坛紫菜养殖技术(紫菜栽培技术)

1. 紫菜栽培技术

1、渔民在育苗池内摆放育苗用的贝壳，紫菜育苗是从接种开始的，从每年的4月初将自由丝状体喷洒接种到贝壳上，在育苗池中培育，形成贝壳丝状体，也叫壳孢子。

孢子囊枝形成的早期阶级，培育过程中需要洗壳管理，一般用软毛刷洗刷贝壳，以利光照促进生长。

2、在进入壳孢子放散阶段后，渔民用机械固定网帘不停转动，采集壳孢子苗到网帘上。从每年的9月份开始，就可以把采集了紫菜苗的网帘运到海上养殖了。网帘固定在插杆后，还要经过日晒，以利于紫菜无性繁殖。每年的11月份底，频菜生长到了可以采收的阶段了。

3、紫菜生长过程中需要人工的日常管理，除去影响紫菜生长的杂藻。

2. 紫菜养殖新技术

办理养殖证的条件

一、办理条件：

1、国家对水产养殖海域和内陆水域实行养殖证制度。利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得养殖证。

⑴全民所有的海域和内陆水域依照《渔业法》和《土地管理法》的规定，确定海域和内陆水域养殖使用权；

⑵集体所有或者全民所有由农业集体经济组织使用的海域和内陆水域，依照《渔业法》、《土地管理法》和有关土地承包经营的规定，确定海域和内陆水域养殖承包经营权；

2、对已养海域和内陆水域，符合养殖规划并持有养殖证的，可简化审核程序予以换证。尚未领取养殖证应尽快审核补发。

不符合养殖规划但已持有养殖证的，限期予以调整。无证使用海域和内陆水域从事养殖生产的，县级以上地方人民政府渔业主管部门应当进行登记，限期拆除养殖设施。

3、使用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请。

二、申报材料：

（一）、养殖申请表；

（二）、申请人的身份证明或单位证明。单位还应当提交下列材料：

1、与养殖规模相适应的资金来源证明材料；

2、养殖技术条件说明；

3、法律、法规规定的其他证明材料。申请使用集体所有的海域和内陆水域从事养殖生产时，除提供上述材料外，还应提供有效的海域和内陆水域承包经营合同。

3. 紫菜的人工栽培

紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20%时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年，放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下，壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。紫菜主要分布在沿海地区。福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。

　　紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

4. 紫花菜种植技术及管理

紫花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味极佳，其他性状与花椰菜相似，紫花菜中富含的花青苷，作为一种天然食用色素，安全环保、无毒、无异味、色彩鲜艳、资源丰富，具有广阔的开发前景。其蛋白质，维生素含量均比青花菜高，尤其是维生素含量，又因其花球美丽，固在礼品蔬菜上大受欢迎。

中文学名

紫花菜

拉丁学名

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

界

植物界

科

十字

5. 紫菜栽培技术要点

能行。

我国紫菜栽培种类主要有两种，一种是北方海域栽培的条斑紫菜，主要栽培区域为长江口以北的黄海海域，江苏沿海为主产区。条斑紫菜藻体为单层细胞，口味鲜美，适合做调味紫菜（俗称：海苔）或做烤菜，是做寿司的原料。另一种是坛紫菜栽培，主要栽培区为长江口以南的浙江、福建沿海。坛紫菜藻体较厚，个体大，生长快，前期产量较高，常用来做汤料，是我国传统的消费产品，市场需求很大。

6. 紫菜种植技术

一、紫菜头播种育苗

1、播种时期：我省一年四季均可育苗移植，一般高产栽培可在9月至翌年3月份分批播种。

2、苗床；选疏松肥沃，排灌方便的地块做苗床。热季苗床要有防雨避曝晒设施；冷季需选暖日播种，最好采用横拱薄膜或将苗床设在保护地内。深翻土后做成畦宽1—1.2米，沟宽40—50厘米，沟深约25厘米。畦内每平方米撒施腐熟优质农家肥5—6千克，同时加过磷酸钙60—70克和草木灰100—200克。刨细掺匀，起出盖土后耙平。

3、播种：干播法在畦内按8—10厘米距离划约2厘米深的浅沟，然后撒播种子，耙平，镇压，浇播种水。湿播先浇足底水，水渗后均匀撒播种子，然后盖约1.5厘米厚的潮湿细土。一般播干种子，也可浸种约2小时再播种。

