蔬菜栽培技术(蔬菜栽培技术有哪些)

一、蔬菜栽培技术全套教程？

首先种菜要从难到易，不同蔬菜种植的难度系数是不同的。

一般来说叶菜类蔬菜种植最简单，尤其生长周期只有二三十天的速生叶菜类，比如小白菜、小油菜、菜薹。这些十字花科的叶菜最好种，干籽播种2-3天就能出苗，出苗后十多天就能陆续采收，在施足底肥（主要是粪肥）的情况下几乎不用追肥。

其次为油麦、生菜、菠菜、香菜、韭菜等，这些蔬菜虽然也为叶菜，但是它们种子发芽困难，生长周期比较长，所以播种时要下些功夫，最好进行浸种处理，才能很好的出苗。由于这些叶菜生长缓慢，生长期长，田间管理中需要追肥1-2次，并进行中耕松土和除草。

最难种的就是果菜类和豆类蔬菜了，主要包括茄果类蔬菜（番茄、茄子、辣椒）、瓜类蔬菜（黄瓜、西甜瓜、丝瓜、苦瓜等）、豆类蔬菜（豇豆、扁豆、荷兰豆等），这些以采收果实为主的蔬菜需要根据不同的生长阶段进行不同管理。注意协调植株营养生长和生殖生长的相互关系，在保证植株足够的营养生长的情况下多开花多结果。对于这些蔬菜需要不断尝试，总结经验进行种植，大家可以看我写过的一些技术贴，都是我的亲身体会，应该对您有所帮助。

所以对于刚接触种菜的人来说，我们可以先种一些简单的叶菜，慢慢的提高难度。

叶菜的播种过程

不同蔬菜对环境条件的要求是不一样的，想要蔬菜长得好一定要种对季节。

蔬菜对环境条件的要求有很大差别，要在适宜的环境条件是蔬菜长得好的先提条件，所以不同蔬菜要求不同的种植时间，于是才会有“清明前后、种瓜点豆”，“清明催芽、立夏种姜”，“七月葱、八月蒜、中秋里头种白菜”等等，千百年来我们依靠着这些农谚，进行着各种蔬菜的种植。

现在蔬菜种类繁多，我们有了更科学的种植方法，可以根据蔬菜生长所需的温度条件结合当地的气候温度决定播种时间。

耐寒蔬菜：大部分的叶菜都是耐寒蔬菜，十字花科的叶菜、生菜、油麦、大葱、大蒜等生长适宜的温度为15-20℃，能耐0-5℃的低温。

喜温蔬菜：茄果类蔬菜和豆科蔬菜都是喜温蔬菜，生长适宜的温度为20-30℃，温度为10-15℃生长不良。

喜热蔬菜：几乎所有的瓜类蔬菜都是喜热蔬菜，生长适宜的温度为25-35℃，生长过程中需要较高的温度条件。

选择好了要种的蔬菜，确定好了播种时间，选择适宜的地块就可以播种了。

蔬菜相对于大田作物对肥料的需求量还是挺多的，大部分蔬菜喜肥也耐肥，所以我们种植蔬菜要首先选择土壤肥沃、土层深厚、富含有机质的壤土或者沙壤土种植，沙土地或者黏土地种植蔬菜也长不好。

如果地块很瘠薄应该怎么改良呢，种植之前多施有机肥能够很好的增加地力，不仅多施腐熟的粪肥，尤其要多施入农家肥。农家肥是由人粪尿、秸秆、落叶、杂草、菜叶子等堆制腐熟而成的，能够很好的改善土壤结构，增加土壤中的有机质和腐殖质，从而提高土壤肥力。农家肥一般不会造成烧苗，可以多施点，施5-6cm厚厚的一层，然后深翻土壤，晒垡几天，使土壤熟化。

