什么蔬菜（含野菜）一年四季收获的，不需大棚培育？

【大别山鹰】答疑：蔬菜是人类一日三餐必不可少的菜蔬，除主食营养外，还必须借助蔬菜来获得更多的营养成分以满足身体健康需要。那么，有什么蔬菜一年四季可以种植呢？下面就来介绍几种：

【1】四季小白菜：小白菜种类很多，四季皆可种植，种子发芽适温4一40℃，有的蔬菜还能耐-8一-10℃的严寒低温。主要品种有高脚白、中箕和塌菜类。

【2】四季萝卜：萝卜又叫菜头，品种多，适应性强，易栽培，产量高，用途广，可生食、熟食、或加工腌菜和晒干。萝卜种子在2一3℃可以发芽，适温于20一25℃。品种有春萝卜、夏秋萝卜、冬萝卜和四季萝卜。

【3】菠菜：菠菜有无刺种和有刺种两种。有刺种耐热，无刺种耐寒，只要选择环境适宜，一年四季均可栽种。

【4】韭菜：韭菜不耐高低温，但正常温度环境中可生产青韭，在高低温环境中可栽培韭黄，这样就让韭菜一年四季能生长发育，供人们食用。

【5】香菜：香菜性喜冷凉，但在阳光较弱的环境中夏天仍可种植。

除上述品种以外，可行露地栽培的四季蔬菜还有生菜和油麦菜。总之，四季种植的蔬菜的首选条件是品种和生长环境，但作物生长条件没有绝对的可能和不能，主要是我们如何利用有利条件去克服作物生长的不利因素。

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蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人类所必需/的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜的营养物质主要包含矿物质，维生素，纤维等，这些物质含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。什么蔬菜（含野菜）一年四季收获的，不需大棚培育的呢？下面我们来看看这几种蔬菜:

1.血皮菜

血皮菜又叫观音菜或紫背菜等。观音菜营养丰富，鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高，近年来，随着观音菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好具有营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜。

血皮为菊科多年生草本植物。在南方很多农村零星栽培，多做药用或菜用。它的样子也比较特别，背面是紫红色的，正面深绿色，含水分比较丰富。

现在很多地方也进行人工栽培，作为蔬菜来食用，据说有比较好的补气血的功效，在某些国家还把它作为蔬菜沙拉的原料。也有很多人喜欢吃这种蔬菜，认为和猪肝一起炒的话，有比较好的补血功能，血皮菜他一年回季都会有的，但是要适当管理，它不需要重新种植的，也就是人们常说的多年生植物。其嫩枝叶做菜，质脆嫩。

2.葱

葱，是一种多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品。亦可作药用，包括大葱、分葱等。

葱可以生吃，也可以凉拌当小菜食用，作为调味，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起到增味增香作用。过多食用葱会损伤视力。

葱的营养价值主要是以下四个方面：

1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分；具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3.抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长

对一年四季蔬菜，不需大棚培育，有的是分南方和北方，有知道一年四季蔬菜，不需大棚培育的观迎朋友们留言点评谢谢。