4、苗床管理：苗期温度最好保持15—20℃。床土保持见干见湿，一般在床土面偏干时浇一次小水。1—2片真叶时进行间苗，留苗距离5—6厘米。当苗有4—5片真叶时，浇施一次稀薄有机液肥及进行秧苗锻炼，有6片真叶左右时进行移栽定植。

二、紫菜头栽培管理

1、整地：选择土壤疏松肥沃，PH值6.5—7，排水良好，土层深厚的地块，深翻土25—30厘米让其风化晒垄2周以上，然后每亩撒施农家肥约5000公斤、过磷酸钙15—20公斤、硫酸钾5—10公斤作基肥，耕耙后作高垄或畦面宽100—130厘米的高畦。

2、栽植：苗龄40—45天即可移植。垄栽株距约15厘米，每垄栽2行；畦栽株距约20厘米，行距25—30厘米。也可采用种子直播，出苗后于1—2片真叶时间苗，留苗距5—7厘米，第二次间苗在4—5片真叶时，苗距保持10—14厘米，并进行一次浅中耕和除草，然后浇一次稀薄有机液肥。

3、田间管理：定植后及时浇1次水，促进缓苗。缓苗后再浇1次水。当肉质根长到1厘米左右粗时，应及时浇水，使土壤经常保持湿润。定植后（直播栽培定苗后）15—20天追施一次肥，每亩施硫酸铵15—20公斤，硫酸钾10—15公斤。及时拔除杂草。缓苗（直播栽培定苗）后7—10天叶面喷施1—2次浓度为0.1—0.2%的硼砂溶液，每次每亩喷施量为50—75公斤。紫菜头可在我省露地越冬裁培，若冬季采用地膜覆盖或横拱薄膜栽培，可提早收获上市。夏季及初秋栽培紫菜头，要有防雨避曝晒设施。

4、病虫害防治：紫菜头的抗性很强，极少发生严重病虫危害，偶有蚜虫，要及时防治。

5、采收：一般定植后5—7周（直播栽培在播种后80—90天），肉质根粗（横径）3.5厘米以上时开始收获，陆续供应市场。一般亩产1500—2000公斤，高产可达2500公斤以上。紫菜头不仅营养高，而且栽培的方法也很简单，并且在有些地区可以一年四季都进行栽培，因为紫菜头现在开发出来的副产品比较多，因此销路都不是问题，因此只要栽培出优质高产的紫菜头，就是一条致富发家的路子。

紫菜头种植技术，栽培红菜头的方法

紫菜头也叫红菜头、红根甜菜等等，主要是以肥大的根茎头作为食用部位，不仅可以生食，也可以熟食、加工成罐头等等

7. 紫菜栽培技术培训

养护不当造成的。

1、采收时间

紫菜薹越冬栽培是到年后进行采收的，需要经过越冬春化才能抽薹，也可将抽出的小薹掐掉，让它继续生长，等到早春时节才能长出商品性好的菜薹，所以如果紫菜薹还没有抽薹，可能是时间没到，这也是正常现象，只需要等待紫菜薹成熟即可。

2、肥水供应

紫菜薹不抽薹也可能是因为肥水供应不足导致的，根系不能及时吸收养分，紫菜薹越冬春化也需要消耗一定的养分，在晴天时可重施肥，一般以优质农家肥为主，主菜薹采收之后，要追施促薹肥，侧薹采收完后，视植株生长情况追肥。

3、光照时间

蔬菜的生长需要光照，而紫菜薹又是长日照作物，冬季日照时间较短，如果长时间光照不足，很有可能出现不抽薹的问题。这时可将提前抽出的小薹掐掉，让植株继续生长，只要在适宜的温度范围内，施加肥料让其继续抽薹。

4、微量元素

很多农作物的生长都离不开硼元素，紫菜薹也一样，如果在生长过程中缺少硼元素，会对菜薹花芽分化不利，这样就很难抽薹。所以在紫菜薹生长期间，可喷洒硼溶液，促进紫菜薹快速抽薹。

