种植木耳菜主要病害识别以及防治的方法有哪些？

在黑木耳生产过程中常常有杂菌和病虫害发生。影响生产和黑木耳质量,特别是在高温和适宜温度季节,病虫害的发生及危害是黑木耳栽培中的大敌,因而防治病虫害工作十分重要,应予以重视和做好足够的防治工作。

一、病害

1.木霉:有绿色木霉和康氏木霉等。木霉菌丝体初期白色.逐渐变成浅绿色.最后变成深绿色。木霉在PH值偏酸时加之通风不良、湿度大、温度高极易发生。木霉分泌的毒素杀害黑木耳菌丝。接种室要避免长期过量使用甲醇消毒,因为甲醇汽化后产生甲破,甲酸对木霉生长有利。常用药品有漂白粉、多菌灵、克霉灵、石灰等。

2.青霉:在28—32℃高温及高湿环境下极易发生。孢子在2天内萌发成菌丝,初期菌丝体白色。繁殖迅速,很快长出许多绿色袍子,颜色为青绿色。青霉在栽培袋透气、棉塞过温、消毒不彻底、破袋等极易发生。它分泌毒素也能杀死黑木耳菌丝。解决方法:通风降湿、低温养菌。

3.曲霉:常见的有白曲霉、黄曲霉、黑曲霉、虹曲霉等。一般在25—30℃条件下生长,曲霉菌丝比毛霉菌丝短而粗。曲霉在麦麸用量偏大、培养料水分过少时容易发生。不同种类产生不同颜色的色素,它也能分泌毒紊抑制菌丝生长。防治药品有曲霉净。

4髓孢霉f也叫脉孢霉、面包霉):链孢霉的孢子呈橘红色,繁殖快,危害大,是毁灭性杂菌。链孢霉在高温、高湿、通风差及破袋的条件下板易发生。多数发生在袋口和破袋处。培养料中有嫩玉米芯、培养架材料是新鲜木材的也易发生,特别是带皮落叶松。链孢霉孢子传播非常迅速。防治方法是加强通风.降温。严防扎袋,及时检杂。发现后及时用柴油涂刷袋El及破袋处。使其形成油膜与空气隔绝。特别要防止老鼠传播。可以采用深埋厌氧等措施。快长满袋菌袋深埋20天后,挖出继续出耳管理。

5.毛霉与根霉:毛霉是好湿性杂菌。菌丝纤细洁白,生长特别快。根霉则产生黑色孢子。产生原因:培养料中夹杂小木块灭不透菌或者含水量过大等。根霉与毛霉的防治是菌厂要远离烂木、烧柴。灭菌一定要彻底,培养室宁干勿湿,一定要加强通风换气。

6.红眼病:开口后5—10天左右,发现开口处有红褐色的粘液,自开口处溢出,有部分木霉在开口上,很快大面积滋生,导致黑木耳减产或绝收。发病原因,在培养过程中遇到高温烧袋或划口后的菌袋归堆,返回培养室催芽,有的装进编织袋中垛在一起时间太长。在菌床时没有通风降温等。使袋内菌丝体遇高温发生死亡。细胞组织破裂分泌出红水。

7.绿藻病:症状,菌袋内表层有像青苔状绿色物质,严重时子实体上也生长。绿藻病直接影响黑木耳生长,严重时全部烂袋。导致原因:水源污染。自然水生物病菌污染。经常处理蓄水池,向水池中投放小剂量的除草剂、来苏儿等。最好用深井水。

8.流耳:症状,黑木耳子实体腐烂。发病原因:①菌种老化;②高温时浇水过量;③菌袋过密,通风不良;④采收不及时;⑤培养料配比不当。

二、虫害

1.线虫:常见的有红色线虫、白色线虫、透明体线虫,症状:予实体根部发红,褐色基质变硬。有时可明显看见线虫寄生在子实体根部。防治:在出耳期间搞好环境卫生。耳场每7天喷一次0.5%的食盐水或者0.5%一1%的石灰水上清液。

