长在水里的蔬菜，质脆味美、营养丰富，莲藕怎样种植？

莲藕，属多年生水草本、睡莲科植物，种植广泛，莲藕是我们大众餐桌上一种喜欢食用的莲菜，口感微甜而脆，营养丰富，莲藕和莲子除了能食用，而莲藕生长开的莲花可供人们欣赏，莲叶泡茶喝可以减肥，莲子芯可以去心火，莲藕的全身都有经济价值。那么，莲藕怎么种植呢？

莲藕品种莲藕有多个品种，常见品种有：白莲、浅黄莲、红莲，分为：早、中、晚三类品种，种植湖中的莲藕称为塘藕，种植在河塘里的称为田藕，（1）白莲属于早熟品种，收获在7月下旬，莲藕形状短粗，入土较浅，皮表色泽白色，口感略甜而脆，适宜凉拌。（2）浅黄莲属于中熟藕，收获在8月下旬，这种藕的生长根深，藕皮表面浅黄色，藕节较短，口感不错，肉甜而脆，适宜生调熟炒。（3）红藕属于晚熟莲藕，生长期长，收获在10月下旬，藕身大长，色泽未红，肉甜而脆，适宜炒菜吃，藕根入土深，属于长三节藕，产量高。

莲藕种植一、[种植时间]，莲藕在种植时间上，由于各地区的温度各有差异，因此可根据自己当地气候、温度、品种而定，北方常见早莲藕种植的时间一般在4一5月为最佳时间，莲藕适应的温度在20一30度左右，而早莲藕种植温度在15度以上为宜，如果说温度低了不容易成活，不过南方和北方的温度有差异，栽培时根据当地温度栽种为准。

二、[选种]，种植莲藕刷，调选用粗壮大没有病害藕，而且适合当地种植优质品种，最好选用有三、四节粗状的，并且刚新出的嫩芽莲藕，还要观察嫩芽周围长出的细根藕当种子，这样有利于莲藕种子早生根生长，有利于藕嫩芽生长旺盛。

三、[栽植]，选好种后开始栽培时，尽量深栽种子，有利藕生长茂盛，池塘里要留有一层浅水，平摆放莲藕而且嫩芽朝上，藕之间的距离不能靠的太近太密，不利莲藕于生长，间隔建议45厘米为宜，这样做对以后藕生长有利，因为莲藕生长较快，而且在生长的莲叶之间不拥挤，并且藕生长中能充分地透光透气，收到莲藕量根据自己的池塘大小而定。

四、[施肥]，藕田在栽种前施入基肥深耕2次，一般施腐熟人畜类每亩为600～1000干克深耕，耙平成耕细，放入水使藕塘土变成泥糊状的为宜，平整地平，灌入浅水，等到藕长出5、6片叶子时，要进行施入追肥，每亩人类尿肥1000千克右，莲藕是喜肥作物，随着莲藕生长的后期进入结藕期时，要及时进行施追肥，每亩施人粪尿肥1500千克，来促进莲藕的快速膨大。

注意事项在给莲藕施肥中，最好选择晴朗天气，不宜烈日施肥，莲藕施肥时，最好放掉池塘里的水后，变成泥团再施肥，这么做肥料不易流失，然后再灌入水原来的深度，由于莲藕的生长环境在水中，容易流失肥料，失去肥料作用，所以不宜使用液体肥。