果菜的移栽过程

选择好地块之后，我们就可以开始播种了，很多人播种不出苗，主要是这一步没做好。现在我详细的介绍一下播种步骤，照着做就可以。

1.整地。

选择好适宜大小的地块，均匀的撒上腐熟的粪肥，然后大水漫灌，浇透水，三五天后地里能进人了，翻地，晾晒两天。如果腐熟的粪肥已经粉粹，可以在浇地后翻地前再撒粪肥。播种前把地耙平，叶菜类做1.2米宽的平畦待播种。果菜类需要耙地后撒上化肥（复合肥、钙肥、磷肥）再起高垄，待移栽。

2.播种。

叶菜类几乎都是条播，按照适宜的株行距划播种沟，沟深1-2cm，每划一条沟，用水壶顺着沟淋上点水，水渗下后均匀的播上种子，然后覆土，可以用铁耙子耧平完成覆土。

如果播种时的温度达不到种子发芽的温度，可以在播种完成后覆盖地膜，保温保湿。如果是炎热季节播种，气温较高，那么直接划沟播种，全部播完后浇透水，然后覆盖稻草防止水分蒸发过快。出苗期间一定要保持土壤湿润，才能出苗。

菜苗移栽和播种差不多，气温低时栽苗，浇坐棵水，待缓苗后再浇水。炎热季节可以在全部定植后浇透水。

3.间苗及蹲苗。

直接播种的叶菜需要间苗2-3次，一般长出2片真叶时开始间苗，首先去除一些过密的、长残的苗；长出3片真叶时第二次间苗，植株之间稍微保留些距离就好；长出4片真时保持最好的株距最后一次间苗，留下健壮的、大小差不多的苗。

很漂亮的生菜

4.种植蔬菜要科学追肥和浇水。

种植蔬菜要适当追肥，如果只是小面积种植，家庭食用，不进行贩卖，那么为了提高蔬菜口感，可以不追施化肥，地块肥沃的情况下也可以不追施任何肥料。但是土壤肥力不足，则需要追施生物有机肥、饼肥、或者蔬菜专用冲施肥。

追肥：生产上种植蔬菜都是需要追肥的，根据不同蔬菜的需肥特性进行施入，叶菜类偏施氮肥，果菜类需要氮磷钾配合均衡施入。

浇水：千万不能过多，尤其不能造成土壤积水，损伤根系，肯定会黄叶。也不能太少，土壤特别旱还是不浇水也不行。我们可以根据植株长势来进行浇水，如果叶子中午萎蔫则要浇水。

喷施叶面肥很重要：喷施叶面肥能够很好的防治蔬菜叶子发黄，喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液，或者其他含有多种微量元素的叶面肥。

5.病虫害的防治。

如果是小面积种植蔬菜，以自己食用为主不进行贩卖，那么最好少喷药。叶菜易生虫害，以自己捉虫为主，保持田间透风良好时叶菜的病害很少。

生产上种植露地蔬菜的病虫害还是挺多的，需要定时喷药进行防治，一旦发现病虫，就要有真多性的喷药。

二、如何做到蔬菜温室大棚多层覆盖极早熟栽培技术？

用pc光控板，可以转换为植物生长所需要的波段的光,缩短生长周期

三、无土栽培技术都可进行什么品种蔬菜种植？

理论上， 无土栽培可以种植各种可在土壤中生长的作物， 包括蔬菜、 花卉、 果树以及其 他作物。

蔬菜类包括叶菜类如生菜、通菜、菜心、白菜、芥菜、葱、苋菜、芥蓝，果菜类包 括番茄、黄瓜、节瓜、节瓜、苦瓜、丝瓜、茄瓜等，瓜果类包括西瓜、甜瓜等，果树如草莓 等，花卉类包括月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、兰花、非洲菊、郁金香、万年青、曼丽榕、 巴西木、绿巨人、鹅掌柴以及盆景花卉如福建茶、九里香等。

四、倒置栽培技术？

1、将生桩上多余的枝条都去掉，截干处理，然后用锋利的刀，在这两个树桩主干上部划上几刀，然后伤口用高锰酸钾溶液进行冲洗，预防树桩栽种下去后遭受感染，有利于生根来芽。

