前湖南稻田小龙虾养殖主要集中在洞庭湖周边地区，但是近年随着小龙虾的热卖，其他的许多地区也逐渐开始了小龙虾养殖，由于湖南的气候属亚热带气候，温暖湿润非常适宜小龙虾的生长。如果你们当地目前小龙虾养殖的人不多，可以对这个项目进行参考。

二、黄鳝养殖，以前湖南地区的野生黄鳝是非常多的，加上湖南人自古就认为黄鳝是补血良品，加上香辣的做法，是一道非常受湖南人欢迎的菜。只是由于近年农田荒废严重，加上农药、化肥的大量使用，湖南绝大多数的黄鳝都消失了，许多地方纯野生的黄鳝更是炒到了70元/斤。如果你将水田利用起来，养殖一些仿野生生长的黄鳝在稻田中，我认为也是一个非常好的项目。

三、青蛙养殖，湖南地区的黑斑蛙养殖非常有名，最早的黑斑蛙养殖就是从湖南益阳地区开始的。对于湖南的水田来说，养殖青蛙有许多独天得厚的条件。无论是从气候还是从对水稻增产来说，都是非常好的一个项目。由于早几年黑斑蛙养殖市场并不景气，许多人都转行了。但是这个青蛙市场在湖南一直很火，不论是家常菜的青蛙炒辣椒，还是宵夜市场上的香辣跳跳蛙，都是湖南人的特色。所以个人认为，青蛙养殖的市场前景都还是非常好的。

总之，湖南地区水田适合养殖的水产有很多，主要就是要看你自己如何规划及定位了。另外在水田进行水产养殖，都是需要养殖技术及经济基础的，所以入行需谨慎。

8. 湖南养殖黄鳝大户有哪些

湖南最有名爆炒黄鳝:

原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。

做法步骤：

第1步、准备好鳝鱼。

第2步、去头、内脏和骨头，切成小段。

第3步、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。

第4步、辣椒和大蒜头切成大块。

第5步、洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。

第6步、起锅烧油。

第7步、油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。

第8步、锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。

第9步、加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮鱼佐料调味，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀。

第10步、起锅装盘，加入葱段。出锅

9. 常德黄鳝养殖

常德市柳叶湖的鱼种有草鱼，黄鳝，青鱼，白鳝，链鱼，鲫鱼，刀鱼等等。柳叶湖位于常德市柳叶湖旅游度假区，是我们国家的最大城市内陆湖，湖两岸环境优美，作为一条纵横交错的淡水河，几乎所有的淡水鱼都能在湖泊生长繁育，湖中也以盛产各种淡水鱼种闻名全省乃至全国，每年都会吸引全国各地游客前来品尝鱼宴！

10. 永州黄鳝养殖基地

盘龙黄鳝的大小与其品质有关，一般来说，越大的盘龙黄鳝品质越好。但是也要注意不要选择过于肥大的盘龙黄鳝，因为肥大的黄鳝可能会影响其口感和嚼劲。

此外，盘龙黄鳝也要选肌肉结实、身体皮肤没有明显瘀斑的健康鳝鱼。腥味太重或肉质松软都是不理想的情况。

延伸阅读：盘龙黄鳝是一种名贵的食品材料，以其细腻的肉质、清香的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。在选购时应该注意选择品质好、大小适宜的盘龙黄鳝，同时还要注意烹调方法。黄鳝肉脆嫩易断，可以用炖、煮、红烧等方法进行烹调，不要过度加工以保证口感。