湖南常德甲鱼养殖现状(常德甲鱼之乡在哪里)

1. 常德甲鱼之乡在哪里

因为湖南常德汉寿是甲鱼之乡，所以说河里甲鱼非常多！

2. 常德市最好吃的甲鱼

1、红烧洞庭甲鱼

常德市“十大名菜”之首

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石门土家肥肠

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。

4、湖南辣酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。其具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

5、石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。其特点脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富，入口时有一丝淡淡的烟熏味，奇香无比，切成薄片，颜色细腻分明，深浅红色相间，食之回味无穷。

6、花溪榨笋

在常德的很多酒店里，“花岩溪榨笋”是一道别具风味的招牌菜，那脆生生的口感、清爽的滋味，让四面八方的食客们舍不得放下筷子。花溪榨笋采用最为鲜美的春笋制作而成，所以拥有极美的口感，特别是用传统手法做出来的榨笋，更是兼具鲜、嫩、脆、软、香等特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐，大型宴会必不可少的一道美味佳肴。

7、汉寿秘制玉臂藕

汉寿秘制玉臂藕是常德一道传统特色菜，采用湖南省汉寿县特产——汉寿玉臂藕制作而成。汉寿玉臂藕藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣，加上秘制工艺使得这道菜成为了常德有名的特色菜，在2018德商恳谈会——常德“十大名菜”品鉴活动中，被评为12道“常德特色菜”之一。

8、榨辣椒

榨辣椒是常德当地的一个特色风味菜，榨辣椒微辣带点酸，开胃食品。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀密封3~5天即可。在湖南常德、澧县等地方出名的吃法就是炸辣椒肥肠、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊鱼等，还有就是榨辣椒蒸肉，远超粉蒸肉的味道，比粉蒸肉多一些坛子菜带来的特有香味。

9、宫廷鱼糕

宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村姑渔妇秘传千余年的传统名菜，鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌。

10、常德药膳扒鸡

扒鸡是我国传统名肴，常德药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为常德一大名菜。常德药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞

