鸡的养殖全过程

亲 您养的是什么鸡呢 ？您打算怎么养呢？

一、 发酵床养鸡的技术原理

发酵床养鸡简单地说：就是使用微生物垫料（锯末、木屑、秸杆、统糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉杆粗粉，花生壳粗粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物，再加上高科技复合微生物菌种）来养鸡，鸡只生活在厚达30～40厘米厚（南方薄北方厚）的微生物发酵垫料上，吃喝拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把鸡只排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用，转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质，部分可供给鸡食用，与此同时，满足了鸡的福利，进一步减少了鸡只的各种常规应激，养鸡舍占绝对优势的有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了鸡的非特异性免疫功能，增强了鸡的抗病能力；由于鸡粪料都被微生物垫料吸收转化，不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响，且发酵床养鸡几乎没有臭味，是完全的零排放、零污染环保养殖技术。加上鸡在发酵床中不断供吃产生的菌体蛋白，适当的运动等，使得鸡的肉质得以改善，从而生产出优势无公害的鸡肉产品，并最大限度地保护环境，实现鸡粪尿的零排放理想。并显著的提高了养鸡的经济效益。

二、发酵床养鸡的好处

发酵床养鸡的好处，与发酵床养猪相似，达到节省70%劳动力，节约用水，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病等），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。

由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。 一次建设可以使用3年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。

另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是： 1、饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；

2、排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；

3、鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到5元之多。发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右，肉鸡在2%左右。传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而发酵床养出的鸡只，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。

三、发酵床养鸡的制作方法

发酵床养鸡垫料的配方不需要用玉米粉等能量物质，因为鸡粪中营养物质非常丰富。 如果垫料厚度为35公分，一般每平方米垫料量至少在60公斤左右，益富源发酵床菌液为每平方米2公斤（以下是建设50平方米发酵床鸡舍的垫料配方）。

下表中的垫料主要原料都是惰性比较大的原料，您可以根据当地资源情况，适当地掺入秸秆资源，但必须粉碎处理，或切短处理（3公分左右长短），同时，必须是混合到下表的惰性原料当中去，不能集中铺放秸秆料，不然会造成板结，影响发酵床功能。

实际生产中，最常用的垫料原料组合是“锯末+稻壳”，锯末+玉米秸杆”，锯末+花生壳,锯末+麦糠等，其中垫料主原料主要包括碳氮比极高的木本植物碎片，木屑、锯末、等益富源菌液发酵床垫料原料组成 冬季：透气性原料40%-50% 吸水性原料 40%-50% 黄土每平方1公斤益富源菌液每平方2公斤 夏季：透气性原料50%-60% 吸水性原料 40%-50% 黄土每平方1公斤益富源菌液每平方2公斤

制作实例：100平方为例：

1、准备好原料：益富源发酵床菌液100公斤，70～80％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），20～30％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到40～50％的湿度就行）。百分之10的深层土。

2、把益富源发酵床菌液一半均匀混合到准备的水中，另一半菌液和百分之二三十的营养物质（麦麸或者稻糠玉米粉等）混合到一起，湿度拌到50％左右。

3、把惰性物质（锯木之类的）和营养物质（麦麸之类的）混合到一起，一边混合一边用稀释过的益富源发酵床菌液喷洒，一边撒益富源发酵床菌液混合后的营养物质。拌匀的垫料的湿度一般为50%左右（检验标准：用手握下垫料，手缝有水滴，但不会滴下来）。

4、我们把步骤三中的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，温度20摄氏度以上，发酵3～5天即可，低于20摄氏度，则要发酵5～7天。一般堆温控制在30～50℃两天就表明发酵成功。

5、最后一步把发酵好的垫料与10%的黄土混合均匀入圈 注：50平方的发酵床养鸡垫料共3.5吨左右，可铺35公分厚；垫料用两种或两种以上即可，最好选用耐腐烂性比较强的物质，这样相对来说，用得时间较长（用一种垫料容易板结，需要经常去翻的，这样无形中会增加工作量）；以上配方中，虽然使用到了不同的原料配比，但在实际操作中，不一定非要把各种原料混合均匀再辅到栏中，而是可以分开辅放的，例如，最底层可以用未粉碎的稻谷壳、未粉碎的花生壳、未粉碎的棉籽壳、粗棉杆等比较不容易分解的东西，或者说底层可以用一些比较粗大粉碎的东西，但是上层至少20厘米，一定要用经过粉碎过后的锯末（混合或单一原料都可以），否则会感觉到刺皮肤和不舒服。

