为什么要提倡种草养肉牛？

一、为什么要提倡种草养肉牛？

  种草养肉牛是农业生产与时俱进的基本特征，是农业供给侧 结构性改革的基本要求和核心内容，是现代农业产业化发展的必 然选择。牧草作物光合效率高，生物产量多，经济效益好。牧草生物产量高，可以替代词料粮饲养家畜而缓解粮食压力。种草形成的产业链比种谷物长，可以促使农民增产增收以及推 动食品工业、轻工业和服务业的发展。

  种草的生态效益好：牧草作物适应性强；具有固氮，改良土 壤、节水耐旱，维护生态、保持水土，防止流失等功能。伺料谷物 与牧草有着同样优势。种草和饲料谷物，推进养牛业生产，成为现 代农业发展的主体。我国养牛，由于缺少高蛋白草和伺料谷物，奶牛及育肥牛日粮 中不得不加人粮食，形成了“精词料”和“粗伺料”搭配的伺喂方 式。

  而单位面积种植牧草和词料谷物的营养产量远远超过粮食。优 质苜蓿干草的粗蛋白含量可以达到24%，而干玉米粒仅为8%。发 达国家产6〜7吨奶的奶牛不加任何精伺料，全部用草搭配饲喂， 因为牛本身就是吃草的动物，以草养牛，牛的体质更强壮，伺养成 本更低廉。

  耕地种草和种词料谷物是产业进步的基本标志，也是现 代农业发展的必由之路。据统计，发达国家食品工业原料的80%来自畜牧业，15%来 自水果蔬菜，只有5%来自谷物。可见，没有畜牧业就没有食品加 工业，也就没有农业的商品化和现代化。种草养肉牛就等于在农村 建立起大量的生物加工厂，增产增收效果好。

  而传统的种粮不种 草，养猪多养牛少，缺少生物加工厂，是对有限资源的浪费。 。

二、黑龙江安达养肉牛有出路吗？

我觉得还是挺有出入的，因为行行出状元吗？然后主要做好了就可以挣钱。

三、种草养肉牛有什么好处？

  种草养肉牛有这些好处：(1) 种草养肉牛的经济效益高发达国家牛奶占农业总产值的20%〜40%,为第一大产业，牛肉是第二大产业，占20%左右。农业产值的一半是牛，农户的一半是专业养牛户。牛奶和牛肉占主导地位使其经济效益空前提高，这是现代化过程中的规律，各国都不例外。

  1997年荷兰种草养肉牛专业户60283户，占107919总农户的65%。印度、巴西也在大力发展种草养肉牛。据法国调查，同样规模土地上种草养肉牛是种谷物收益的10倍。(2) 种草养肉牛符合我国基本国情在现代农业中，种草养肉牛属于相对劳动密集型产业，种草养肉牛本身可以容纳大量劳动力。

  同时，牛业产业关联度高，牛产品的加工、运销等环节多，在我国人多、耕地少的基本国情下，发展种草养肉牛，是扩大就业岗位，推进产业结构调整的基本思路。(3) 牛肉营养价值高，消费群饨大牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，保健作用突出。

  中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。国际食品组织把牛肉同时列入健美和保健的功能性食品。牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁砸等。

  尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，是预防缺铁性贫血的首选补品。我国是全球第=大牛肉消费国，仅次于美国、巴西。随着中国居民收人的增加、生活水平的提高，牛肉的消费量将持续呈现增长的趋势。中国居民牛肉消费低 图2-1新鲜牛肉于欧美发达国家及部分东亚国家。

  据统计，中国国内肉类及其制品 人均消费量为34。89千克，其中牛肉人均消费量仅为4千克，是曰 本的40%,美国的11。1%。随着西餐文化在我国餐饮习惯中的渗透， 各个地区消费牛肉的群体也逐渐扩大，此外，我国目前约有2000 多万穆斯林少数民族，这些人群属于牛羊肉的刚性消费群体。

  适宜 各族人民消费，消费群体大。因此，我国牛肉总体的消费需求必将 快速增长，市场前景广阔。当前国内牛肉价格持续上涨，牛肉供给不足是直接原因。肉牛 产业发展缓慢，能繁母牛和牛犊数量少是根本原因。受肉牛自然生 产周期长、本身价值大的限制，我国牛肉供给在短期内难以迅速增 加，牛肉价格上涨势头明显。

  稳定牛肉价格必须着眼于肉牛产业的 长期发展。因而种草养肉牛，助推产业发展，是一项长期而艰巨的 建设任务，势在必行。(4) 种质资源丰富，发展基础扎实种草养肉牛在我国已有一定基础，紫花苜蓿种植和养牛生产历史悠久，积累了一定的种养经 验和繁多的种质资源。

  特别是近年来培育和引进了大量的紫花苜蓿 及饲草专用玉米等优质牧草品种；在养牛生产中，引进世界诸多优 良品种，诸如利木赞牛、夏洛莱牛、海福特牛、皮尔蒙特牛、安格 斯牛、西门塔尔牛、蒙贝利亚牛、弗莱维赫牛等，通过杂交改良培 育出诸如中国西门塔尔牛、草原红牛、科尔沁牛、辽育白牛、蜀宣 花牛、夏南牛等，同时我国地大物博，拥有大批优秀的地方良种黄 牛诸如秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等。

  为种草养肉 牛的发展奠定了坚实的基础。目前世界正在大力发展乳肉兼用牛， 德国人用150年培育出生产性能优秀的弗莱维赫牛（德系西门塔尔 牛），母牛年均挤奶量超过7吨，公牛530日龄体重达到700〜800 千克，日增重1400克；奶量不少于奶牛，肉量不少于肉牛，奶质 超过黑白花奶牛，肉质不亚于专用肉牛。

  我国农业部签约引人其冷 冻精液，在我国各地进行改良，效果良好，进一步丰富了种草养肉 牛的种质资源。