农村现在种植什么蔬菜最赚钱

大棚辣椒，茄子，西红柿，黄瓜，西蓝花，圣女果，四季豆，豇豆，食用菌，香菜，香椿等。没有大棚的情况下种香椿，香菜，香葱，绿葱，蒜苗等。

农村适合种植哪些蔬菜？

相信很多人城里人都羡慕农村每家每户都有一个属于自己的小院子，在院子里可以根据个人的喜好种一些自己喜欢吃的蔬菜，那么在农村小院子里可以种植哪些蔬菜呢？

1、西红柿。记得自家种的西红柿特别甜，皮也特别薄，但是外面卖的西红柿却皮厚，不甜不酸，没有西红柿味，所以如果有小院子的话在家种上几棵西红柿，如果养护好的话，那么这一夏天便不用再买柿子吃。

2、黄瓜。黄瓜也是农村种植最多的蔬菜之一，黄瓜生长迅速，浇一次水就会发现黄瓜一晚上就长好多，如果家里人少，种上三五棵黄瓜那么这一夏天都可以吃到纯天然无公害的黄瓜了.

3、豆角。豆角分好多种，豇豆、芸豆等等，可以根据自己的喜好种植自己喜欢的豆角，豆角的做法也有很多，可以凉拌可以炒菜，如果吃不过来豆角长老了还可以将豆角粒煮粥喝，也可以晒干以后冬天和五花肉一起炖着吃。

4、茄子。茄子也是很高产的蔬菜之一，夏天饭桌上总是少不了茄子的身影，茄子可以炒着吃，可以煎着吃，还可以凉拌，还可以晒干留着冬天吃。

5、韭菜。真心建议在院子里留出一小块用来种韭菜，韭菜是种一次，收获无数次，香椿的时候割一茬韭菜，过不久便会长出新的韭菜。韭菜可以包饺子，也可以做韭菜盒子。

能在小院种植的蔬菜真是太多了，除了以上几种以外，还可以种植芹菜、油菜、油麦菜、西葫芦、南瓜、冬瓜等等。

芽苗菜

芽苗菜很多人都吃过，尤其是吃烤鱼、火锅的时候是最佳的配菜。一般情况下，各类谷子、豆子、树的种子都能培育出芽苗菜。

芽苗菜富含维生素C，一般一到两周就能收获上市了，是生长周期最短的蔬菜之一了，有兴趣的可以尝试折腾下。

生菜

生菜是很多街边小吃的必备食材，譬如生菜是煎饼果子、手抓饼、公安锅盔必备原料之一，亦或是在汉堡里必不可少。另外生菜也能煮汤、下面条都是绝配。

生菜一般种下，10天左右破心，长到6-8片也需要25天左右，所以生菜一般播种后一个多月就能陆续采收了。

小白菜

由于小白菜对高温和低温都能适应，所以一年能播种、收获好几次。一般春节前后是消费小白菜的高峰期，小白菜从播种到收获周期大概在30到40天左右。

白菜土豆萝卜，比较好储备。夏天的时候可以多种些，各种绿叶菜，像莴苣、油麦菜、茼蒿、香菜，还有豆角，丝瓜，南瓜都可以。