2、缠膜。不管是正栽还是倒栽，这是很多生桩栽种时都可以采取的一项保温保湿利来芽的措施，也是在实践中，从坚持不懈的长久探索中得到的经验之谈。如果天气比较寒冷的地区，只缠一层的薄膜还不够，还多缠几层，这样才能保护生桩不受寒。

3、生桩栽种，一定要用纯河沙，栽种的时候可以倾斜一定的角度，填完土要记得浇水。如果正栽生桩埋土五分之一，那倒栽要更深一些，土埋到五分之二的地方比较合适，不要暴露在土表外面太多，否则难以成活。如果不用纯河沙，也要是其它渗透性比较好的颗粒土，比如烧过的煤球、沙砾等混合配制，要那种透气保湿便于生根的。

五、花苗栽培技术？

种植花苗要使用通透性比较好、大小适宜、带有底孔的花盆以及透气能力比较好、不容易积水、含有养分较多的花土。

先将土装入盆中，在其上挖一个小洞，之后将花苗栽入其中，并用一旁的花土将洞填满。最后定时浇水，不久后它就能成活了。

六、饭豆栽培技术？

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。

赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。

七、板粟栽培技术？

一、板栗的种植技术

1.园地选择：板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后则可以逐步向条件较差的地区扩大发展。

2.品种选择：品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。

3.授粉树配置：栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10%授粉树。

4.合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。平原栗园以每亩30-40株，山地栗园每亩以40-60株为宜。计划密植栗园每亩可栽60-111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。

二、板栗的种植管理方法

1.水肥管理

（1）土壤基肥：基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素，施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟，同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。

（2）合理追肥：追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般初栽果树每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大树每株追施尿素2公斤。追后要结合浇水，充分发挥肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满，提高果实品质。

（3）根外追肥：根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成，第二次是采收前1个月和半个月间隔10-15天喷2次0.1%的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用。

（4）合理灌水：板栗较喜水，一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。

2.整形修剪：

板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤，夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。

3.摘心除雄：

当新梢生长到30厘米时，将新梢顶端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早结果。每年摘心2-3次。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3-5个芽摘心。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，同时还能减缓结果部位外移。在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除，其作用主要是节制营养，促进雌花形成和提高结实力。

4.疏花疏果：

疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，尽量保留先生的大花、好花，一般每个结果枝保留1-3个雌花为宜。疏果最好用疏果剪，每节间上留1个单苞。在疏花疏果时，要掌握树冠外围多留，内膛少留的原则。

5.人工授粉：

人工辅助授粉，应选择品质优良、大粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花药刚刚由青变黄时，在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，每天翻动2次，将落下的花粉和花药装进干净的棕色瓶中备用。当-个总苞中的3个雌花的多裂性柱头完全伸出到反卷变黄时，用毛笔或带橡皮头的铅笔，蘸花粉点在反卷的柱头上。如树体高大蘸点不便时，可采用纱布袋抖撒法或喷粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。

6.采收方法

（1）拾栗法：拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实，为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草，采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净，一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。

（2）打栗法：打栗法就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净，采用这种方法采收，一般2-3天打-次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片，严禁-次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。

八、火龙栽培技术？

火龙果种植有扦插和嫁接两种方法。扦插法要在春天进行，将健康的火龙果枝条剪下，晾干后插入土壤之中，等待生根即可。嫁接法全年都可以进行，将健康的火龙果茎切下，插入生长状况良好的量天尺砧木之中，然后用绳子绑紧，等待四天左右即可。

九、尖椒栽培技术？

土壤要保持排灌正常、肥力充足。栽种前做好烤土工作，泼洒人畜粪水，再覆膜，一般在初春进行播种。辣椒种子成功出苗后，要揭开薄膜，做好浇水工作。当土壤温度稳定在16度以上的时候便可适时定植，控制好定植密度。

十、南瓜栽培技术？

大约三月份左右进行播种，将幼苗按进通透性好的泥土里3cm左右，在玩坑的时候要控制好坑与坑的距离，大概半个月左右浇水一次，施肥要少量多施。