包公鱼池塘养殖技术(包公鱼养殖方法)

1. 包公鱼养殖方法

食材明细

包公鱼、油、盐、醋、料酒、生抽、味精、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉各适量。

1、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。

2、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

3、放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。

4、加入生抽。

5、加入适量清水。烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。

6、为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。

7、加入香菜段和味精提味。

8、旺火收汁后，即可关火。

9、出锅装盘，即可上桌。

2. 包头鱼的养殖方法

食材

主料鱼头1个

辅料

油 适量 盐适量 生姜适量 鸡精适量 火腿片适量

步骤

1.鱼头洗净，对半切开

2.锅内放适量油烧热，放入鱼头，此时油会溅出，马上盖上盖

3.5分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加生姜，料酒

4.取适量火腿切片放入

5.大火煮开后小火慢炖，至汤汁浓白，加适量盐和鸡精出锅

6.家里没葱了，撒上会更香

要油里煎个5分钟，后面的汤才会浓白

3. 昂公鱼养殖方法

我来回答这个问题，昨天我在东北辽宁的一条小河里连竿钓到了，昂刺鱼，之前游钓的时候也曾在不同省份，不同地点钓过此鱼。比如云南，广西，山东，福建。湖南，湖北，等等，

首先昂刺鱼的分布比较广泛，遍及全国，这种鱼在每个地区，省份，叫法不同，比如，嘎呀子，黄骨鱼，黄辣丁，黄角丁，昂刺鱼，昂公鱼，等等，黄颡鱼属，所以学名应该叫黄颡鱼。

在钓黄颡鱼的时间选择上，南北是有差异的，也因水域的不同，存在一些差异，比如中国北方钓这种鱼，基本选择夜晚，最佳时间是天刚黑到晚上十一点，，早晨的三点到五点，，过了这两个时间段就不好钓了，在北方的白天基本没有人钓黄颡鱼，原因有很多，但也有特殊的情况下，白天也可以钓，比如流动的溪水里，或是密度特别大的养殖池。但是在南方就有所不同，因南方自然水域多，白天也可以钓黄颡鱼，还有一些地区，在阴天或者下着小雨的时候，黄颡鱼特别爱吃钩。

地点的选择比较多样化，在水库一般选择大坝，黄颡鱼和鲶鱼喜欢呆在大坝下面，或是水库弯里，地形复杂一点的地点，水下石头多的地点，如果在江河垂钓，可以选择水流微动的地方，进出水口，当然回水的湾子边缘为最佳。

在季节上选择钓黄颡鱼，一般北方是七八月份为最佳，在南方是七到九月为最佳，南北方比较统一的地方是时间上，都是在傍晚时分，因为黄颡鱼怕光，喜欢阴暗，天一黑就比较活跃，季节上都是在秋天。

在饵料方面的选择基本没有太大的差异，一般都采用蚯蚓，米虫，小虾，地蛹，地蛆。

4. 包公鱼做法

  包公鱼是海水鱼，它的学名是花尾胡椒鲷，主要分布在印度洋和西太平洋，在我国的南海、东海和黄海一带都有发现。作为肉食性鱼类，它通常以底层的小鱼、甲壳类和头足类动物为食。这种鱼通常栖息在岩礁海域，活动的范围不是很大。

  包公鱼又称斑加吉，国内分布于南海，东海和黄海，是中型海产鱼类。一般体长180到300毫米，体重0.6到2斤，体长椭圆形，侧偏、头大。体披小栉鳞，尾鳍圆截形，体灰褐色，腹部较淡，体侧有3条黑色宽带，斜向尾部，在背上后方，背鳍鳍条部及尾鳍上散布许多黑色斑点。标准规格，0.2到0.4斤。

  生活于热带和温带近海中下层。喜在岩礁和岛屿近活动，不集群，活动范围不大，以鱼、虾、甲壳为食，肉质肥厚、肉味鲜美，是高级食用鱼类。

5. 包公鱼养殖方法图解

步骤1鱼去鳞去内脏洗净2在2边背部各划2刀，这样可以缩短蒸的时间保证鱼肉鲜嫩3放姜和葱，抹少许盐腌制片刻4香葱切细丝，泡发的干香菇切细条5在腌制好的鱼身上放少许的香菇条6入烧开的热水中蒸8分钟左右7取出，姜和葱去掉，重新摆上新鲜的葱丝，然后淋蒸鱼豉油，浇热油就好