3. 常德甲鱼多少钱一斤

有啊，河西金星路那边有个德尚德农庄，那边的甲鱼超好吃，听说是正宗的常德汉寿甲鱼，值得一去的

4. 湖南常德甲鱼之乡

汉寿县位于湖南省北部的洞庭湖西滨，现为常德市辖县，被国家命名为“中国甲鱼之乡”、“中国黑杨之乡”、“中华诗词之乡”“中国珍珠之乡”、“中国苎麻之乡”。汉寿县东临益阳市，西靠常德城，南衔桃花源，北濒洞庭湖，距省会长沙仅百余公里。境内沅水、澧水通江达海，石长铁路、长常高速公路穿境而过，319国道横贯东西，省道S205线纵穿南北，常德桃花源机场近在咫尺。林业是汉寿的支柱产业。 亚热带季风气候 　　汉寿县属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具。降水量丰沛，年均降水量1342.2mm，年平均气压1012.1帕，年均气温16.7℃，月平均气温有9个月在10℃以上，≥10℃的活动积温5286.4℃，全年无霜期274天，年均日照1688.4小时，年均太阳辐射总量106.87千卡/cm2，年平均风速2.4米/秒。年平均相对湿度82%。以上气候因子为各种农作物生长提供了良好的生态环境。地层　　县境地层由老至新，有冷家溪群、板溪群、震旦系、寒武系、白垩系、第三系、第四系。构造　　褶皱和断裂。矿产　　县境大部分为第四系地层所覆盖，基岩出露甚少，加之地质研究程度和勘探工作不够，迄今发现的矿点，矿化点仅28处。其中包括：金、锑、铅、铜、铁、粘土矿、草炭、天然气等。地貌　　县境地处雪峰山脉向洞湖平原过渡地带。南部丘陵属雪峰山余脉，由西至东，连绵起伏，成为资、沅二水在境内的分水岭。海拔200米以上的山峰10座。北部低平开阔，海拔一般在40米以下，最低点白芷障湖底，高程24.4米。全县地势，由南向北，呈阶递状下降，平均比降16.78%。丘陵占6.55%，岗地占15.89%，平原占49.07%，其余为水面，占28.49%。境内地貌随洞庭湖演变历有变迁。水文　　全县年降水总量27.3亿立米。湖泊　　境内湖泊众多，著名的有：太白湖、围堤湖、目平湖。土壤　　县境土壤共分四个土类，包括水稻土、潮土、红壤和紫色土。全县土壤总面积305.1万亩。可分为农业用地、林业用地、宜牧地、宜其他地、不宜地五大类。自然灾害　　洪涝、干旱为县境主要灾害。编辑本段物产资源　　汉寿县位于湖南省西北部，地处洞庭湖滨、沅澧两水尾闾，总面积2034平方公里，耕地面积92.5万亩，其中水田81.7万亩，总人口78万，其中农业人口60.12万。近年来，汉寿县大力发展特色农业，推进农业产业化进程，先后成功赢得了国家授予的“中国甲鱼之乡”、“中国黑杨之乡”、“中国苎麻之乡”、“中国珍珠之乡”四块牌匾。2007年，全县农业总产值达36亿元，比上年增长6.2%；农民人均纯收入达3899元，增加399元。全县农业产业化经营对农民增收的贡献率在30%以上。 　　全县粮食种植面积149.24万亩，总产62.8万吨；棉花面积12.9万亩，总产1.1万吨；油菜面积45.6万亩，总产3.19万吨；苎麻面积13万亩，总产2.3万吨。 　　杨树面积60万亩，活立木蓄积量180万立方米；杨树苗圃面积0.25万亩，年提供优质杨树苗木400多万株。花卉苗木面积3.7万亩，年提供优质花卉苗木500多万株。 　　年出栏肉猪75万头、肉牛0.67万头、肉羊4万头，出笼家禽800万羽，生产禽蛋25000吨。 　　全县有水域90万亩，其中养殖水面30.5万亩，年产水产品7万吨。吊养珍珠蚌8100万个，年产珍珠300吨，珍珠仔蚌近2亿只；存塘亲鳖250吨，亲龟200吨，年产稚鳖1000万只，产稚龟600万只，产商品龟鳖600吨。 　　该县立足“四乡”特色，突出“六大产业”，发展“一乡一品”，全县建成各类特色基地120万亩，其中高效农业示范基地80多个，基地面积1万多亩;建立“千元山丘”、“万元田土”的特色农业园区3万多亩。通过引导基地向优势产区集中，形成了湖洲黑杨林带、沅南垸和西湖垸两大珍珠养殖板块、军蒋公路沿线和西湖垸苎麻生产“一条走廊、两大板块”、城郊无公害蔬菜板块、沿319国道花卉苗木“走廊”，环西洞庭湖滨湖水牛养殖带和聂家桥乡奶牛养殖场等一批具有汉寿特色的产业板块。 　　