冬天吃什么菜最好？

冬天吃小白菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、莲藕和菠菜都是不错的。冬天的天气比较干燥，也比较严寒，所以在冬天可以多吃一些白菜、芹菜或者胡萝卜，这些蔬菜里面的维生素都比较多，对身体是有很好的帮助。

小白菜

中医认为小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

芹菜

芹菜性凉，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，可兴奋中暑神经，促进胃液分泌，增进食欲，还有祛痰之效。冬季是高血压发作最频繁的季节，而中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化等诸多疾病都有一定的辅助功效。

西红柿

西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用。而且西红柿是防癌抗癌的首选，其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能。

胡萝卜

胡萝卜维生素多，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着，成人食之可补脾健胃，其中的胡萝卜素是脂溶性物质，所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式，营养可以充分被吸收。

莲藕

莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病症。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素的含量也比较高，可补益气血，增强人体的免疫力。

菠菜

菠菜性凉，含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。

能可润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用。冬天天气干燥，人吃的比较油腻又容易上火，菠菜在促进消化和排便的同时，还能起到去火除燥的疗效。

【关于水培】冬季如何选择水培植物

水培花卉由于其清洁、美观、好打理的特点而深受人们的喜爱,冬季选择水培花材时必须注意以下四“要”:
　　一要选择适宜水培的花卉种类。如果购回不宜水培的种类水养,要不了多久就会因为根烂掉而逐渐死亡。水生植物、湿生植物与一批较不耐旱的陆生植物均比较适合水培,如旱伞草、合果芋、绿萝、喜林芋、吊竹梅、富贵竹等。
　　二要选择抗寒能力强的花卉种类。有些花卉虽然十分适宜水培,但越冬需要较高的温度,在一般的家庭难以安全过冬,易遭受冻害。抗寒力较强、稍加防寒便可过冬的花材有龟背竹、紫叶鸭拓草、芦荟、吊兰、旱伞草、袖珍椰子、棕竹等。
三要选择已经适应水培条件的花材。有些花商将土栽花卉从土中起出后,将根部泥土洗去就马上供应花市。这样的花材虽然看上去生长正常,但还要经过一个适应的过程才能在水培环境中正常生长,故选购时必须仔细辨别。已经适应水培条件的花材根部或茎基部会长出一些白色水生根。
　　四要选择健壮、无病虫害的植株。枝叶精神挺拔、叶片饱满而富有光泽的植株有利于体现花卉应有的欣赏效果。

冬季可以活的水培植物

冬季可以活的水培植物需要抗寒力较强、稍加防寒便可过冬的花材有芦荟、吊兰、旱伞草、袖珍椰子、棕竹、水仙等。
有些花卉尚未适应水培，是卖花人将土栽花卉洗净后放入水中，这些花卉不一定在水里能正常生长。可以通过看花卉的根部或茎基部有没有出一些纤细的白色水生根来判定。
除此，买水培植物，要选择枝叶精神挺拔，叶片饱满且富有光泽的，健壮无病虫害的，这样的植株，即便换了稍弱的新环境，也能很快适应。
大多数人养水培植物，是因为它们不需要特别打理，瓶里或杯里放点水，就不管不问了。宦广陵表示，不管什么样的植物，再怎么“泼”，都需要阳光的照射。只有经阳光照射的植物，叶片才会绿，才会有光泽。具体方法是白天应尽可能放置在室内阳光充足或者散射光明亮的方位,比如朝南的房间或者窗边,应尽可能多地接受阳光的照射。
在充分给予水培植物阳光的同时，养花人也要注意不要将它们置于窗口漏风处，以防冷风吹袭受冻。水培植物最适宜生长的温度是10摄氏度。如果晚上室内温度达不到5摄氏度，必须用较厚的透明塑料袋将花卉从上到下整株罩实以保暖保湿，塑料袋上应开2-3个小孔以利透气。
因为冬季气温低，水培植物虽在生长中，所需的水肥也很少，所以在水和肥的控制上，要把握一定的尺度。冬季里，10—15天换一次水就可以了。具体方法是，将新鲜的自来水放置半天后，按比例加入浓缩营养液。一般大家使用市场上出售的水培专用营养液就可以了，按说明书来配出合适的浓度。