水培植物过冬有什么高招？

增加室内温度，减少换水次数。

冬天腐烂就是因为冷啊，它停止生长但长时间在水中泡着，能不烂？还有个方法就是种在土里，来年再水培。

能在冬天的水上种植蔬菜吗？

要看冬天的什么环境，比如：温室大棚还是可以的，又如南方的高温地区的水面等。水面种植蔬菜需要一定的设施，比如漂浮载体、栽培基质等。

水培蔬菜

利用漂浮栽培可以在水库湖泊等水面种植水生或湿生的植物（因为这些植物耐根际低氧环境）。漂浮栽培一般用在富营养化或被污染的池塘、湖泊等，一来可以修复被污染的水体，同时还可以美化水面。蕹菜（空心菜）、西洋菜（豆瓣菜）等水生蔬菜也可以用这种方法栽培。问题是，一般自然的水中的养分含量不足以满足蔬菜快速生长的需求，所以估计这样种植的蔬菜生长会很慢，产量低，而且极可能因缺素而影响正常生长。
你可以在较平整的荒地上挖几条槽，铺上薄膜，往里面添加营养液，利用这种比较简易的方法水培蔬菜。同时防雨也是一个问题（防止雨水流到栽培槽里稀释了营养液浓度）。
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