目前，全县拥有农产品加工企业538家，其中规模企业33家，国家级龙头企业1家、省级龙头企业3家、市级龙头企业12家。 　　组建各类农民专业协会101家，入会会员14154人，带动农户5万多户，连接基地30多万亩，年销售农产品20多万吨。从事流通领域的中介组织1100多个，营销经纪人队伍3万余人，年营销总量突破40万吨，营销额达10亿元。 　　全县各类农业品牌82个，其中湖南省著名商标1个，无公害农产品15个，绿色食品8个，省高新技术企业7家，全县80万亩耕地整体完成了无公害农产品产地认证，80%以上规模农产品加工企业获得质量体系认证， 苎麻有10多个农产品荣获省农博会金、银奖。 甲鱼编辑本段旅游资源概述　　 汉寿县黄福村“诗墙”[2]　随着国内外旅游业的迅速发展，在世界自然基金会（WWF）的推动下，县政府把发展旅游业提到了议事日程，于2002年3月成立了汉寿县旅游局，挂靠在汉寿县文化局。作为汉寿旅游业的指导协调部门，经过几年卓有成效的工作，启动了汉寿旅游业，基本构建“两点一线”旅游格局。截止到2006年底，县内旅游企业已发展到了22家。目前，对游客开放的景区主要有西洞庭湖青山湖国家城市湿地公园、鹿溪旅游度假区、清水湖旅游度假区、农业旅游观光走廊。湿地公园主推游洞庭湖，鹿溪主推森林观光、度假，清水湖主打高尔夫之旅，农业旅游则以农家乐、渔家乐为主，力推珍珠养殖、加工、销售、农产品采摘、垂钓、水乡舟楫竞技游乐等观赏和参与性项目来吸引游客。第一节 核心景区　　西洞庭湖国家城市湿地公园 　　位于湖南省汉寿县境内东部的西洞庭湖湿地，总面积3.568万公顷，1998年，经省人民政府批准，建立了省级自然保护区；2002年，西洞庭湖湿地被列入国际重要湿地名录；2005年，被国家建设部命名为“西洞庭湖国家城市湿地公园”。 　　西洞庭湖湿地由沅、澧水汇聚而成，有“水浸皆湖，水落为洲”的沼泽地貌特征，衔远山，吞长江，碧波万顷，浩无涯际，气象万千，素以美丽富饶闻名天下。这一带港汊迂回 西洞庭湖湿地风景区，洲滩突兀，湖外有湖，湖中有岛，渔帆点点，芦叶青青，鱼跃水底，鸥鹭翔飞。一年四季景色不同，一日之中千姿百态。 　　广阔的湖面上星罗棋布地散布着140个人际罕至的湖洲和湖岛。土地肥沃，气候温暖湿润，四季分明。生长着湿地植物865种、鸟类207种、鱼类114种。其中国家一级保护动物有中华鲟、白鹤、白头鹤、中华秋沙鸭等10多种，是世界上最大的苇荻群落之一。这里湖面宽广，水草繁茂，自古盛产鲤、鲢、鳜、鲭、鳊、鲫、银鱼、草鱼和龟、鳖等各种淡水鱼，称得上天然特种水产基地。湖洲上野生的绿色食品野芹菜、野藜蒿、芦笋和蓼米被誉为“洞庭四珍”倍受人们珍爱。 　　西洞庭湖湿地风景区是一个大自然迷宫。浩渺无垠的水域胜景，风情万种的湖汊岛屿内芦荻连天鱼米香。杨幺水寨、龙王庙、洞庭古堤、万亩青纱帐、湿地鸟语林等众多景观，演绎着一个个神奇故事和美丽传说。 　　八百里洞庭美如画，坐游船，观飞鸟游鱼，穿苇丛杨林；赏荷花，看珍珠出壳，尝野蒿水鱼……这是汉寿人捧出的一幅水乡旅游图。渴望亲近自然的人们，谁又能挡得住这巨大的诱惑呢！来这里，您可以一览烟波浩渺的洞庭湖美景，也可以品尝洞庭湖野鱼、野菜等美味佳肴，更可以拍摄独特的湿地风光。来湿地，让您换得一身轻松愉快。 　　湿地公园由汉寿县西洞庭湖湿地生态旅游有限公司投资兴建并经营，现已开发的主要景点有： 　　1、芦荡探幽。开辟了500米长的芦苇荡水泥游道，设置了万亩芦荡观景台。 　　2、绿岛仙景。辟有四季长青的绿草观赏点，让游客体验过草地的乐趣。设置了观鸟台。 　　3、湿地鸟语林。在万亩黑杨林中，开辟了林荫道、观鸟园、吊床、秋千等项目。 　　4、杨幺点将台。设置了水上飞机打靶参观点。 　　5、杨幺水寨。建有杨幺塑像、杨幺纪念馆、洞庭湖渔民风情陈列室、水上浮动码头、水上餐厅及岸上餐饮、住宿设施。 　　6、龙王庙。供游客朝拜龙王。设置了游客活鱼放生、搬罾等项目。 　　7、西洞庭湖湿地保护区宣教中心。位于蒋家嘴镇青山湖垸旁保 西洞庭湖湿地风景区护区管理处内，包括宣教中心和观鸟台两大部分。由WWF资助30多万元分别于1999年和2002年建成，宣教中心面积5000平方米，包括保护区办公室、接待中心、展示中心、百米湿地画廊、多功能厅等，主要宣传展示湿地的重要性和全球的湿地知识，主要湿地鸟类标本以及生态旅游资源分布及旅游开发成果。