有机菜更安全、更健康？

真相 1：有机食品未必更安全有机食品同样会使用农药 ！！！

有机食品确实「不能使用人工合成农药」，但不代表它不使用农药，只是它用的是「有机农药」，比如天然除虫菌素、鱼藤酮类等；还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等，如石灰水、波尔多液等 。

尽管跟人工合成农药来源不同，但它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。

另外，有机化肥有重金属和病菌污染的风险。

有机蔬果不使用化学合成的肥料，而使用植物性堆肥或是动物排泄物代替。

这就带来了一个问题：动物牲畜体内都有病菌和重金属，会随着粪便排出，用这些肥料种植出来的蔬果，就可能沾染上大肠杆菌、沙门氏菌等，可能引发食用者的感染甚至死亡。

所以，有机食品并不一定更安全，关键在种植是否规范。只要规范种植，常规食品和有机食品都是安全的。

真相 2：有机食品未必更健康

在一般人眼里，有机食品也代表了健康食品。

但事实是，调查研究报告显示：

从营养质量角度比较，有机食品和常规食品间没有差异 。