怎么种大棚菜

给你推荐几本书，
《节能蔬菜种菜易学易做》孙培博主编中国农业出版社出版
《温室蔬菜栽培技术问答》孙培博主编中国农业出版社出版
《蔬菜病虫害的诊断与防治》张寿江主编山东农业大学电子音像出版社
这几本书都比较全，你想种什么菜，上面基本上都有介绍，而且在一些购物网站上都有卖。

一个400平米的大棚种植蔬菜产量是多少？一年可供多少人家吃菜？

我是蔬菜技术员，实在受不了了才回答。
1.400平米的大棚有效利用面积能有360就不错了，产量因菜而异。
2.一般茄果类实际产量每亩一万斤左右，生育期4到5个月，如果包括整地嗮地消毒基本是半年，就是那么360平米就是0.54亩，即5400斤，一家一天2斤，50家半年就是18000斤，怎么够？也就是说：50只能吃54天；另外的半年如果继官僚主义续种茄果类或者黄瓜高产蔬菜，还这样，若果种植叶菜类，高产的像芹菜，可以10000斤左右，其他的只会更低，青菜5000斤，生育期至少四个月，中间剩下的两个月或者一个多月（要整地）可以种植什么呢？香菜？小白菜？还的赶上季节才行，5百斤亩产量幼苗撑天了。最终结论：整体面积400平米的大棚一年实际最多供50家吃2*54+5*0.54=110.7天。还不包括风险、自然灾害在内，按照实际平均栽培水平算的。
3.县委书记是这样算的：番茄四个月12000斤，故一年36000斤，可供50家吃一年。
最后举个例子：你的百米速度是12秒，那么你的千米速度是两分钟，你能吗?官僚主义！数据游戏！都体现无知。我可以告诉你，番茄越高产，往往生育期延长，最高产的据说在80000斤，生育期九个月，那么县委书记就可以说[(80000+80000/3)/50]*400/667=1280天！