观景台高26米，水塔形，是观鸟与蓄水双功能塔形建筑物，中空，圆形，直径2.5米，内部建有可登顶的扶梯，顶部为正方形，面积约25平方米，四边开有观光的窗口，可眺望远方，是观鸟和望远的制高点。 　　8、洞庭湖游牧场。设置了游客参与性项目有：游客参与放牛、放羊、骑牛、划小船比赛、野炊等项目。 　　湿地公园一日游线路： 　　岩汪湖游船码头乘游船—芦荡探幽—绿岛仙景—湿地鸟语林—杨幺点将台—杨幺水寨（就中餐）—龙王庙—宣教中心—洞庭湖游牧场—岩汪湖游船码头（返程）。第二节 重点景区　　鹿溪旅游度假区 　　鹿溪旅游度假区地处县境丰家铺乡，位于汉寿、鼎城、桃江三县交界地带，面积近20平方公里，由次生林、人工林组成，包括楠竹、红豆杉林、针阔混交林等。森林覆盖率高，溪谷幽深，竹海茫茫，幽静、险峻、神气、迷人，拥有丰富的自然景观资源，是避暑休闲的好地方。林间 鹿溪旅游度假区野生动物丰富，有野猪、麂、兔、竹鸡、锦鸡等。森林景观保存完好，民风淳朴，山上有天宝庵等人文景点。成为旅游者体验“农家乐”和登山踏青的好去处。现已基本建成以度假和观光旅游为主要功能的旅游区。 　　鹿溪旅游度假区由湖南鹿溪山水佳缘旅游发展有限公司投资建设并经营。计划总投资3000万元。 　　鹿溪属雪峰山余脉，东临桃花江，西靠五宝山，南望花岩溪，北眺西洞庭湖湿地公园。说起鹿溪最为神秘之处也许就是建于唐玄宗天宝年间的“天宝庵”，相传当年唐玄宗曾把杨贵妃暗送到此，削发为尼，特建造此庵。以皇帝年号命名“天宝庵”成了一大千古之谜。宋代钟相、杨幺起义后，在此建太子寨、先锋寨。一条马蹄斑斑的古官道至今尚存。鹿溪还是县内外著名的“百宝山”，国家林科专家、湖师大教授等在这里发现了国家一级保护植物：植物界的活化石—南方红豆杉。此外，鹰嘴龟、锦鸡、麋鹿、麂子等珍禽异兽常出没山涧。 　　清代诗人李少白在这里留下“十里崎岖一里平，一峰才送一峰迎，青山作茧将人裹，不信前途有路程”。 　　主要景点有： 　　1、云峰山竹海 与天宝庵遥遥相对，这里号称“十里竹廊”，沿幽谷而行，绵延数里的楠竹林形成了壮观的竹海风光。云峰山脚是竹鸡寨，寨中古树参天，峡谷幽深，因多竹鸡而出名。 　　2、敞口堂屋古民居 鹿溪一带有种风格独特的民居，一般为并排三间或五间，中间的一间为敞口，主要供主人休息、聊天以及接待客人的地方，通常是一层砖瓦结构，科考价值较高。相传此种民居为三国时期曹操的一支部队战败后流落于此而建。敞口堂屋的文化品位较高，一般雕梁画栋，古香古色，堂屋的挑檐上有麒鹿麟纳瑞的浮雕，廊柱上、木板上依次都是神话传说、历史故事 鹿溪飞瀑[3]的浮雕，且雕工精细，层次分明。堂屋的神龛上有“天地国亲师位”，并蕴有深意：“天”不顶头，“地”不分家，“国”不开口，“亲”不闭目，“师”有带刀，“位”不离人。 　　鹿溪一日游旅游线路： 　　千年古枫树—敞口堂屋古民居—云峰山竹海—天宝庵—铁甲村“四道茶”（农家乐就中餐）—千年古官道—一树冠三邑—南方红豆杉观赏基地（返程）。第三节 新型景区　　清水湖旅游度假区 　　清水湖旅游度假区位于太子庙工业园北侧，与湖南涉外经济学院清水湖校区联为一体，由猎鹰集团公司独资开发建设并为主经营。总投资1.3亿元，占地6000亩。度假区已开辟的旅游项目主要有：钓鱼基地（推出了美国、澳大利亚、日本、台湾名贵鱼垂钓、国内淡水优质鱼垂钓）、天然游泳池、水上步行球、游船、游艇、龙舟竞渡、水上卡拉OK厅、吊脚楼餐饮、住宿。陆地推出了波音737飞机参观点、空中索道（坐缆车）、遛马场、丛林演习场、12公里电瓶车环湖游、高尔夫练习场、高尔夫球场、国际会议中心。第四节 乡村旅游景区　　西洞庭湖湿地农业旅游观光走廊 　　近几年，该县在军山铺、蒋家嘴、洋淘湖、岩汪湖、周文庙、龙阳镇、株木山开辟了一条农业旅游观光走廊，该走廊于2007年2月荣获湖南省农业旅游示范点。主要参观点和休闲度假村有： 　　1、青山湖有机鱼养殖观光区。青山湖优质淡水鱼于2006年通过了国家有机鱼品牌质量认证，是洞庭湖区至今为止唯一获此殊荣的养殖基地。 　　2、洋淘湖珍珠养殖观光区。在向八佬珍珠养殖基地开辟了供游客观光并参与剖蚌、取珠及珍珠加工等游客参与性项目。 　　3、岩汪湖农产品采摘区。供游客亲自参与农事活动，采摘湘莲、菱藕、桃李、甘蔗及时令蔬菜。 　　