蔬菜与蔬菜相克表(蔬菜与蔬菜相克表图片)

一、蔬菜脆皮与蔬菜的区别？

蔬菜脆皮是经过烘干之后能够长期保存的食物，如同泡面里的蔬菜包，经过水泡之后能够膨胀食用。但营养成分肯定不如新鲜蔬菜。个人建议，还是吃新鲜蔬菜吧，口感、营养价值都比蔬菜脆皮好。

二、有机蔬菜与无机蔬菜的区别？

有机和无机蔬菜的区别是：种植不同、标准不同、安全性不同、价格不同。

1、种植不同。无机蔬菜的栽培比较随意，管控不严格，可以使用农药或催熟剂等。而有机蔬菜在种植中要求不使用化肥、农药、生长剂等化学物质，是纯天然的。

2、标准不同。无机蔬菜往往不需要认证检测，可直接上市，而有机蔬菜则需要经过相关部门机构的检测认证，包装一般会有认证图标。

3、安全性不同。无机蔬菜常会有化肥或农药残留，安全性低，而有机蔬菜不使用任何药物，安全性更高。

4、价格不同。有机蔬菜栽培要求高，安全性也高，它的价格往往要比无机蔬菜更贵

三、蔬菜季节对应表？

一年中的时令蔬菜图表

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕 豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀 豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心 菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴 笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌 菜、荠菜、慈菇、花菜等！

四、冷库蔬菜密度表？

摘要：

常见食品密度及冷库空间利用系数一览表

常见食品密度及冷库空间利用系数一览表

序号

食品类别

密度(kg/m3)

公称体积(m3)

体积利用系数(η)

1

冻肉

400

500~1000

0.40

2

冻鱼

470

1001~2000

0.50

3

鲜蛋

260

2001~10000

0.55

4

鲜蔬菜

230

10001~15000

0.60

5

鲜水果

230

＞15000

0.62

6

冰蛋

600

7

机制冰

750

8

其他

按实际密度采用

注：1、同一冷库如同时存放猪、牛、羊肉（包括禽兔）时，其密度均按400kg/m3计；当只存冻羊腔时，其密度按250 kg/m3计；只存放冻牛、羊肉时，密度按330 kg/m3计。

2、对于仅储藏冻结食品的冷库，表内公称体积为全部冷藏间公称体积之和；对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库，表内公称体积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称体积之和。

3、蔬菜冷库的体积利用系数应按表中数值乘以0.8的修正系数确定。

五、俄罗斯蔬菜表？

俄罗斯远东地区除生产的土豆可以满足当地市场需求外,主要蔬菜需要大量进口，种类有黄瓜、西红柿、甘蓝、圆葱、胡萝卜、红甜菜等。

俄罗斯人均年消费黄瓜18公斤。把黄瓜用做生吃、制成“沙拉”或腌渍成酸黄瓜常年食用，中国劳务在俄罗斯种植的黄瓜多是采用设施（棚室）栽培的。俄罗斯的滨海边区时间在每年6到9月露地上可以生产黄瓜，生产的黄瓜品种适宜腌制

六、蔬菜分类详细表？

主要分为五种蔬菜类型，如下：

1.叶菜类

叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等，一般多为一年生和二年生草本植物。

2、根菜类

根菜类包括甘蔗笋、茭白笋、玉米笋、竹笙、半天笋、芦笋、萝卜等，这类蔬菜的食用部分主要生长在土壤中。

3、豆荚类

豆荚类包括豌豆、架豆王、毛豆 、四季豆、大豆、豇豆、菜豆、扁豆等，豆荚是是豆科植物特有的果实类型。

4、茄果类

茄果类蔬菜包括茄子、甜椒、番茄、辣椒、香瓜茄等，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长，一般集中在夏季出产。

5、食用菌类

食用菌类蔬菜通常指体型硕大的蕈菌，目前已知的食用菌已经有350多种，包括美白菇、香菇、秀珍菇、木耳、草菇、猴头蘑菇、金针菇等。

七、时令蔬菜表？

春季蔬菜有罗卜白菜，包心菜，波菜大蒜青菜莴苣油麦，夏季蔬菜更多，比如豆角茄子西红柿，空心莱，南瓜冬瓜莲藕也正上市，秋季天气干汗蔬菜稍少，但却是收获和下籽种植的好季节，冬季来了蔬菜浙多，比如罗卜白菜冬季更好吃油麦莴正上市，也是腌菜好季节

八、太空蔬菜与普通蔬菜有何不同吗？

空蔬菜主要特点

1、 种 子：太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后，经农业专家多年培育而成。1999年11月21日我国成功发射的“神舟”号飞船亦搭载10多种植物种子飞越太空，中央电视台1套新闻联播、七套农业新闻节目予以多次报道。目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子。

