云南黑猪养殖(云南黑猪养殖基地在哪)

1. 云南黑猪养殖基地在哪

国务院直属机关的食堂主要为公务人员或员工提供餐饮服务，品种和价格在一定程度上比普通食堂要更加高端。一些直属机关食堂会有提供黑猪肉的菜品，但具体每个食堂的情况是不同的，还需咨询相关部门了解所在食堂的情况。此外，

黑猪肉因为价格较贵，相对比较少见，如果有的话，一般较为注重食品质量的食堂可能有提供相关菜品。不过，由于各地产地不同，黑猪肉品质的好坏会有所不同，建议在食用前向工作人员了解相关情况，以确保食品安全和卫生等方面的要求。

2. 云南黑猪多少钱一斤

就云南来讲牛肉比猪肉更贵

3. 云南临沧黑猪养殖

以自制火腿来举例，它的保质期在2-5年左右。

市面上常见的火腿有自制的和包装的，一般自制火腿没有具体的保存时间，只要保存得当的话，放3-5年左右是没有什么问题的，如云南的叫雨山火腿，若是保存得好，其保存时间还可以更长。而商家生产的包装火腿多是真空包装，其保存时间大约在1-2年，具体时间以标注为准。

说到自制的火腿，众所周知，这种火腿的营养更加丰富全面，由于叫雨山火腿是取自自由散养的小脚小耳黑猪的后腿，传承云南传统腌制技巧的临沧火腿肉，延续了400多年的沉淀，每一片火腿肉都是时间的味道。

临沧黑猪火腿肉肉质滋嫩，肉丝劲韧，且肥而不腻，香气浓郁，回味起来余味无穷，属于上等的养生佳品。而且黑猪火腿肉蛋白质丰富，对于老年人有很好的固骨髓、健足力作用，提高免疫力，可以生津益血，消除水肿，是不可多得的深山臻品。

那么火腿应该怎么正确的保存呢？

第一个方法建议在阴凉处保存，将整个火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害，如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色，然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜，最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可，注意避光。

第二个方法是建议真空保存，将火腿切割成合适大小的块状或段状，分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉，封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。

4. 云南黑猪苗批发市场

1、锌的缺乏。严重缺锌时，母猪出现假发情，屡配不孕，产仔数减少，新生仔猪出生率降低,出现死胎和弱胎。

2、碘的缺乏。妊娠母猪发生胎儿吸收、流产、死胎。勉强存活的仔猪嗜睡，生产发育不良。突出特点是，有的新生仔猪在颈部伴有粘液性水肿，颈部粗大，全身肿胀，皮肤增厚。

3、锰的缺乏。母猪乳腺发育不良，发情期延长。不易受胎，出现流产、死胎、弱胎和新生仔猪弱小。突出特点是，出生仔猪呻吟震颤，站立困难，行走蹒跚。

4、铜的缺乏。个别母猪出现发情异常、不孕、死胎和流产。

5、维生素E的缺乏。母猪的发情、交配、和受精都是正常的，但胎儿发育受阻，严重的造成胎儿死亡，并被母体吸收。

6、维生素A的缺乏。妊娠母猪常出现流产和死胎或产出弱胎。突出的特点是，产出畸形胎，如瞎眼、独眼、大眼、一眼大或一眼小，副耳等。

7、饲料能量过高，易使母体过肥而造成死胎。其原因是在子宫体周围、皮下、腹膜等处脂肪沉积过多，影响并导致子宫壁血液循环障碍。以致胎儿死亡。

8、酒糟中毒、马铃薯中毒、发霉饲料中毒、菜籽粕中毒、黑斑病薯中毒等，都会造成妊娠母猪流产和死胎。

9、腐败肉、鱼类能造成怀孕母猪的死胎。

10、冬季喂冰冻饲料容易发生流产。

5. 云南最好的黑猪品种

禄劝县十大特产

1.禄劝撒坝猪

2.撒坝火腿

　　撒坝火腿禄劝县“新云腿”加工技术，并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为“撒坝火腿”，具有色艳、味鲜、生态营养等特点。

