2017四川鲈鱼养殖技术(2017四川鲈鱼养殖技术指导)

1. 2017四川鲈鱼养殖技术指导

罗非鱼可适于高密度集约式养殖，是流水养鱼的理想对象。流水密养罗非鱼类型与方式分简易流水养罗非鱼、引流密养式流水养罗非鱼、渠道金属网围栏流水养罗非鱼、工厂余热流水养罗非鱼、循环流水养殖罗非鱼等。

简易流水养罗非鱼是在山区农家的房前屋后、河沟旁、水库坝下的荒地上依地形构筑鱼池，利用山涧溪流、江河、渠道、水库等水资源落差，将水直接引入鱼塘养鱼。这种方式不需人工提水、增氧，水温不加调节，具有占用耕地少、节省能源、投资省、收益好等优点。全部采用自然水源，排出的水不重复使用，一直注入新水，因此水质条件较好。但水资源不再回收，耗水量较大，所以一般多用于水源充沛的地区。视供饵能力、排污情况、特别是池水交换量来确定养殖密度。夏季若池水每小时交换量能达到1次左右，每平方米水体可放养规格25～50g左右罗非鱼1～1.5kg，每平方米年产罗非鱼15kg左右。

鱼池排列形式分并联池和串联池两种，并联池是池与池间进、排水口分开，水系独立，不易传染鱼病，单产较高。串联池主要利用灌渠主水道进行串联养鱼，由于排水口相连，溶氧量随串联鱼池个数增多而降低，且易传染疾病，单产较低，故同一地段以不超过三个鱼池串联。

进、出水口设在鱼池相对两端，进出水口要求流速均匀、无死角。山区在雨季容易发生山洪暴发，要防止水中泥沙和树叶等杂物堵塞进、出水口，造成池内断水缺氧或外溢逃鱼，发现要及时清理。

引流密养式流水养罗非鱼是利用排灌渠、江河、水库、山泉等丰富的自然流水资源，无需电动机械抽水或只一次提水，在小水体中养殖大量的鱼，单产和劳动生产率很高。如广州三元里水产科学研究所从1979年开始，利用流溪河水库灌渠水落差1.5m以上的条件进行借水还水养鱼。它们安装约900m长、直径60厘米的引水管两条，把灌渠水经引水管自然流入养鱼池，流水养鱼水泥池22个，每个池面积30m2，水深1.33m，水体积40m3，养过鱼的水从下游再流回灌渠 。流水养鱼池每0.066 7hm2 (1亩) 净产草鱼、罗非鱼22　123kg。

渠道金属网围栏流水养罗非鱼是四川省眉山县首先开展的流水养鱼。渠道金属网围栏直接设置在渠道内的一侧或两侧交替位置，可以更好的获得渠道充沛的水量，利用渠水的自然流动，借助导流设施或挡水墙调控围栏内水的流速和水的交换量，使流经围栏内的水保持较高的溶氧量，为养殖鱼类提供良好的水域环境条件，从而可以提高放养密度、促进鱼类生长，达到高产目的。渠道金属网养殖的主要鱼类有罗非鱼、草鱼、鲤鱼、加洲鲈等，每平方米 年产鱼45～150kg。

工厂余热温流水养鱼是利用工业生产中(如发电厂)排放的余热而进行开放式流水养鱼。该养殖方式既可以综合利用能源，又能有效的发展养鱼事业。如新疆乌鲁木齐市红雁池水产公司利用红雁池电厂排出的大量热水源在水泥流水池养罗非鱼，面积共0.89hm2，平均年收获677.77t。

循环流水养鱼既具有常规流水养鱼的特点，又能将养鱼用水回收反复使用，因此很适合于水资源贫乏或水污染较严重的国家和地区应用。这种养鱼方法集机械、电气、生物、化学、仪器、自动装置等现代化设施于一体，对流水养鱼过程中的主要环境因素如水流、水质、水温、增氧、投饲等进行控制，使鱼类始终生长在最佳环境条件下，从而加快鱼类的生长速度和提高鱼类的产量。

2. 四川鲈鱼鱼苗批发

在某些水体中，如果除了鲈鱼以外没有其他鱼类，那么鲈鱼的成鱼就会以本种的幼苗为食，蝌蚪能从肠道中排出有毒物质。

3. 2017四川鲈鱼养殖技术指导文件

答:不可以。这是因为:四川地区2月份气温太低，鲈鱼处于蛰伏状态，活性不高，基本不开口吃钓。最好钓鲈鱼的季节应是5一10月份，此时天热水暖，鲈鱼十分活跃，吃钩积极。夏季早、晚均好钓，夜钓效果也非常好。秋天则是钓鲈鱼的最佳时节，此时的鲈鱼个大体肥，活性高，最好钓。

4. 四川鲈鱼养殖基地在哪里

是的，干烧鲈鱼是川菜。

主料：

鲈鱼500g

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

四川正宗干烧鲈鱼的做法步骤：

（1）鱼清洗干净两边斜切一下，用盐，料酒，腌制10分钟。

（2）六成油温炸成金黄色即可捞出。（其实小火慢慢煎成金黄色也可以，节约用油。）

（3）炒料（色拉油少许将肉颗颗和笋颗颗煸干，下姜蒜米炒香，然后小米椒泡椒酱炒翻沙，在下入芽菜，加入鲜汤150g没有就加水，最后鱼下锅，小火慢慢烧。）

（4）调味，盐，鸡味精，料酒，胡椒粉，加点陈醋，提鲜去腥味。约5分钟左右翻一面使其能够充分入味。

（5）直至水烧干，加上葱花，淋一点香油，即可装盘成菜！

5. 2017四川鲈鱼养殖技术指导与实施

四川鲈鱼养殖的地区，主要有：1、四川米易县水产养殖场，四川省攀枝花市米易县南街128

6. 四川鲈鱼苗哪里有卖

步骤1，鲈鱼洗干净，用少许盐和料酒腌制十分钟备用！

步骤2，腌鱼时准备姜丝和葱，家里没大葱用小葱都可以，团的葱放鱼肚子里的！蒸鱼豉油兑好温开水备用

步骤3，将腌鱼的水倒掉，把葱和姜丝放进鱼肚子和身上，放锅里蒸！Ps：水烧开再将鱼放进锅里蒸，这样蒸出来的鱼会更嫩！

步骤4，蒸12分钟后出锅，先将盘里蒸鱼的水倒掉，再将之前放的姜丝和葱夹出，最后倒入调好的蒸鱼豉油，放入锅里再蒸3分钟

备好蒜末辣椒葱末备用

将葱花蒜末辣椒放在鱼身上，浇上热油即可享用啦！

烹饪技巧:将鱼背划两道口子，蒸鱼时的高温避免将鱼拉变形，影响美观！

水烧开了再放鱼进去蒸，会更鲜嫩！

7. 2017四川鲈鱼养殖技术指导意见

鲈鱼，又称“鲈板”、“花鲈”。鲈形目，鲳科。