2、 营 养：太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，占食品中的第一位。 3、 口 感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫红薯生食味甜，水分足，如优质水果，熟食集香、软、甜于一体，色、香、味俱佳，是城市居民、宾馆、饭店的上等保健食品。

九、蔬菜播种温度表？

1.番茄喜温

  生育适温为13-28℃;通过低温锻炼，短时(48小时内)最低温度-1℃;最高温度38℃。

  同化作用最适宜温度20-25℃;温度低于15℃生长缓慢，且不能开花或授粉不良;5℃茎叶生长停止;1℃以下开始冻死;

  番茄不耐炎热，30℃以上呼吸消耗大于同化积累;35℃以上影响开花结果;40℃停止生长;42℃，空气湿度在50%以下就可能烧苗。

  番茄种子发芽最低温度为10℃，最高35℃，最适宜28-32℃;幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化;开花期白天25℃，夜间17℃最好;结果期白天25-28℃，夜间16-20℃;19-24℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。

  番茄根系生长的最适宜温度为20~22℃;最低地温8℃，最高为32℃，所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。

  2.茄子喜温而且耐热

  生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长;通过低温锻炼，短时(48小时内)最低温度3℃;最高温度 38℃。

  同化作用最适宜温度20~25℃;有研究表明，夜温为17℃时，白天的温度越高，形成开花的时间越短，但是健壮花越少;当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，形成开花的时间也是越短，健壮花越少。这就说明只有在白天温度和夜间温度都在接近25℃的时候最好。

  茄子种子发芽最适宜28-30℃;幼苗期最低温度不得低于15℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化;开花期白天25℃，夜间17℃最好。

  3.辣椒喜温暖

  种子发芽适宜温度为15-30℃，最适合25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗;

  通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时(48小时内)抵抗最低 0℃低温;

  最高温度30℃，高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。

  开花期最低温度为10℃，否则不能受精;果实发育和转色适宜温度为20- 30℃;辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。

  4.豇豆喜温暖而又耐热

  整个生育期适宜的温度范围为20-32℃;种子发芽适宜温度为25-35℃，最低为10℃，最高为38℃;

  在35℃以下的高温中，茎叶仍然生长，但是容易落花，落果，而且容易老化，产品食用品质下降;

  豇豆害怕低温，15℃以下生长缓慢，10℃受到抑制，5℃受冻，0℃死亡。

  5.黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生长发育需要一定的昼夜温差

  生育适温为18-30℃，最适宜温度24℃;通过低温锻炼，短时(48小时内)最低温度1℃开始受冻害，低于10℃发育不良;

  最高温度45℃枯死，当高于32℃以上时呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果。

  黄瓜生育期需要有一定的昼夜温差，一般情况下白天25-30℃，前半夜温度为18-20℃，后半夜温度为12-15℃，昼夜温差在10℃左右为最好。

  夜间低温有利于减少植株呼吸消耗，加快同化物质的运输，抑制徒长，提高产量。

  黄瓜种子发芽最低温度为12.7℃，最高38℃，最适宜28-32℃,18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低;幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于 33℃。

  黄瓜根系生长的最适宜地温为20-22℃;最低地温12℃，最高为38℃开始腐烂，超过32℃根系呼吸消耗增加;所以早春黄瓜移栽时间就应该是地温稳定达到12℃以上。

  6.四季豆喜温暖，不耐热也不耐霜冻

  种子发芽的适宜温度为20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易发芽，所以播种四季豆要求地温稳定通过10℃才可以;

  四季豆幼苗生长适宜温度为18-20℃，13℃以下停止生长;

  开花期的适宜温度为18-25℃，15℃以下、28℃以上不能结果，出现大量落花现象。

  7.芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件

  棚室内栽培芹菜，白天气温15-23℃为宜，最高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天温度适当低些，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。

  根据湿度适当通风以降低空气湿度，减少病害，可同化使用，减少呼吸消耗，使叶柄充实肥大。

十、蔬菜扦插时间表？

紫背菜的最佳扦插时间是在每年春季的2-3月，或者秋季的8-9月份。

因为此时的温度较低，而紫背菜适宜生长在冷凉的环境中，在此时扦插有利于植株快速发芽，而且最好选择在天气晴朗的时候种植紫背菜。

扦插紫背菜时，需要选择健康无病害且茎秆呈现紫绿色的株苗，再将株苗上的叶片和花朵剪去，然后将其茎秆剪成10-15厘米长，最后即可把紫背菜茎秆放入多菌灵药剂中浸泡15-30分钟，为其消毒灭菌。