水库养殖花莲鱼技术(水库花鲢的养殖技术视频)

1. 水库花鲢的养殖技术视频

哈喽你好。

刚刚好看到你的问题。让我这个所谓的厨师来回答一下你的问题，好吧？

首先我们先把买来的鱼，十多斤的大鲢鱼。肉质应该可以。几斤重的那些不咋滴？但十多斤的话那个还可以喔。

首先这么大的鱼，我们肯定是几个人吃不了那么多。那么怎么办呢？难道把它冻起来明天吃嘛？这样的话呢，那个肉质了更不靓了。冻过的鱼很柴。那个肉会很霉。

那我们肯定会叫上一些亲戚朋友过来吃了，对吧？我们家也有试过。

我们先来说下鱼头。

鱼头的做法有很多。比如鱼头豆腐汤啊。剁椒蒸鱼头啊！清蒸鱼头。除了剁椒鱼头。

清蒸鱼头还有鱼头豆腐汤。这些都是比较适合小孩子吃的。我儿子就喜欢吃鱼头。一般都是清蒸多一点。很少给鱼肉给他们吃。因为有很多骨头啊。刺。

那现在说一下我们大人吃的了。

鱼腩最好的做法嘞是清蒸。

原汁原味啊！加点酱油就OK

另外也可以剁椒蒸鱼腩，喜欢吃辣的朋友合适。

那不喜欢吃清蒸，又不喜欢吃辣的怎么办？

整天吃清蒸都吃腻了。我们客家人喜欢吃香煎。对了，就是香煎鱼腩也是一个不错的选择。

香煎鱼腩，做法简单。只要把鱼洗干净。沥干水分。放适量的盐。姜丝捞均匀。用平底锅煎最好了。最好是那种不粘锅。煎出来的效果更靓，金黄金黄的。不需要加其他调味品了。那些都是多余的。

如果以上都不喜欢吃怎么办。豆鼓蒸鱼腩也是一个不错的选择。

只要把豆鼓，剁碎。加适量盐。捞均匀鱼就可以了。那么鱼尾了怎么做了？红烧鱼尾最好不过啦。为什么这么说？

红烧鱼，红烧鱼。说了这么顺口。怎么不可能没有这道菜了，对不对？

红烧鱼。先把鱼打花刀。把鱼拍上干粉。炸至金黄色。然后洗锅下料头。盐。 蚝油。酱油。鸡粉。料酒。就可以了，做法简单。还有不可少的是糖，少量。

还有很多做法不能一一说出来啦。太多了没办法说。好了，今天的分享就到这里了，希望可以帮助到大家。大家有什么好的意见呐，可以分享出来或者是留言关注我，谢谢。

2. 花鲢养殖高产技术鱼塘

这种新模式是将鱼集中于水槽进行高密度养殖，每10亩左右水域配备一条养殖水槽，水槽宽度5米，长度22-30米，水槽水位2米左右，水槽两端设置拦鱼网。由于养殖密度高，水槽均配备有增氧机，并智能检测水槽水体溶氧，当水体溶氧低于设定值将自动启动增氧机。外塘配备火箭机推水，让池塘水循环，以促进鱼槽水体交换。

3. 水库花鲢的养殖技术视频教学

一、营造生态的养殖环境

1.清塘改底很必要

底质决定水质、水质决定养殖。生石灰200千克/亩带水消毒杀虫，生石灰加水释放热量具有很强的灭菌解毒、除虫杀卵作用，而且没有任何副作用，要全方位无死角，让菌、毒、虫、卵无处隐藏，1周以后干塘、冻塘、晒塘30天以上，必要时进行旋耕风化氧化底泥，有条件的每年1次，确保两年彻底进行1次。高温季节定期使用低毒清(单过硫酸氢钾)0.25 千克/亩，或大粒径颗粒氧0.5千克/亩，每5～10天1次；或每30天１次生石灰15千克/亩进行改底。

2.注水排水也重要

早春引进清澈无污的淮河水，进水与排水系统分路而行互不干扰。中后期水质较肥时进排水系统可以细水长流。8台400千瓦变压器、500台3千瓦增氧机(含部分2.2千瓦的爬水机)、6台水泵全天候为鱼服务，特别是夏季高温季节或载鱼量达到500千克/亩以上时，增氧机保证工作12小时以上，尤其是晚上要开足10小时，不仅增氧而且促进藻类呼吸以增强水体活性。

