水上种植什么蔬菜好?难度在哪里？

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你好，

这不禁让人们对水产蔬菜及其栽培产生了兴趣，想探索一下。水菜栽培主要利用植物吸收、微生物降解、根系吸附、过滤沉淀和植物对藻类的抑制作用来净化水源。水中的有机物质为其生长提供营养。

水生蔬菜可分为浅水和深水。板栗和芋头可以在浅水中种植，睡莲可以适应深水，莲藕可以分为浅水和深水。下面简要介绍了这些水生蔬菜的特点和栽培方法。

荸荠

又称马蹄铁，主要分布在广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，可移植于7月底至8月初，冬春季上市。

肥料和水管理

钾缺乏不应发生在整个生长期，特别是抽穗期。缺钾严重时，枝条生长不够旺盛，球茎不够饱满。分蘖和分株初期、抽穗初期和抽穗中期应适当施用钾肥，一次施用氯化钾10公斤/亩。

另外，球囊扩张初期喷1/1000乙烯利或0.2%磷酸二氢钾对球囊扩张也有明显的影响。

早栗树可在5月和6月分别种植。晚熟板栗可在7、8月份栽植球茎苗。种植初期应采用浅水，宜采用2-3cm。随后，随着叶状茎的伸长，水分应逐渐加深，但一般不超过10厘米。

分蘖期、分株期和失稳期，田间不宜缺水。但为了避免氮肥施用后的延长，可在短时间内进行浅水治理，在趋于延长时，可在适当的时间内进行休耕。当地下球茎充满并膨胀时，地上的叶状茎通常宿存。此时，必须排干田间的水，以避免球茎过早发芽。

病虫害防治

常见病有秸秆枯萎病和镰刀菌枯萎病。

枯萎病主要危害叶鞘和茎叶。它可以喷洒750克水，1500克/公顷的50%的水果病害或1500克/公顷的白粉病。

板栗枯萎病，俗称“板栗害虫”，是一种破坏性病害。从播种到收获都是有害的，尤其是在成年期，它会造成腐烂的芽、枯死的幼苗和栗子的鳞茎。可喷50%甲基硫菌多菌灵悬浮液600～700倍液或70%锰锌干粉500次液体喷雾剂1次，安全间隔10天。

白草甸螟是板栗生产中危害最大的害虫。

长江中下游发生在板栗生长期，发生在6月初至9月中旬，其中7月至8月是危害最严重的时期，也是防治的重点。应在孵化高峰前2～3天进行，若为时已晚，将失去其控制意义。

该药剂可撒40%稻谷害虫净乳剂或80%敌敌畏乳剂，每亩150毫升水，400升水。在严重地区，移植前2-3天用药物处理幼苗。在两个或三代白螟高峰1～2天后，用80%种杀虫药片或60%粒敌敌畏颗粒1000次喷洒防治喷施时间。

水芋头

珠江流域和台湾省种植最多，其次是长江流域，可在3月和4月种植，可在9月和10月上市。

肥料和水管理

苗期施少量稀肥料。随后，随着地上部分的生长逐渐增多，与土壤耕作相结合。追肥3～4次。

首次在苗木第一片叶片展开时，以20公斤/亩的尿素施用进行深部栽培。种植3-4片叶时，进行第二次中耕。每亩50公斤蛋糕肥。复合肥25公斤，封育前第三次追肥，每亩25公斤复合肥和钾肥。追肥必须在7月底前完成，生长后期要控制施肥和水分。

在芋苗种植成活后，可以对田间水分进行干燥和晒晒，以提高土壤温度，促进生长。将来，在施肥和改良土壤之前，水可以暂时干燥。土壤改良后，通常保持4-7厘米的浅水。

7、8月水深可加深至13-17厘米，天气转凉，淹没浅水，9月后排尽田间积水，方便收割，也有利于芋头的贮藏。

病虫害防治

软腐病和枯萎病是芋头的常见病。

当软腐病严重发生时，病科迅速软化腐烂，整个植株枯萎甚至倒下，病科发出恶臭。可旋转2～3年，及时排干晒干，发病初期1:1:100喷波尔多液。

主要病害是叶、叶柄和球茎。可选用25%甲霜灵可湿性粉剂、70%乙基磷化氢锰锌可湿性粉剂、64%解毒剂明矾可湿性粉剂，且只能喷涂一次。

常见害虫有斜纹夜蛾和朱砂叶螨。

斜纹夜蛾主要受幼虫危害。喷4.5%溴氰菊酯、20%氰菊酯（氰菊酯）、80%敌百虫晶体或可湿性粉剂一次。喷雾是在晚上左右进行的。

朱砂叶螨在6～8月高温低湿环境下危害严重。当发生这种情况时，喷20%二甲酰胺乳油（二甲酰胺）和20%甲氰菊酯乳油（甲氰菊酯）一次。

莲藕

在南方很常见，但在山东、河南、河北等地种植。

肥料和水管理

莲藕是一种喜肥作物。施肥时要把握“薄肥勤施”的原则。在叶片表面喷涂新的脂质膜，可以促进枝叶的绿色和茂盛，增加光合产物的积累。

喷施地果壮丁，可使地下果实的营养输送管道变粗，增加地果的膨胀活力，使莲藕体肥肉脆嫩，水分多而甜，品质高，产量高。

莲藕的整个生长期对水分是必不可少的。夏季是需水高峰期。我们应该注意保持池塘的水量。

病虫害防治

莲藕常见病有蚜虫、斜纹夜蛾和木骨夜蛾，危害立叶和嫩芽。

可喷洒90%次800～1000倍杀虫剂或10%吡虫啉可湿性粉剂2000次。

三种常见的疾病是腐败，叶枯病和叶斑病。应注意旋转，50%甲基托布津800倍液，50%倍甘露锌可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800次液体喷洒。每7-10天一次，连续预防2-3次。

水盾

在江苏、浙江、江西、湖南、四川、云南等省可种植，以太湖水盾较为出名，一年四季均可种植，但3月下旬至4月中旬是定植的好时机。

肥料和水管理

水盾最适宜在微酸性土壤上生长，PH5.5～6.6为宜。土质要求富含有机质，淤泥厚度以20～30厘米为佳，尤以围垦活水的低荡田最适宜。水盾吸收N、P、K、Ca、Mg的比例为1.49:1.71:1.0:1.1:0.28，对土壤含磷量要求较高。

在生长期，如果有黄叶、小叶、细芽和少量树胶，必须及时补充营养，但不能使用。有机肥可改用尿素，每亩4-8公斤。

萌芽期水深20-30cm，旺盛生长期60-70cm，最长1 m，缓慢生长期80-90cm，冬季50-60cm。建议注意水位波动范围在10cm以内。

病虫害防治

水盾上普遍发生的病害是褐斑病。

在发病初期，喷洒70%代森锰锌或70%巴斯托或75%百菌清或64%抗病毒明矾可湿性粉剂500次，每次喷洒7～10天，连续喷洒2～3次。相反，叶子上喷了药。

喷洒时，首先在田间中部喷洒叶片，然后在田间喷洒叶片，以免在操作过程中接触到植物叶片上的液体。