营养丰富的曲曲菜，种植前都有哪些条件？如何进行田间管理？

营养丰富的曲曲菜，在我们老家叫苦菜，还有一个好听的名字叫中华小苦荬。

曲曲菜是多年生的草本，早春采收，以前在山地和荒野多，现在是河滩地和果树地特别多，不再像以前只有5～7月份采挖，从5月份一直可以吃到天气转凉。

曲曲菜适应性强，耐热，耐旱，比较耐寒，对于土壤的要求不严格，耐贫瘠，性喜阴凉，不耐高温和强烈的阳光，在阴坡地潮湿的环境中生长最好，野生的都是自播繁殖。

曲曲菜可以凉拌，因为比较苦，可以用开水焯一下，捞出来洗去苦味，切碎加蒜蓉，盐，味精，香油和醋拌匀就可以食用︔炒食，可以清炒，可以和猪肝，肉一起︔能做饺子和包子馅。搭配鸡蛋和肉一起︔可以腌制成酸菜，盐腌︔榨汁加白糖饮用清热解毒︔制成菜干，晒成苦菜干，可以炖肉，排骨。

根据上面的条件，我认为不需要太刻意的管理就可以自然生长。

说到这里还是不建议大家人工种植，像在我们老家果树下面的苦菜你不管理都是绿油油的一片，河滩地今天采挖过不了几天又会长出来。因为曲曲菜又是一味中药材，可以入药，味苦性凉，可以辅助的治疗感冒发热和扁桃体炎，以及湿疹，但这些都要在医生的建议下服用。由于它的茎叶柔嫩多汁，在青鲜的时候绵阳和山羊都喜欢吃，是一种优质的青饲料。

当饲料可以大面积种植，当野菜要谨慎投资。

曲曲菜晒干后有强烈的脚臭味，脾胃虚寒者忌食。