3.保水调水经常做

首先保持应有的清洁水质，水质恶化时才能考虑调水来改善水质，要因水制宜，以变治变。经常适度引进新鲜水源、排除部分老化水体形成微流水和开动增氧机是保持水体活力与水体质量的重要举措。调水就是水体中必需的营养物质缺啥补啥，同时对负面的有毒、有害物质有啥祛啥。定期使用菌藻旺、氨基酸肥水膏、葡萄糖或糖蜜、应激灵、大苏打、有机酸解毒液、EM旺、参宝、食盐、低毒清、颗粒氧等，因需而用。只有这样才能保证养殖水体的肥、活、嫩、爽。

二、设计科学的放养模式

科学放养合理搭配，适当粗放稀放是生态养殖的前提，放养鱼不要太精、太密是健康养殖的保证。产量设计和品种搭配遵循“帕雷特法则”。

1.合理搭配品种

花鲢和白鲢每亩分别放养50尾和10尾，规格为0.25～0.5千克/尾。鲫鱼和草鱼混养每亩分别放养800尾和150尾，鲫鱼规格为0.25千克/尾左右，草鱼规格为1千克/尾左右。

2.适时疏稀及时出售

统放轮捕或轮捕轮放，缓解水体压力，减少疾病的发生与发展。提倡早冬或晚春放苗，水温15℃左右为宜。选择健康的优质种苗，自繁自养或到实地考察订购。

3.认真做好种苗检疫检验和消毒工作

种苗必须来源于非疫区，来源不明不放养，非健康或有损伤的不放养，品种不好不放养，不消毒或消毒不彻底的不放养。TS消毒法(围网暂养消毒法)：根据水面大小或放鱼量的多少而定，围网20～30米²计算水体体积，按每立方米用食盐15千克＋碘制剂30毫升＋敌百虫30克＋应激灵30克计算搅拌均匀，放鱼入围网之中浸泡药浴1小时左右，提网让其游出。

三、因时投喂合理量饲膨化料

饲料必须是膨化料，因为膨化料可漂浮且水中稳定性好、不易沉底散失，加之粉末少不会浪费和污染水体，熟化度高、易于消化吸收等。

前期与高温季节投喂P6 # 饲料，颗粒宜小不宜大，喂量宜少不宜多，料质宜粗不宜精，饱食度宜控不宜饱，十饱九病，建议七成饱左右为佳，以“控肚子、吊架子、拉壳子”为主，可以很大程度上避免或减少疾病的发生。

后期饲料投喂可以因需调整，适度增加数量和提高饲料质量，以P5 # 主导，以增体重、体长为主。前期因控料所影响的体重后期会得到生长补偿。

大水面投喂方法有别于小塘口的定点投喂，独特的饲料船投喂法也是打造健康与生态养殖的前提条件，饲料船装载量20吨左右，两边有数个出料口可自动开关。船行料落，水动鱼随，鱼在运动中采食、在采食中运动，自然养成健康的鱼。投喂持续时间50分钟/次，3～4次/天，饲料船呈“S”形行走路线转圈喂料。这样鱼呼吸溶氧充分加之抢食运动，可以促进鱼体内脏机能代谢，增强鱼体健康，提升鱼肉品质。

四、保健和杀虫

全程采用中草药保健料，强胃健肠、保肝护胆及清热解毒等，因情况选用，建议至少晚上一顿喂足保健料。定期或不定期地进行祛虫杀虫，以食场挂袋为主，或食场药浴再配合驱虫保健料进行定期预防，不建议全池泼洒用药，避免不必要的伤害与污染。

事实证明，按照以上几点养殖事项进行管理操作，近几年仙灯湖确实收到了健康养殖、平安养殖、生态养殖的优良成效。

4. 水库养花鲢技术视频大全

花鲢鱼肉质肥美，口感鲜嫩，做的好的话，真的是吃不够啊！但是花鲢鱼怎么做最好吃呢？你还只会红烧吗？今天小易来分享一个花鲢鱼的新吃法，麻辣又过瘾，鲜嫩又入味，比红烧的更好吃，要不要试试呀？

所需食材：

花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒

制作步骤：

第一步：花鲢鱼清洗干净，再剁去鱼尾、鱼鳍和划水，然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开；接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。

第二步：大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水，然后下手把葱姜的汁水抓出来，制作一碗葱姜水备用。

第三步：把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中，再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味，然后洗净小手，下手抓匀；接着再加入少许玉米淀粉，并再次抓拌均匀备用。

第四步：生姜大蒜切成末，大葱切成小颗粒，美人椒和青线椒切成圈备用。

第五步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片；金针菇清洗干净后切去根部不要，再用手掰散。

第六步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香；接着往锅中加入3勺自制的回味酱（具体制作步骤请查看2020年12月1日发布的视频），开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。

