水培蔬菜如何做到健康、美味、高效？

水培就是利用营养液栽培植物，主要用于发展生长周期短的蔬菜植物，商品化生产中以栽培植株矮小、根系浅短的叶菜类蔬菜为主，适宜水培的叶菜品种有生菜、芹菜、苋菜、油菜、菊苣、芥蓝、菜心、小白菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、豆瓣菜等，黄瓜、甜瓜、番茄等果菜类蔬菜也可以水培。

随着生产技术的逐步改进和完善，目前绝大多数叶菜类蔬菜都可以采用水培方式栽培。叶菜类多食用植物的茎和叶，水培叶菜不容易受到污染，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。水培叶菜换茬简单，可以周年栽培，便于计划生产，适应市场需求。水培叶菜不需要经常加水，不需要频繁更换营养液，可以节省生产投入。水培叶菜方便防治病虫害，设施可以反复使用，复种指数高，经济效益好。

营养液配制是无土栽培的基础和关键，是水培蔬菜正常生长的核心技术。必须采取正确的配方，科学配制各种营养元素比例、酸碱度、浓度、液温等合适的营养液，使蔬菜生长发育任何时期都处于最适宜的营养液环境中，才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。

水培蔬菜为什么不徒长？

1，在大自然中，风速，雨水，强光对植物本身都有暂时性抑制生长的作用。在棚内的水培中有这样的设施条件吗？若没有请用生长抑制剂或延缓剂。

2，水培的水温及气温是否适宜或过高，要注意所种植物生物生长特性。营养生长期把温度调到生长最低点，要有变温不要恒温。

3，营养生长期通风很重要。。。。。

4，水培的肥水生长不同阶段要有不同变化。