化肥和农药种植粮食、水果和蔬菜会残留有害物质影响健康，农民为什么还要大量使用？

目前我国生产粮食疏菜，主要用的大量化肥农药。这些农药化肥在粮食蔬菜上残留一定比例，对人体健康会有一定影响。

这样长期大量使用农药化肥，对生态也造成了影响，有很多物种以经在粮食产区灭绝。过去田地间的老鼠兔子以经不见了，就连河里的鱼虾也非常少了。农药化肥对人类健康影响也非常大，进年来人类稀奇古怪的病层出不穷。

还有大量食品添加剂的使用对我们健康都有直接影响，特别是不法商家超标准使用添加剂，面粉中的增白剂坑人不浅。

有些人说如果你要介意的话什么东西都不能吃，现在市面上的粮食那个没有污染。食品加工当中那个没有防腐剂，特别白酒，勾兑假酒对人们健康影响更大。

养殖业的抗生素超标大量使用对人体健康能没影响吗？

总之凡事有的东西，不管对人体健康有多大影响你都躲不过去。

目前的农业问题是农业主管和农业科研推广应很好研究的问题，现在农民生产粮食和蔬莱基本上是以化肥为主，施入有机肥很少见，大田粮食生产主要靠桔杆还田，为什么农民知道化肥长期使用对土埌有不良影响还要使用呢？化肥施用见效快，增长速度高，省工省时，一撒了之，所以农民选择。长远来看应坚持用养结合，使土地据最大产出率。

瓜果蔬菜农业种植离不开农药，一些病是不是这个导致的？为什么？

瓜果蔬菜农业种植离不开农药，一些病是不是这个导致的？为什么？这个问题我来答一下:瓜果蔬菜确实离不开农药，但不是绝对的，一般农村自给自足式的生产者不会用农药，除非是大面积的种植户，他们如果不用农药和催熟药，很难增收，比如产量不高，收益就会下降，卖相不好就会卖不出去，这个也是导致很多人使用农药的原因。

虽然现在很多农药都是国家管控的低毒范围之内，但是低毒农药也有一个安全间隔期，比如有5天7天14天的，有些种植户为了赶上早市或者为了卖相，过多使用农药和催熟剂，刚打过药的瓜果蔬颜色很漂亮，有些种植户没有等到安全间隔期就上市了。如本来是5天的间隔期，种植户2天就上市了，这样就会导致消费者食用到过多的农药残留或者轻微中毒，从而导致一些病。

农药有高毒和低毒农药，今天来说说我知道的一些常用低毒农药:1，有机磷类农药，如果过量会引起肌肉震颤痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷。2，氨基甲酸酯类农药，这类农药跟有机磷类农药的毒性比较相似，但是它毒性较低，一般几个小时就能自行恢复。3，还有拟除虫菊酯类农药，这种对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现为神经系统症状和皮肤刺激症状。

以上是我的个人观点，希望对大家有帮助，不对之处请指正，欢迎下方评论留言，谢谢！

农村瓜杲蔬菜，你们放心了，以前用药同現在用药不一样，无残留，希望大家喜欢。

农药检测-如何检测水果蔬菜的农药是否超标/如何？

　一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标，叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。　　青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。　　有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。　　所以，消费者想要买到健康、安全的食品，需要到正规市场购买，尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。[1]去除果蔬农药残留方法每天购买的蔬菜，农药残留是否超标？如何尽可能远离农药危害？每天都在吃菜，可是买来的新鲜蔬菜是否遗留农药，是很多朋友担心的问题。大家都知道，蔬菜上有农药是在所难免的，那么，我们该如何正确安全的吃蔬菜呢？据专家介绍，虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内，但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜：藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜，检测值普遍较低。莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜，一般是外省运来的，因为是大规模种植使用农药比较明显，加上长途运输不能过度清洗等原因，农药残留检测值普遍比本地产要高。三方圆 农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。