4、县特科所龟鳖养殖观光区。供游客观光并亲自参与捉龟、鳖、鱼，参观中华鲟标本，学习、了解汉寿甲鱼、龟、优质淡水鱼、虾、泥鳅、鳝鱼等特种水产品的相关知识。 　　5、紫天农庄、天月湖度假村、富士度假村、万利达农庄投资额均在500万元以上，先后被评为常德市四星级农家乐。第五节 其他旅游景区（点）　　1、帅孟奇纪念馆。位于县城县委会大院内，是我县红色旅游主要参观点，是爱国主义教育基地。 　　2、汉寿县烈士公园。位于县城北郊杨旗嘴社区，是我县红色旅游主要参观点，是爱国主义教育基地。 　　3、西竺山净照寺。位于县城龙阳大道西侧中段，属我县宗教界及社会人士捐资仿建。 　　4、五宝山。位于朱家铺镇，由当地村民自发投资兴建。 　　5、金牛山。位于三和乡与东岳庙乡交界处，是踏青、登山的好去处。第六节 旅游饭店　　1、福星楼宾馆。始建于1994年5月，是县粮食局的下属单位，有固定资产784万元，现有员工120人。宾馆位于县城繁华的西正街，经营项目主要有餐饮、娱乐、茶楼、客房等。拥有客房58间套、床位137个，大型会议室可容纳100人，多媒体小会议室可容纳50人。餐饮部有2个大型宴席厅，一个内餐厅，包房9个，共52个台面，可同时接待500人就餐。茶楼有大小KTV包房7间，是品茶休闲的理想场所。宾馆内设有中央空调和环控音乐系统。2004年12月23日，荣获国家二星级旅游饭店，填补了汉寿星级宾馆的空白。 　　2、龙阳国际大酒店。由中外合资企业常德凯宏实业有限公司倾心打造，酒店由大型超市、凯宏花园、酒店主楼3大部分组成。总投资9800多万元，面积43000平方米。酒店主楼11层，投资5800万元，建筑面积为17000平方米。有各种客房180间，可同时容纳280人住宿；餐饮包房28个，大宴会厅3个，可同时容纳1200人就餐；大小会议室5个，可同时容纳800人开会。中西餐厅、食街、茶楼一应俱全，政务、商务、旅游、娱乐、休闲、健身、购物设施应有尽有、绿化面积近15000平方米，停车位120多个；整个酒店设计充分体现人文理念和人性关怀，造型美观，设施先进，入住舒适。龙阳国际大酒店已于2006年底正式营业。2007年被评为国家三星级旅游饭店。 　　3、凯帝大酒店。由中美合资企业投资构建的全欧式风格的花园式旅游涉外酒店，地处太子庙镇。酒店占地22亩，建筑面积约12000平方米，酒店环境优美，店前广场花园绿草喷泉交相辉映，清新怡人。 　　酒店设计新颖，服务设施完备，可容纳近千人。内设各式中高档客房、宴会厅、中西式餐厅、咖啡厅、豪华会议室、影院、歌舞演艺厅、游泳池、男女桑拿洗浴中心、健身房、网球场等，是一家集旅游度假、交流聚会、商务培训等为一体的综合性大酒店。 　　4、海天大酒店。由中外合资企业投资兴建。2006年开业。位于县城建设西路。总投资780万元，总面积3200平方米，主楼高10层，拥有客房48间，床位88个，推出了客房、餐饮、娱乐、休闲等项目。 　　5、旅行乐宾馆。位于长张高速公路太子庙高速公路服务区，2005年开业。是我县重要的游客接待点和中转站。第七节 旅行社　　1、洞庭旅行社。2007年上半年成立，是汉寿至今为止唯一的一家具有独立法人资格的国内旅行社，位于县城文艺路文化休闲广场旁。 　　2、常德中国旅行社汉寿门市部。位于县城县委会大门右侧。 　　3、常德风光旅行社汉寿门市部。位于县城汽车总站。 　　4、常德新世纪旅行社汉寿门市部。位置县城龙阳大道水利会门面。 　　5、常德康辉旅行社汉寿门市部。位于县城龙阳大道汽车总站对面。 　　6、常德运通旅行社汉寿门市部。位于县城南岳路西段。第八节 旅游购物市场　　乐满地珍珠市场。位于县城南岳路与龙阳大道交界处。该市场吸引了数十家县内外珍珠开发、经销商进场经营， 2006年成为了我县旅游商品专业购物市场。 　　第九节 旅游商品加工厂 　　汉寿县湖洲天然野菜食品厂。位于沧港镇。该厂充分利用本地丰富的天然野菜及野生水产资源，开发了湖洲天然系列食品，注册了“洞野”牌商标，现已批量生产。野菜干制品有凤尾菜、马齿苋、芦笋；鱼虾干制品有银鱼、干鱼、干虾、湘莲；风味腊制品有熏鱼、中华鳖、腊制芦鳝等，产品行销省内外，荣获了省农博会金奖。编辑本段文化遗产　　民间传统文艺：地花鼓、蚌壳舞、彩莲船、打花船、渔鼓、三棒鼓、说鼓、丧鼓、打土地、傩愿、莲花闹等。