2.螨虫:有浦螨和粉螨,主要危害耳根与菌丝,造成烂耳或畸形。传播途径:通过菇蚊、菇蝇、工具和原料带入。

3.菇蝇与菇蚊:幼虫是一种白色的小蛆,头部尖、尾部钝,主要食物是食用菌的菌丝体和子实体。

4.黑光伪步甲、四斑丽甲、食丝谷蛾、黑翅土白蚁、跳虫、黑腹果蝇、蚤蝇、真菌瘿蚊、眼罩蚊、蓟马、红肩虎天牛、桑天牛等等害虫。

5.杀虫剂:2.5%溴氰菊酯或5%杀灭菊酯、10%氯氰菊酯1000--3000倍液;40%氧化乐果、40%乐果1000---2000倍液:80%晶体敌百虫500一1000倍液:80%敌敌畏1000—2000倍液专杀幼虫;硫酸烟碱喷洒床底,也可用4L水加2汤匙40%烟碱调匀后喷洒菇房各处,专杀烟灰虫。

本人十来年前种过木耳也问过一些有相关经验的人:木耳主要有以下病状:

木霉:有绿色木霉和康氏木霉等。木霉菌丝体初期白色.逐渐变成浅绿色.最后变成深绿色。木霉在PH值偏酸时加之通风不良、湿度大、温度高极易发生。木霉分泌的毒素杀害黑木耳菌丝。接种室要避免长期过量使用甲醇消毒,因为甲醇汽化后产生甲破,甲酸对木霉生长有利。常用药品有漂白粉、多菌灵、克霉灵、石灰等。

青霉:在28—32℃高温及高湿环境下极易发生。孢子在2天内萌发成菌丝,初期菌丝体白色。繁殖迅速,很快长出许多绿色袍子,颜色为青绿色。青霉在栽培袋透气、棉塞过温、消毒不彻底、破袋等极易发生。它分泌毒素也能杀死黑木耳菌丝。解决方法:通风降湿、低温养菌。

曲霉:常见的有白曲霉、黄曲霉、黑曲霉、虹曲霉等。一般在25—30℃条件下生长,曲霉菌丝比毛霉菌丝短而粗。曲霉在麦麸用量偏大、培养料水分过少时容易发生。不同种类产生不同颜色的色素,它也能分泌毒紊抑制菌丝生长。防治药品有曲霉净。

链孢霉:链孢霉的孢子呈橘红色,繁殖快,危害大,是毁灭性杂菌。链孢霉在高温、高湿、通风差及破袋的条件下板易发生。多数发生在袋口和破袋处。培养料中有嫩玉米芯、培养架材料是新鲜木材的也易发生,特别是带皮落叶松。链孢霉孢子传播非常迅速。防治方法是加强通风.降温。严防扎袋,及时检杂。发现后及时用柴油涂刷袋El及破袋处。使其形成油膜与空气隔绝。特别要防止老鼠传播。可以采用深埋厌氧等措施。快长满袋菌袋深埋20天后,挖出继续出耳管理。

毛霉与根霉:毛霉是好湿性杂菌。菌丝纤细洁白,生长特别快。根霉则产生黑色孢子。产生原因:培养料中夹杂小木块灭不透菌或者含水量过大等。根霉与毛霉的防治是菌厂要远离烂木、烧柴。灭菌一定要彻底,培养室宁干勿湿,一定要加强通风换气。

红眼病:开口后5—10天左右,发现开口处有红褐色的粘液,自开口处溢出,有部分木霉在开口上,很快大面积滋生,导致黑木耳减产或绝收。发病原因,在培养过程中遇到高温烧袋或划口后的菌袋归堆,返回培养室催芽,有的装进编织袋中垛在一起时间太长。在菌床时没有通风降温等。使袋内菌丝体遇高温发生死亡。细胞组织破裂分泌出红水。

绿藻病:症状,菌袋内表层有像青苔状绿色物质,严重时子实体上也生长。绿藻病直接影响黑木耳生长,严重时全部烂袋。导致原因:水源污染。自然水生物病菌污染。经常处理蓄水池,向水池中投放小剂量的除草剂、来苏儿等。最好用深井水。

流耳:症状,黑木耳子实体腐烂。发病原因:菌种老化;高温时浇水过量.菌袋过密,通风不良;采收不及时;培养料配比不当。