空心菜居然是蔬菜中的“毒中之王”！你吃过吗？

哈哈，空心菜我当然吃过。第一次听说空心菜有毒，并且还是毒中之王！真是危言耸听！

如果空心菜有毒，并且是毒中之王，那不知要毒害多少人了，空心菜每天市场都有卖，而且吃的人也不少，怎么就从没听说过有人中毒？

这是以讹传讹，空心菜并不没有毒，是空心菜上的农药残留有毒，说话要说清楚，不要故弄虚玄，混淆视听，吓唬老百姓。

空心菜在人们的生活当中存在很长一段历史了，当然我没有考证过，考证是专家的事情。如果空心菜真的有毒，而且是毒中之王，那空心菜早就禁食了，不会流传至今还在食用。还用得着你来提醒？

当然，为了清除空芯菜上的残留农药，为了健康，我们在清洗空心菜的时候要多泡一会儿，在水里加上适量的盐或食用小苏打，以清除蔬菜上的残留农药。

空心菜是一种生活中常食蔬菜，颜色碧绿，口感也不错，大家可以放心食用。我们家也时常的买着吃呢。

空心菜，原名雍菜，又名无心菜、通心菜、空筒菜。是我国南方种植最为广泛的一种叶菜类蔬菜。

说空心菜是“毒中之王”未免太过了，也是谣言。菜的品质，有毒或无毒，主要根据它的生长环境的水、土壤、空气和农药的使用有关。

空心菜是一种非常好种的蔬菜，在南方，清明节过后就可以种了，4月～9月盛产。它对土壤的适应快强，不论是不是重茬（上年种，今年又重种同一种菜），只要肥水足够，它就可以长得很茂盛。有的人就是揪住它适应性强，说它在环境不好的条件下也能生长，甚至说它重金属严重超标，所以是“毒中之王”。经过权威机构检测显示，我国市面上的空心菜重金属含量均在正常范围内。对于“空心菜是空心结构（茎）容易吸附重金属”更是无稽之谈，研究表明空心菜的茎反而是被重金属污染最轻的。此外这种菜对水质要求非常高，在污水中几乎不可能生长，更不会富集重金属，也不可能上市。

另外空心菜属于水叶菜，它受农药污染的可能性比根茎类蔬菜高，但是只要你多清洗、用盐水或小苏打浸泡，农残几乎可以去掉。

空心菜草酸含量比较高，不宜与含钙较高的海鲜同食，但是只要炒空心菜前通过焯水（沸水烫一下，去水），就可以去掉95％的草酸，因此，即便肾结石和高尿酸血症的人也可以放心吃。

空心菜是大众菜，价格也不贵。它富含维生C、胡萝卜素和膳食纤维，可以降血压和血脂，并且可增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少结肠癌变有积极的作用。

十种具有抗病能力的食物是什么？

不止十种啦，抗病的是维生素、矿物质或是最基本的蛋白质等，从这个角度上来讲，几乎所有的食物都可以抗病
最著名的是大蒜、姜，还有：
1.从大豆、荞麦、蛋、肉类中补充必需氨基酸，维护免疫系统的正常运作。
2.还有各种维生素、矿物质，很复杂了，你应该注意多吃蔬菜水果，标准为水果及蔬菜每天各吃5种或5种以上（具体数字记不清了，大约是这样），城市人群应该很难达标吧。

另外饮食不是抗病的唯一方式，运动、保持心情愉快同样（甚至是更加）重要。