有机蔬菜究竟是怎么种出来的？

看到怎么种出来有机蔬菜的问答，想起了曾参加过有机苹果认证的辅助的过程。想想，这两者之间应该有相通的地方吧。就试着说说有机蔬菜的生产吧。

在蔬菜的整个种植过程中，不能喷施人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等。这是有机生产的基本要求，因此，种植有机蔬菜也是一样的。围绕这一要求就有了许多许多的苛刻要求。

一、田块选择：

生产有机蔬菜的田块应该是完整的。期间不能夹带有进行常规生产的地块。而且与常规地块的交界处要有明显的标记。这是第一个要求。第二要求是要有由常规化生产向有计划生产转换的田块，且转换时间在两年以上。多年生蔬菜田块在收获之前要有3年的转换时间。在转换期间必须要完全按照有机生产的要求操作。转换的关键是要放弃放使用化肥、合成农药和从外界购买饲料，要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环生态系统。在有机大田中，如果有常规化生产地块，那就要建立缓冲带，或者物理隔离带，目的是要保障有机田块不受污染。有机田块的选择一般在远离化工工业和工业的没有污染的农业地域选择最好！

二、品种的选择：

品种是很关键的。品种的选择要选择适应当地气候、土壤特点，而且对病虫害有很好抗性的蔬菜品种和种类。当然要坚决禁止任何转基因种子的使用。为了保证种子的基因遗传和土壤的合格性，在进行轮作换茬和清理有机田块时，应保障至少三种以上包括豆类作物或绿肥在内的作物进行轮作。一年生蔬菜田块允许采用豆类作物在内的两种作物的轮换。扦插蔬菜收获以后，要彻底清理田块，要将病残体全部运出销毁深埋。通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等配套栽培技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜品种生长的环境，以达到高产高效的目的。

三、肥料的使用：

施肥的使用技术是有机蔬菜管理的关键技术。只允许使用有机肥、绿肥。一般采用自制的腐熟的有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。而且，有机肥养分含量低时，用量就要充足，以保证足够养分。绿肥要具有固氮作用。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿肥品种。允许使用的肥料种类还包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。肥料使用前如果需要无害化处理，那就要在使用前的2个月前进行。还要正确掌握肥料的施肥量。一般是底肥要施的足，追肥要施的巧。

四、病虫草害的防治。

病虫害的防治也是考研有机生产的关键环节。可以采取农业措施、生物、物理防治、矿物质和植物药剂进行防治。农业措施主要是选择适合蔬菜种类和品种的作物进行防治。譬如，具有特殊气味的蔬菜。有机蔬菜生产推行水旱轮作，这样会减少病虫害的发生和危害。在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌，保持适当的土壤和空气湿度。此外，要及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等，也是重要的方面。诱杀虫害也是广泛使用的措施之一。有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等方法，达到杀灭害虫，保护有益昆虫的作用。杂草的控制一般采用人工除草、或者黑色底膜覆盖，抑制杂草生长。

这些都是生产有机蔬菜的主要操作环节。按照这些以及要求的环节生产出来的蔬菜也不一定都是有机蔬菜，能否成为有机生产，船严格按照规程种植外，还要经过坚定认证，合格的才是有机蔬菜。

网友们，看到这里们是不是也就理解了为什么市场上有机蔬菜的价格很高了吧！

我是凡尘观生活!谢谢！再见！