什么叫蔬菜的缺素症？缺素症的表现形式有哪些？

什么叫蔬菜缺素症？缺素症的表现形势有哪些？

谢邀！这个问题细说就话多了，蔬菜缺素症，指蔬菜缺乏某种元素，由生物因素引起的非侵染性病害。蔬菜缺素即会出现各种营养失调症状，使蔬菜不能正常生长。

蔬菜和其它植物道理上一样，植物生长发育都离不开从外界吸收各种营养元素，有的需要量较大，如氮、磷、钾三元素；有的需要量较少，如铁、铜、锌、锰、钼、钙、硫等等。无论哪种元素供应不足，都会影响植物的正常生长发育；但是，也并不是说这类元素越多越好，过多也会造成植物生长的障碍。

农作物必需营养元素可分为移动的和不移动的两大类。移动的营养元素有氮、磷、钾、镁、锌等，当缺乏这些元素时，它们可能从老叶中移向新叶，因此使老叶出现缺素症状。不移动营养元素包括钙、铁、硫、硼、铜、锰等，这些元素是不能在植物体内移动的，所以，这类元素的缺素症状多表现在幼叶上。不同营养元素的供应余亏都会产生不同的营养失调整状。

缺素症形式表现有哪些？简单的列举几例:

1、氮营养元素失调症状

氮素营养供应不足，症状出现较早，植株生长细长；叶片变小，叶绿素减少，叶色黄绿色，严重时变为浅绿色，叶片老硬，最后枯萎；根系少不发达；茎和叶柄及叶脉均呈紫色；而氮素营养过多，会引起氮中毒，叶片暗绿色，叶片生长过旺，严重时心叶呈鸡爪状萎缩。

2、磷元素营养失调症状

缺磷最易发生在苗期，缺磷时植物蛋白质合成受阻，早期生长受到限制，表现为植株矮小瘦弱，幼苗及根部生长缓慢，茎细弱叶片小，叶色暗绿，叶片背面叶脉和下部幼茎呈紫色，老叶发黄散生紫色干斑。严重时叶片畸形、卷曲、脱落。

3、钾元素营养失调症状

缺钾症状主要表现在老叶尖及叶缘变黄成烧灼状，叶缘卷曲，叶脉间失绿，黄化有小干斑。后期发展到整个叶片或全株失绿干枯。

4、钙元素营养失调症状

缺钙时上部叶片叶缘黄化，下部叶片转紫棕色，小叶变小，叶缘向上卷曲变黄甚至枯死；上部叶片呈鸡爪状萎缩，叶柄扭曲，黄化枯萎，死亡。

其它就不一一细述了，缺素症主要表现为蔬菜叶片发黄、枯萎、干斑、叶片畸形、萎蔫、焦枯等。防治方法，通常使用农药、微肥、浇水改善症状，但也是没有其它办法的办法。最好能在整地时，均衡施肥，生长期间，注意观察，及时喷施微肥。

蔬菜缺素症是蔬菜作物缺乏 任何一种营养元素，不能正常生长发育，使根、茎、叶、花或果实在外形上表现出一定的症状，称为蔬菜的缺素症，又称生理性病害。若不采取补救措施，会影响蔬菜产量和品质。

缺素症一般无发病中心，其表现形式有：

蔬菜缺少氮：最初叶片、茎秆表现为淡绿色或黄色，植株浅绿、基部老叶变黄，干燥时呈褐色。茎短而细，分枝或分蘖少，出现早衰现象。叶色变化通常是从老叶片开始，而后逐渐扩展到整棵植株，植株矮小。

蔬菜缺磷：最初表现为生长缓慢，基部叶片变黄，叶色较深，植株深绿，叶背面常呈红色或紫色，随后叶片呈褪绿病斑，干燥时暗绿，叶片较小。开花期推迟，延迟结实和果实的成熟，种子小，不饱满。茎短而细，富含木质。

蔬菜缺钾：最初植株基部叶色呈灰绿色，继之叶片呈青铜色和黄褐色，叶缘变为褐色，沿叶脉呈斑点，老叶沿叶缘首先黄化，严重时叶缘呈灼烧状，组织腐烂和死亡。茎细长、变硬、富含木质。 但脉间及两侧仍保持 绿色。

蔬菜缺钙：表现为生长缓慢，形成粗大的富含木质的茎，植株顶端及幼嫩部位表现症状明显。番茄缺钙，则容易得脐腐病，其具体表现为果实脐部开始出现圆形褐腐，严重时整个果实腐烂，有时伴随出现黑色霉状物；黄瓜缺钙，表现为上部叶片皱缩，植株生长缓慢、干枯。 　

蔬菜缺锌：表现叶脉间失绿、直立，顶端先受影响而生长缓慢。

蔬菜缺硼：茎生长点受到抑制，萎缩、变黄、干枯，嫩叶皱缩 变形或坏死，叶柄短粗龟裂，株形丛状，产生叶烧症状，老叶增厚 变脆，色深，无光泽，不能正常开花结果，果实表面有斑痕。

蔬菜缺铁：幼叶表现为叶脉间褪绿，呈黄白色，下部老叶保持 绿色，严重时全叶变黄白色，干枯，并导致叶片死亡。

蔬菜缺钼：表现为叶片出现黄色或橙色大小不一的斑点， 有些叶缘向上卷曲呈杯状，部分叶片的叶肉脱落或叶片发育不全。 严重缺钼时，叶片褪绿黄化，叶缘萎蔫、枯焦而坏死。

蔬菜缺锰：叶片脉间失绿，有褐色斑点，并逐渐增多散布于全叶，使叶片变成红灰色，叶片皱缩、卷曲，且停 止生长。

蔬菜缺铜：植株生长瘦弱，幼叶萎缩、褪绿，叶畸形坏死，植株纤细生长弱， 叶色改变，叶尖变白枯死。

蔬菜缺镁：不能合成叶绿素，老叶失绿变黄但叶脉及叶缘仍 绿，叶面形成清晰网状脉纹，叶变脆，叶缘上卷，有时叶色出现紫红色。