5、避免药害

紫菜薹管理过程中，很多农户为了防止紫菜薹旺长，提前抽薹，会对紫菜薹的生长和商品价值产生影响，很多农户会在莲座长叶期喷洒过多的控旺剂，这样紫菜薹容易产生药害，引起不抽薹。所以，要合理使用控旺剂，次数不宜过多。

8. 紫菜栽培技术视频

累吧，需要做很多事情。

（一）选择适宜养殖海区

选择潮流畅通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上，比重应在1.010一1.020之间。

（二）做好养殖器材的设置处理。

1．网帘的结构

宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2X1.5米的条式网帘。

2.消洗

去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15天，并要换水3一5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。

3．海区规划要科学

选择海区后，要规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集地挤在同一个海区，规划时应加宽行距和加大交通沟，行距在四米以上，交通沟留足10米。才能潮流畅通，达到养殖高产和保持优质。

4．架子设置

一般架子应与流向成60度角，与风向成40度角，显好行距定点插上木椿，把采好茁的网片双头绑上浮竹，将浮竹和网根绳连结起来，一般操作以7一14个网帘这在根绳上，每个网片中间插上一条竹竿或小木椿,用小绳将每个网片吊起来,这样网片就会随流水涨退而升降浮动。

（三）适时放养：

一般掌握在九月底或十月初，以北方冷空气南下时做好采苗准备。第二次冷空气采苗下海为最合适时间。气温和水温高，不利于孢子萌发，甚至影响正常生长。

（四）养殖期间管理：

1.小苗期管理

壳孢子采苗在网片后下海，8-15天这个阶段为出苗期，主要提高出苗率，要促使小苗早生、快长、齐全、少掉苗。是一年中养殖的关键时刻，应注意加强管理负责，一般采用下海第三天开始洗网，干露时，至网晒干以后三天一次至出苗齐全，保持网片无杂藻，无污泥附着，这个时期正碰到10月小阳春，高温要特别注意调节水层，防止小苗死亡。

2．叶状体期间管理

紫菜养殖的产量、质量主要在于叶状体是否生长正常及收获时间长短，并与管理水平有关。所以要着重抓好以下几个环节：

（1）促长。小苗生长齐全后，每天要注意调节水层，干露时间不少于二小时，增加叶状体光合作用时间，在过密海区中间地带表现出缺肥现象，可适当喷施人尿水或尿素，亩1公斤加水100斤喷施在网帘叶片上，每3天一次连续三次，一般出苗后每天生长速度1厘米为正常，在水温15度左右时每天增长可达4厘米以上。

（2）保质。提高紫菜干品质量，是紫菜增产增收的关键。在管理期间应注意适时收割，一般叶状体长到20公分以上时可收割第一次紫菜，以后每隔7-10天收一次，这样不使叶状体老化，保持藻体细柔，加工后成品多数符合出口标准。

（3）剪留，为了达到增产，增收目的，在紫菜收割的第一次，应适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。紫菜是间生长低等藻类，用光合作吸收水中无机盐为营养，供应间生细胞发育成藻体，所以剪留不当将直接影响产量，现已改革了采苗技术，将足够种苗吸附在网片上，收获时采用拨收即拨长留短。

3．除害

紫菜生长期的敌害主要有植物性的青苔，丝状绿藻硅藻等，附生于网帘，侵占苗位，争营养，遮光，混杂藻体难以分清，影响干品质量，动物性的有班节线科鱼类，金古鱼，娘埃鱼等直接食藻体危害很大，除害方法，如果小苗期附生植物性藻类，可将网片在强光下暴晒十二小时后再放下海中，这种杂藻在水中变白死亡。动物性敌害主要在外海性海区比较多，清除方法主要赶、炸、吊药包。还有细菌性绿烂，由于高温，太密水流不畅通等因素影响，使叶状体腐烂变绿，严重时全海区烂掉。危救措施：立即调节水层，晒网20小时以上再放回海中放养。

加工

加工是紫菜养殖的重要环节，搞不好影响质量，事倍功半。加工方法：每天割菜最好在早晨日未出时间，收割加工后当天晒干质量为佳，具体操作要做到 “三洗二干”，“三洗”即第一次在海水中洗干污泥，再洗二次淡水，使叶状体清淡。“二干”一是干净除杂，二是再用脱水机脱水易于晒干。晒干后干品具有黑褐色光泽，有弹性，要求在22厘，园形无缺无洞。每公斤45页左右。