水产养殖中的常见毒素及处理(水产品毒素)

1. 水产品毒素

海鲜有毒，这个新闻是真的，有的海鲜放时间长了，你就不能吃了？有毒了

2. 水产品毒素对身体有什么危害

藻毒素的应对主要是：蓝藻等有害藻泛滥时，慎用杀藻和消毒的方法在水体里杀灭有害藻，避免养殖水体的有害藻毒素浓度忽然升高。尽可能调整水体的理化条件，让球藻等无害的藻慢慢占优势，同时在这个藻转变过程中让浓度不高的藻毒素靠水体的自净能力通过氧化和光催化氧化消除。目前用有机酸、大苏打、络合剂等可能不能够比较确切破坏水体里的大量藻毒素。　　　　解毒的两个含义：

1、是破坏毒素的分子结构，比如污染了过量的福尔马林的水体，我们可以用双氧水破坏福尔马林的结构而达到解毒的目的。但是藻毒素由于结构相对稳定，这一步很难实现。

2、是减少毒素的吸收或者减轻中毒的症状，比如有机磷中毒可以使用阿托品化解毒。对藻毒素这一步相对比较容易做到。

3. 水产品中毒

吃海鲜中毒应该尽快去公立医院挂消化科就诊，如果比较严重的话，可以导泻治疗。平时不要吃辛辣与刺激的油腻食物，饮食上不要再吃海鲜了，尽量的清淡一些，多注重休息，不要熬夜，多喝一些开水。

4. 常见的水产品中的毒素有哪四种

、蓝环章鱼

很多人都喜欢吃章鱼，特别受中国吃货的喜爱。那清脆的口感常常令人难以抗拒。但是蓝环章鱼是世界上最毒的章鱼，也是最毒的海洋生物之一，最恐怖的是它的毒至今无药可医。

蓝环章鱼广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中。个性害羞，喜爱躲藏在石下，晚上才出来活动和觅食，以小鱼、蟹、虾及甲壳类动物为主要食物。它的体型只有高尔夫球大小，体表为黄褐色。遇到危险时，身上和爪上深色的环就会发出耀眼的蓝光，向对方发出警告信号。这种章鱼个头虽小，但分泌的毒液足以在一次啮咬中就夺人性命。

蓝环章鱼的毒素是神经毒素，对人类的神经系统有致命的威胁,蓝环章鱼的毒素和蓝长腺珊瑚蛇的毒一样，是一种毒性很强的神经毒素。

当生物被章鱼攻击后，毒素在被攻击对象体内干扰基自身的神经系统，造成神经系统紊乱，这种神经系统的案乱往往是致命的。

不过它生性温和，一般不主动攻击人类，一旦攻击便是一招致命。

2、石头鱼

石头鱼，鲉科动物。

石头鱼，顾名思义，长得像一块石头，不起眼甚至丑陋，潜伏在海底的时候很难发现它的踪迹，体色随环境不同而复杂多变，象变色龙一样通过伪装来蒙蔽敌人，从而使自己得以生存。

石头鱼是世界上最毒的鱼，一般它不主动攻击猎物，靠近它时它的毒液会导致猎物瘫痪甚至死亡。其产于菲律宾、印度、日本、澳洲，中国台湾、上海、浙江、江苏、广东、广西、海南。

在石头鱼的脊背上，有一种像针一样的尖刺，这是一种自卫武器，一旦被刺中，伤者就会一直处于剧烈疼痛中直到死亡。

3、鸡心螺

鸡心螺主要生长于热带海域的沿海珊瑚礁、沙滩上，其种类很多，有不同的色彩和花纹，含有剧毒，一些鸡心螺的毒性非常强大，足以毒死一个成年人。

因为形状像鸡心，所以被称为鸡心螺，在它的触须尖端部分隐藏着一个很小的开口，里面长有毒牙，而毒牙类似于蛇类一样可以喷射出毒液，它的毒液足以使受伤的人一命呜呼。

去海边玩，千万不要被它的外表迷惑，它的毒性也是非常大。

4、箱水母

箱水母是地球上已知的对人毒性最强的生物，也属于最早进化出眼睛的第一批动物。

箱水母也叫立方水母，形状就像个透明的箱子。它有着淡蓝色的身体和多条长长的触须，正是这些触须上布满了有毒的刺细胞，它的毒液会使人肌肉疼痛。毒素一旦进入人体，就会使人体器官逐渐衰竭，最终死亡。一只箱水母的毒素可以毒死60位成年人，如果中毒，会在0-4分钟内死亡。

5. 水产品含有的自然毒素

水产品安全是指水产品不能含有损坏和威胁人体健康的有毒有害物质，包括微生物及寄生虫，重金属，农兽药残留，天然的毒素，有机污染物。

6. 水产品有毒有害物质

水产养殖要注主意水中的重金属不要超际，因为重金属有毒对动物有害。