5. 湖南常德小吃特色甲鱼

1、汉寿甲鱼

　　地域范围汉寿县位于湘北，洞庭西滨，水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，气候特征独具。年平均气压1012.1P，年均气温16.7℃，月平均气温有9个月在10℃以上，≥20℃的活动积温86400h℃，全年无霜期274d。雨量丰沛，年平均相对湿度82%。年均太阳辐射总量106.87 kl /cm2。为汉寿甲鱼的生长与养殖提供了良好的生态环境，使得汉寿甲鱼有一个长达6个月的休眠期。 特定品质汉寿甲鱼风味独特。与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼具有体薄片大，裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色；体质健壮，爬行灵活，免疫力强，生长速度快，成活率高。食用时，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。汉寿甲鱼含高比例的鲜味氨基酸，尤其是其中的五种鲜味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相对氨基酸总量的比例分别达到了42.89%和59.23%。汉寿县境内养殖的甲鱼蛋白……

2、玉臂藕

　　汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代，一直为贡品。相传，明朝有位皇帝在吃这种藕时，见西湖藕白嫩脆爽，清甜，一节节如同宫女的手臂一样嫩白，十分喜爱。于是便命为“玉臂藕”。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，是席上珍品。高明的厨师可用它做成“金蜂归巢、“孔雀开屏”、“玉琢银塔”等各式花色的美味。玉臂藕无渣、无丝、多水、脆嫩甜香，适宜生食。吃起来芳透齿颊，满口生津。它还可以制成罐头、藕粉等多种营养食品。汉寿玉臂藕产地范围为湖南省汉寿县龙阳镇、周文庙乡、岩汪湖镇、沧港镇、新兴乡、坡头镇、鸭子港乡、酉港镇、洲口镇、文蔚乡、罐头嘴镇、聂家桥乡、大南湖乡、蒋家嘴镇、月明潭乡、毓德铺镇、龙潭桥乡、株木山乡18个乡镇现辖行政区域。 一、品种 玉臂藕。 二、立地条件 选择河湖冲沉积物发育的低洼平湖区，土壤质地为中壤或重壤，pH值5.5至6.5，土壤有机质含量≥25.0g/kg，耕作层25cm以上。 三、栽培管理 1．种藕标准：藕种应具有本品种典型特征，藕种纯度应达到95%以上，藕……

