现在买的一些蔬菜都是农药，怎么清洗更好？

现在买的一些蔬菜都是农药，怎么清洗更好？

其实蔬菜上有农药残留还是很普遍的，特别是在大棚里种植的蔬菜，基本上都会有很多的残留成分，不过只要农户生产按照规范的标准，那就不需要担心会有安全性的担心。少剂量的残留是符合国家的允许范围内，对人体的危害比较小。但就算是这样，大家将蔬菜买回家里之后，还需要进行清洗一番，不然时间长了也是不小的隐患。

在清洗的时候，最简单的就是购买专用的农药残留洗洁剂，这样就可以起到和农药中和的效果，以此降低蔬菜中的残留问题，经过清水进行冲洗之后就可以减少蔬菜的残留污染。

最简单的就是直接放在清水里15分钟左右，这样就可以将其中的农药分解开来。不过在浸泡之前要注意，蔬菜不能有机械性的损伤，不然农药就会顺着伤口进入组织内部，以至于造成了二次污染。而在浸泡一刻钟之后，大家还需要将其放在流动的自来水下，冲洗30s以上的时间才行。

当然也可以用上洗洁精，这样就可以起到中和的作用。这样的好处就是可以将那些卷心类的蔬菜进行清洗掉，特别是像白菜、花菜、西蓝花、卷心菜这样的蔬菜。

用上食用碱也是不错的选择，毕竟很多的农药溶液呈现酸性，这样泡在碱水里就可以起到中和的作用。也可以用上盐水，这样还可以进行杀菌，将那些病虫杀死。

像我家里，母亲一般都会进行焯水，在高温下也可以去除很多的残留物，之后再用上冷水清洗。不管用上什么办法，记得最后用上流动的水冲洗半分钟以上。

蔬菜是生活中不可缺少的，在蔬菜种植过程中病虫害会经常发生，肯定会使用农药来防病治虫，蔬菜买回家后经常会担心农药残留对健康产生影响，不知道该如何清洗才能更健康。

在蔬菜买回来之后可在水中浸泡一段时间，这样可以将残留表面的农药药渍溶解，也可以将隐藏在蔬菜中的昆虫给浸泡出来，然后清洗几次就可以了。也可以用使用洗洁精清洗，洗洁精的化学成分能与农药产生化学反应导致农药溶解，也能快速清除表面的农药残留，在用清水冲洗几次即可。

在生活中我们也不要谈药色变，农作物在生长发育过程中肯定会使用到农药，现在市场上农药基本上都是高效、低毒、丢残留农药，只要合理使用不会产生残留对人体没有任何影响。即使有农药残留经过风吹、日晒、挥发残留也所剩无几，对人体不会有任何影响。

怎么去除蔬菜上的农药？怎么辨别蔬菜上是否有残留的农药？

看到这个问题，说实在的提问者代表了大多老百姓消费者的无奈，希望能够有一些快速辨别和去除农药残留方法，但是作为食品从业人员，我需要给提问者泼点冷水。网上流传的诸多办法，基本没用。什么看虫眼多的菜，农药肯定少，农民自家种的肯定没碰农药啥的，蔬菜回家多泡泡啥的，我只想说这都是大家自以为是的美好想象而已，这些方法有一定的道理但是基本都没有多大实际用处。

首先，大家需要了解我们农产品种植过程中，市面上杀虫，除草，抗温病等农药成百上千种。就拿水稻来说，我们自家做大米深加工，每批加工产品出口欧美需要扫描检测的农残多达500多项，即使要求低点也要有200余项。这些农药大都是脂溶性的，说白了用水泡是不容易去除的，而且那些农药很多都会被植物本身吸收，去除就更难了。至于所谓的有虫眼的就是安全的，也不一定，因为虫眼有可能是用药前就被虫咬过的，这样更危险，因为施药后可能采摘期更短，农药残留更多呢。

那怎么办呢？我个人认为这是我们食品从原料种植开始进行严格监管，推行种植规模化，标准化，可追溯化。集中统一管理，严格监控，严格农药销售等级管理制度，加强用药监督和指导。同时政府加大农残抽检频次，加强监督。加大惩处力度，增加违法成本。作为老百姓，建议还是要去正规集中市场采购，毕竟那些地方还是处于有效监管范围内的。

这些年，我们政府这块投入也较大，监管也更严，相信再过几年我们农产品安全应该能够得到很大提升。

谢谢邀请。怎么去除蔬菜上的农药？怎么辨别蔬菜上是否有残留的农药？针对这个问题，对于农村生活过并且有过蔬菜种植的人来说一点都不难，为什么这样说呢？因为在农村基本上都有种植蔬菜的经验，对什么样的菜用农药多，什么菜用农药少，都是心知肚明的事，再就是用没用过农药的蔬菜也好辨别。

先来说说如何辨别蔬菜上有没有残留农药，一般十字科类蔬菜使用农药的频率就多些，如大白菜，小白菜等，这类蔬菜最爱生虫子，打农药少了都不行。还有大棚西红柿，黄瓜等蔬菜，因为大棚种植，不易授粉，都是采取人工用药授粉，催熟等，农药残留一般高于露天种植。

除了以上知晓外，在蔬菜的外观上看，越是没有一个虫孔的近乎完美的蔬菜，说明用药的频率越大，反之则少。如果到农村田间地头购买蔬菜，要看周边用药环境，如有没有残留农药包装，土壤有没有少部分杂草，菜地有没有其它昆虫活动，等，这些也都是辨别蔬菜用药的最好方法。

对蔬菜去除残留农药的方法有，清水浸泡法，用碱面或食用醋清洗法，对蔬菜部分切除法等。清水浸泡蔬菜也是大家常用的方法之一，把蔬菜放入清水内，让残留农药稀释，但此方法不宜超过半小时为宜。用醋与碱面清洗，也就是为了中和农药成份的酸碱度，从而降低药效。蔬菜切除法也就是把蔬菜的头部或后柄农药残留高的地方切除不要。