发酵床养鸡技术密度控制管理

发酵床养鸡，一般控制养殖密度与传统养鸡略小一些，建议：1-7日龄30只，8-14日龄25只，5-21日龄20只。22-28日龄16只，29-35日龄14只，36-42日龄10只，43-49日龄9只。另外，冬季可适当提高肉鸡饲养密度，利于棚内温度的提高。

育雏箱(1.0×1.0×0.21)米中可饲养150只，中雏时为50～70只。 如何建造发酵床养鸡的鸡舍？ 根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可以建设大棚发酵床养鸡舍，大棚两端顺风向设定，长宽比为3比1左右，高3米，深挖地下30厘米左右，北方则要40厘米左右（也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30到40厘米），以填入垫料。

地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料（如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料）做30～40厘米高的挡土墙即可（其实是遮挡垫料），地面要求是泥地（使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6-10个直径为4厘米的孔），垫料30～40厘米的垫料，最后加入益富源发酵床菌液即可以了。 将原来水泥地面清理干净，进行消毒，三天后将垫料铺在上面。垫料的配方是：①谷壳100%；②谷壳70%，锯末30%；③粉碎粗秸秆50%，谷壳50%；④粉碎粗秸秆50%，锯末50%；⑤木头粉碎机生产的粗锯末100%„„垫料的配方很多，只要注意不可以全部使用过细的垫料，要粗细结合。垫料的使用寿命与垫料的质量有关，例如使用玉米秸秆粉碎的粗垫料使用寿命不如木头粉碎机生产的垫料寿命长、效果好。

也可以采用半地下式的，即把鸡棚中间的泥地挖一点，如挖15厘米深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡土墙之用，起到了就地取材的作用。

总之，只要空出高度为30～40厘米的空间，放置发酵床垫料即可，再在上面盖上养鸡的大棚即可。

建设简单的大棚，以25×8米的大棚为例，面积为200平方米，造价不到8000元，如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡棚200平方米面积全部成本仅为1万元左右，而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍，需要3万元左右。

充分利用阳光的温度控制：大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。当然，如果是使用厚度较薄的水泥瓦，而当地的阳光又非常高热，可以是水泥瓦上覆盖一层5厘米的草帘；当然，如果墙体一边安装水帘式降温设施效果将更加理想。

发酵床养鸡的通风：可以使用传统的风机进行机械通风，或者自然通风。

垂直通风：大棚顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由两块塑料薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状态的，打开通风口时，拉动活动的塑料薄膜，露出通风口，发酵产气可以直接上升排走，并起到促进空气对流的作用，并可垂直通风；在夏天可以利用这一通风模式。 纵向通风：利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

发酵床鸡舍内，休息架就是育雏箱，将休息架三面覆盖围起来，在前面放一块挡板即可育雏。育雏时设置休息室、采食槽、饮水槽，由休息室至饮水槽的距离不可低于60～80厘米，随着雏鸡的迹渐长大，迫使雏鸡每天至少行走50～60次。其实在发酵床养鸡舍中，雏鸡会更愿意，或更早地离开保温箱，到发酵床中活动和戏耍，啄食垫料，刨地等活动，从而锻炼了鸡只的身体健康和消化道能力。

同时，休息架目的是让成鸡可以飞上戏耍，并休息的地方，夏天又可以起到清凉解署的作用，并可相应增加养殖密度，提高效益，减少心理应激。

同时，在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡处理之用。

一般雏鸡在1月龄左右开始放养，应注意：

(1)初放养头几天，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素c等，以防应激。

(2)棚舍附近需放置若干饮水器补充饮水，应勤换水。

(3)坚持放养定人，喂料定时、定点的日常管理。

(4)勤观察，注意鸡粪是否正常，及时发现病弱鸡，并隔离观察和治疗。

(5)刮风下雨天气停止放养。

(6)适时补饲。根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数和时间，一般每日补饲1至2次