水培蔬菜要大棚挡雨吗？

需要大棚挡雨，可采用离地高设管道水耕技术，将蔬菜放到种植床上，进行水耕无公害蔬菜生产。整个培育体系由无毒无害的种植管道、供液管道、回流管道、支撑架子、注液池和过滤系统组成。大棚遮风挡雨，种植床离地60-90厘米不等，能有效地避开水淹之险。

水上空心菜种植技术

蕹菜（学名：Ipomoea aquatica），又俗称空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。

蕹菜为一年生草本植物，茎蔓性，中空，故又称空心菜，节上能生不定根；叶长心脏形，叶柄很长；夏秋季开白色或淡紫色喇叭状花；种子淡褐或黑色；

蕹菜性喜温暖湿润，生长势强，最大特点是耐涝耐炎热。在15℃—40℃条件下均能生长，耐连作。对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯，高温无霜地区可终年栽培。

蕹菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同分为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或称深水栽培）三种。

蕹菜原产中国，主要分布于长江以南温热带地区。除旱地种植外，水田、池沼栽培较多故亦称“水蕹菜”。

以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一。