甘蓝比白菜还有营养，掌握哪些种植技术既高产又优质呢？

1.甘蓝是我们生活中常见的主食蔬菜。其营养价值也远高于大白菜。甘蓝需要大量的水和肥料，对温度和高要求很敏感。因此，为了使甘蓝获得高产。品种、苗期、播种期和田间管理是非常重要的。甘蓝幼苗生长缓慢，发达的根系再生能力强，适宜培育壮苗、移栽，这是早熟高产的基础。

2.能够选择适合当地栽培的品种是高产优质的主要因素；我们主要选择高产、紧凑的扁圆形抗病品种。早苗是白菜种植成功的另一个重要因素。幼苗可直接播种在土壤中，或选择特殊的育苗基质；苗木应做好病虫害、枯萎病、卡他病、蚜虫的防治工作，及时防治。

3.因此，保证这一时期有足够的肥料和水分来生长甘蓝鳞茎的产品器官是非常重要的。追肥以速效肥为主，每亩尿素约20公斤，同时增加钾肥用量，或配方复合肥均可；提高质量，促进早熟。春天是蔬菜的淡季。有必要根据时间和生长条件及时收获和销售卷心菜。一方面，提前做好销售价格，另一方面，防止后期温度上升，降低白菜叶球的质量。

4.买回来的蔬菜，将叶类蔬菜剥去一片叶子，外面几层蔬菜叶子就可以丢弃，剩下的水浸泡几次，然后在水中浸泡20-30分钟，然后用水冲洗，最后在烹饪前可以再次煮沸。对于块状蔬菜，剥皮，用水浸泡，然后用自来水冲洗。控制种植密度，及时翻土打老叶。双行种植，并促进芽的发育。温度较高时，应及时清除腋芽下部和疏松芽。随着鳞茎的生长，大的叶子也应该从叶柄的基部移开，以免压碎鳞茎而显得畸形。保护性耕作可推迟播种，注意温度调节。病虫害防治要预防，事半功倍。主要病害有霜霉病等，主要害虫有蚜虫、卷心菜、卷心菜蛾等。

要保证土壤的pH值，要及时浇水施肥，一定要加强水肥分管理工作，要选择合适的栽种时间，做好种子的育苗工作。