3.乌骨鸡

　　乌骨鸡又称武山鸡，是一种杂食家养。

4.玫瑰茄

　　玫瑰茄洛神花又名玫瑰茄，具有清热解喝、帮助消化、利尿消水肿、养血活血、养颜美容。

5.撒尼挂包

　　它既是一种生活用具，也是一种精美的民族民间工艺品，挂包的图案及挑花技巧。

6.苦荞营养糊

　　苦荞营养糊云南禄劝的苦荞营养糊采用禄劝高寒山区特产的优质苦荞粉。

7.木纹石

　　因具有天然木质状纹理而得名，又因其色、纹、声酷似和尚诵经敲打的木鱼，故谐音称木鱼石。古朴典雅，具有极高的欣赏价值。

8.野生干巴菌

　　干巴菌是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

9.禄劝板栗

　　果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物。

10.禄劝黑山羊

　　禄劝黑山羊是云南省昆明市禄劝县的特产。禄劝黑山羊具有耐粗饲、适应性强、抗病力强，母羊受胎产羔率高等优点。禄劝的黑山羊，也因味鲜、肉嫩一直在省内外闻名遐迩。

6. 云南黑猪养殖基地在哪里

云南三大知名火腿是宣威火腿、诺邓火腿、鹤庆火腿。

宣威火腿

宣威火腿

云南著名汉族特产之一，品质优良足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。

宣威火腿是云南火腿的代表，其口感鲜香咸甜，香、酥、脆、嫩是其主要的特点。另外宣威火腿富含硒、锌等人体所需要的微量元素，经检测，其属绿色食品，重金属含量低。

生吃宣威火腿

宣威火腿精选当地农家半散养的乌金猪或者是黑猪后腿为原料来进行腌制，从原料上保障了火腿的品质。

经过多年的发展，宣威火腿还进行了深加工，有更加丰富的产品系列，主要有火腿礼盒、生吃火腿、火腿罐头、火腿月饼、熟食即食火腿等。

诺邓火腿

诺邓火腿

产于大理州云龙县诺邓村。与宣威火腿、鹤庆圆腿并称云南三大火腿。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。

诺邓火腿品质得益于诺邓当地的气候条件，冬无严寒，夏无酷暑。在制作火腿的时候，精选诺邓黑猪鲜腿，同时只用当地产的诺盐来进行腌制，这种盐含钾量比较高，相较于其它的火腿，其咸味偏淡，不像其它火腿那么咸。

鹤庆火腿

鹤庆火腿

鹤庆圆腿又名圆腿(盘腿)，产于云南省鹤庆县，云南三大火腿之一。因外表圆整，形似盘面而得名。圆腿的选料需皮薄肉嫩的肥猪后腿，产品色泽鲜艳，肥瘦俱备，味美香浓。

鹤庆火腿因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿。鹤庆火腿，采用当地白族群众厩养的油葫芦猪为原料，且最肥不超过50公斤。猪宰杀后，把皮薄肉嫩的猪后腿刮洗干净，并把它旋成圆形，将猪脚弯曲盘插于边皮之中，搁放在通风处或阴凉处风干。

鹤庆火腿肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。多次获得大理“金花奖”和云南省优质食品称呼。

7. 云南黑土猪养殖基地

云南省最大的养猪场在曲靖市的罗平县板桥镇的金鸡村占地一万五千多平米。

第二是师宗县的彩云镇占地九千八百多平方米。

8. 云南本地黑猪

选用新鲜、肉质饱满的猪扇子骨，用据骨机顺长锯成2厘米宽的块，入锅中焯水去血沫，捞出冲洗干净。

2、扇子骨入自制酱汤中中火煮15分钟，熄火浸泡1小时捞出。

3、取扇子骨600克入烧至五成热的色拉油中，离火炸透，捞出控油。

4、秘制香飘酱35克入锅中炒出香味，迅速倒入炸好的扇子骨翻炒均匀，离火，即可摆盘上桌。