湖南当季蔬菜有哪些(湖南当季蔬菜有哪些品种)

一、春天有哪些当季蔬菜？

春天的当季蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱，大蒜，花菜，芹菜等。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄。

1、韭菜，春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。2、春笋，在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。3、马齿苋，马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。4、菠菜春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。5、槐花，每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。6、蕨菜，春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

二、成都当季蔬菜有哪些？

成都应季的蔬菜很多，有白菜，莴笋，四季豆，丝瓜，番茄，黄瓜，藤藤菜，蒜薹等等。

成都地处东经103度4分，北纬30度左右，气候条件温和，宜居程度高，各个季节应季的蔬菜都很多。

春季有白菜，生菜，萝卜，折耳根，莴笋等，夏秋季普通蔬菜都有，豇豆四季豆黄瓜番茄茄子冬瓜苦瓜等等，冬季绿叶蔬菜也非常多。

三、夏季当季的蔬菜有哪些？

夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。

水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。

扩展资料

夏天应吃3种蔬菜：

1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。

3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。

四、当季时令蔬菜有哪些？

1、夏季（农历四至六月）

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

2、秋季（农历七至九月）

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

3、冬季（农历十至十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

五、4月当季水果蔬菜有哪些？

包心菜草莓樱桃小白菜竹笋野菜很多种

六、6月份当季蔬菜有哪些？

黄瓜：黄瓜可以炒着吃，不仅清热解火，还可以用来敷面膜。挑选黄瓜时选择瓜身自然弯曲、瓜体饱满硬实、表皮浓绿的瓜。

茄子：挑选茄子时选择表面有光泽、结实、敲起来“碰碰”响的茄子为佳。

菠菜：有养血护目的作用，经常食用还可增强人体免疫力，促进身体新陈代谢，延缓衰老的功效，它的食用方法用非常广泛。

七、9月份当季蔬菜有哪些？

9月份时令蔬菜有丝瓜、冬瓜、茄子、秋葵、莲藕等。

1、丝瓜：食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

2、冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

3、茄子：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

4、秋葵：是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

5、莲藕：莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的含量更多，堪称度秋美味。

八、12月份当季蔬菜有哪些？

12月份应季蔬菜有白菜、青菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、花菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、菠菜、冬笋、西葫芦等。在挑选蔬菜的时候，一定要选择更新鲜的，不要选那种发蔫的。此外，辣椒、莲藕、山药、红薯等等食物，都是冬季12月份的当季蔬菜。

九、东北当季蔬菜？

春天，东北当季蔬菜是发芽葱，韭菜，菠菜，生菜，小白菜，香菜等小菜，最好的是山上的野菜，有刺老芽，刺五加，柳蒿芽，蕨菜，牛毛广，广东菜，猴子腿，二甲芹，老长芹等山野菜，这些山野菜没有化肥，没有农药，无污染，纯绿色食品，营养丰富，夏天东北当季的蔬菜有茄子，豆角，黄瓜，西红柿。秋天东北当季的蔬菜有萝卜，土豆，白菜。冬天东北没有当季的蔬菜，大部分吃秋天储存的萝卜，白菜，土豆。

十、湖南蔬菜有哪些？

以前在上地理课的时候，在地理课本上看到了很多关于湖南本地特色蔬菜，大部分是在7月份到8月份的时候成熟，有一些白菜，菠菜，小油菜，油麦菜，上海青，还有罗马生菜和龙须菜。那里的水果种植的数量比较多，相对于蔬菜的数量来说比较少一些。