第七步：往锅中加入适量清水，大火烧开后调味少许盐和鸡粉；接着把土豆片下入锅中煮1分钟，再把金针菇也加进来一起煮2分钟；最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来，放入大碗中垫底。

第八步：把腌制好的鱼块下入锅中，开大火煮5分钟，把鱼肉煮熟煮透；然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中；最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。

第九步：锅中加入适量食用油，油温烧至七成热；然后把热油淋到青红线椒和蒜末上，激发出香味，美味即成！

制作关键点：

把鱼沿着骨头劈开的时候请小心操作，防止滑到手。

对于一个吃货而言，没有最好吃，只有更好吃。如果你已经吃腻了红烧花鲢鱼，不妨尝试一下这个新吃法吧！鱼肉鲜嫩不腥，做一次一大碗都不够吃的，就连汤汁都不想放过！

5. 水库花鲢在什么位置

鲢鳙是中国特有的一种淡水鱼，广泛分布在我国的淡水水域中，从南到北，从东到西均有分布。鲢鳙主要生长在淡水的湖泊、河流、水库以及人工养殖池塘里。鲢鳙是温水性鱼类，适宜生长的水温是25-30℃，能够很好的适宜较肥沃的水体环境。其幼鱼以及未成熟的个体常生活在沿江的湖泊和附属水体中。鳙鱼多分布长江流域的下游地区，东北和华北地区甚少见，鲢鱼则以湖南、湖北产的最好。

2. 全水层分布

鲢鳙生活的水层也比较的广泛，在上、中、下水层中都可以发现鲢鳙活动。通常情况下，决定鲢鳙活动在哪个水层有三个影响因素：一是水中的含氧量。鲢鳙体型大不耐低氧，需要大量的氧气，所以在低气压的天气，鲢鳙就会浮到含氧量更高的上层水域甚至水面活动，亦或者会游到下风口的水域活动;二是浮游生物的数量。不同的水层分布的浮游生物数量差别很大，鲢鳙总会游到浮游生物最多的水层觅食;三是水温。鲢鳙是温水性鱼类，喜热怕冷，所以总是活动在水温较高的水层中。另外水温高的水域，浮游生物也会比较密集，鲢鳙的食物充足。

6. 水库花鲢的养殖技术视频讲解

【制作食材】花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐，

【制作步骤】

1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

2、把准备好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用。

3、起锅烧油，加入食用油之后，咱们用铲子把油划一圈，然后把鱼头放进去煎一下，先把一面煎一下，然后给它翻面，等到两面都煎熟了之后，咱们把鱼头捞出来。锅中再加入适量的食用油，把鱼骨头放进去再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后放入几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，加入适量的料酒去去腥。

4、然后加入适量的开水，用大火将锅内的汤汁煮开，锅内汤汁煮开之后咱们用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鲜，将大火转成小火炖10分钟左右。

5、准备好的小葱，给它摘干净，然后清洗干净，控干水分之后，咱们把它放到案板上切成葱花，切完之后放到一个大碗中，再向碗中加入适量的香油和胡椒粉。煮的鱼汤已经变得非常浓白了，向鱼汤中加入一点点食用盐，然后关火出锅。

6、先把鱼汤舀出来，放到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油冲开，然后用勺子搅拌一下，搅拌均匀之后，把鱼头和鱼骨放进去，再把汤全部舀到碗中，一道非常美味的鱼头汤就这样做好了。

7. 水库主养花鲢鱼方法

2.池塘条件

花鲷对池塘养殖条件要求不严，一般养殖四大家鱼的池塘和农村的小水塘均可养殖。面积300～2000平方米，水深1.2～1.8米。池塘要水源充足、水质清新、注排水方便、无污染，放养前应进行常规的清塘及肥水处理。

3.苗种放养与消毒

花鲷的越冬鱼种一般每亩（1亩=667平方米）放养量为1000～1200尾，为充分利用水体空间，还可放养200尾左右的花、白鲢鱼种。若放养夏花鱼种，每亩放养量为1200～1400尾，同时放养花、白鲢鱼种100尾左右。经过4～5月饲养，尾重可达0.35～0.5千克。水温15℃左右即可放苗。鱼种放养前应采用药物浸洗消毒，一般鱼种消毒用孔雀石绿10毫克/升浸洗30分钟。

4.饲料与投喂

花鲷是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和挠足类为食，也采食少量绿藻和硅藻。稍大后，采食水生昆虫幼体、孑孓、蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广，采食各种浮游、底生和附着的藻类，以及有机碎屑、蚯蚓、水生昆虫等。在人工饲养条件下，可以投喂米糠、豆饼、麸皮、豆渣、花生饼、菜籽饼、糖糟、酒糟及少量鱼粉、蚕蛹粉等。