3、汉寿苎麻

　　2005年1月，汉寿县就赢得了中国特产之乡

　　湘人一向有冬至日吃炒糯米饭的习俗，不仅与这天必须祭祖上供有关，而且根据民间的看法，新收获的糯米性味温中和胃、健脾祛湿。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益。珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。皮薄光亮，白中带黄，馅料软滑油亮，味糍糯带咸。原料：精面粉500克，糯米950克，猪肥膘肉200克，酱油150克，白胡椒粉7.5克。制作方法：1．将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，捞出冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出，洒入少量开水，再蒸约20分钟。2．猪肥膘肉洗净，切成小丁。炒锅内，放入肥膘丁炒至七成熟，出锅盛入盆内。将蒸好的糯米饭取出，倒入肉盆内，趁热加入酱油、白胡椒粉拌匀成糯米肉馅。3．面粉放在案板上，用清水200克和匀揉光，搓成长条，摘50个剂子，撒上干面粉，用擀面杖擀成直径约8厘米、边沿薄而起折、中间稍厚的圆皮，逐个包入馅料，用右手虎口掐拢收口，使烧卖包口处呈圆形张开……

5、汉寿熏鸭

　　熏鸭首先是要进行熏制。红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子。架上架子，新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖。盖上锅盖，添加柴火，小火熏制40分钟。开锅的一瞬间，顿时奇香无比。……

6、毛家滩炸油香

　　在毛家滩的回族人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客。糯米粉里面加水加盐，然后搓成饼状再放入油锅里面炸，一定要用菜油，炸的时候特别香。按照回族人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮，糯米团放入香喷喷的油锅中，也能发出类似的响声。炸至色泽金黄，就可以出锅了。外皮比较酥脆，里面很软，真正的外焦里嫩。吃的时候注意一个细节：用手一块块撕着吃，不要直接放到嘴巴里咬。……

7、埃及糖橙

　　十月底到毛家滩来，可以到糖橙园来采摘橙子。这种橙子的全称叫做埃及糖橙，全国都只有毛家滩有种植。完全成熟后，橙子是金黄色的，非常好看。……

8、淡水珍珠

　　汉寿是淡水珍珠人工养殖的发源地，全县吊养面积6700公顷，年产珍珠60吨。淡水珍珠三年 成熟，珠粒浑圆，晶莹剔透，光彩照人，不仅是首饰精品，而且还是名贵药材，具有美容、保健、治病等多种功效。全县现有珍珠加工企业10多家，年加工珍珠首饰30多吨，产品销往东南亚和欧美地区，深受消费者青睐。……

9、蒿子粑粑

　　蒿子粑粑，是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱：“三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。

6. 甲鱼可卖出30亿元,这处常德县城的“甲鱼传奇”

1.湖南常德特产有：桃源红茶、汉寿甲鱼、石门土鸡、城头山大米、常德酱板鸭、珊珀湖花鲢、石门银峰、马头山羊、桃源黑猪、石门柑橘等。桃源红茶：其是常德桃源县的特产，也是全国农产品地理标志，桃源红茶叶片硕大、叶质柔软、叶色硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香，有余味悠长等特点。

2.汉寿甲鱼：其为常德汉寿县特产，因为气候为汉寿甲鱼的生长提供了良好的生态环境，汉寿甲鱼风味独特，其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

3.石门土鸡：其为湖南省常德市石门县特产，其历史距今已有1400多年，石门土鸡个体健壮，爪细，羽毛有光泽等特性，鸡肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质、微量元素和维生素。

4.城头山大米：其为湖南省常德市澧县特产，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。