瘦肉型猪的臀体瘦肉多还是脂肪多?

一、瘦肉型猪的臀体瘦肉多还是脂肪多?

瘦肉型猪的胴体瘦肉率为55-65%，其生长发育快，肥育期短。瘦肉型猪生产瘦肉的能力强，能有效利用饲料转化为瘦肉。

猪的外形特点是躯体长，胸腿肉发达，身躯呈流线型，体长比胸围约长15-20厘米，背膘厚1.5-3.0厘米，腰背平直，腿臀丰满，四肢结实。在国外，这类猪又分为鲜肉型和腌肉型，丹系长白猪是典型代表。

二、按经济用途可把猪分为几种类型?各有什么特点?

按经济用途，可把猪划分为三种类型：即脂肪型、瘦肉型和兼肉型。三种经济类型猪在体形、胴体组成和饲料利用方面各具特点。

（1）脂肪型猪：该种类型猪的特点是胴体脂肪多，一般脂肪占胴体比例的55%～60%，瘦肉占40%左右，整个外形呈方砖型，体躯短而宽深，下颌重，垂肉多，肋骨圆拱，背腰短宽，臀部丰满，四肢细而结实，体长与胸围基本相等；皮薄毛稀，体质细致，性温顺，耐粗饲，抗暑热；产仔数较低。这一类型猪能有效地利用饲料中碳水化合物转化为体脂肪，而利用饲料蛋白质转化瘦肉的能力较差，单位增重消耗的饲料较多。以老式巴克夏猪为典型代表。

（2）瘦肉型猪：与脂肪型相反，该型猪瘦肉比例占胴体的55%～65%，脂肪占30%左右。体躯长浅，整个身体呈流线型，前躯轻后躯重，头颈小，背腰特长，胸肋中满，背线与腹线平直。后躯丰满，四肢高长，粗壮结实，皮薄毛稀，习性活泼，产仔率高，生长发育快，但对饲料要求较高。如从外国引进的大约克夏猪、杜洛克猪、长白猪等猪均属此类型。

（3）兼用型猪：本型猪肉脂品质优良，风味可口，产肉和产脂肪能力均较强，胴体中肥瘦肉各占一半左右。体形中等，背腰宽阔，中躯短粗，后躯丰满，体质结实，性情温顺，适应性强。我国地方猪种大多属于这一类型，国外猪种以中约克夏猪、苏白猪为典型代表。

三、怎么养猪养的壮

养好猪，提高养猪经济收入，涉及很多方面，概括起来为三句话：一种、二料、三管理。一种，即猪种。现在市场上需要瘦肉型猪，这种肥猪好卖，价格高。瘦肉型猪种有大约克、长白猪和杜洛克等品种。养商品猪（肥猪），应养其杂交猪，因为杂种猪比纯种猪生长快，少生病，好养省饲料。下面二种杂交猪较好：

大约克（父）×长白猪（母）

长白猪（父）×大约克（母）

杜洛克（父）×F1，从中选出母猪

F2全部育肥

有些地方买不到上面三个品种，且这些品种猪价格高，养殖户可以从当地杂担猪中选择母猪。我省大部分地区均为长白猪的杂交猪，选留母猪时，应注意选留全身白毛，身腰长，七对奶头，这种母猪应与大约克或杜洛克公猪配种，生下小猪育肥亦很好。山区饲料条件差些，群众喜食肥一些的肉，可用中型约克或大约克做父本，生产商品猪。

二料，即饲料。饲料费约占养猪生产成本75%左右，饲料科学配制、合理使用极其重要。喂猪料（日粮），必须根据猪的不同类型及猪不同生理阶段的营养需要，科学配制。猪的日粮，应由以下饲料组成：

1、能量饲料：指玉米、大麦等各类饲料及糠麸，约占日粮比例70%—80%。

2、蛋白质饲料：分为植物蛋白质饲料和动物蛋白质饲料。前者指豆粕（饼）、棉籽、菜籽粕等，后者指鱼粉等，约占日粮比例20%左右，但动物蛋白质饲料占蛋白质饲料2.5%。

3、矿物质饲料：钙（石粉、骨粉等）约占2%左右，磷（磷酸氢钙、骨粉等）约占1%—5%，食盐约占0.5%—1%。另外还要注意维生素和微量元素补给。补充维生素可以喂青饲料，做到常年不断青，喂深层红土，补充微量元素铁、铜等。

三管，即管理。要建立严格的管理制度，注意调动饲养人员的生产积极性，给猪一个安全适宜的生活环境。

（一）安全防疫。猪病特别是传染性疾病是养猪生产大敌，能给猪造成毁灭性损失，必须以防为主，防重于治，做好以下几个方面：

1、选好场地，养猪场地要远离牲畜交易市场、屠宰场和村庄；

2、猪场要有隔离设施，门前设消毒池等；

3、建立科学免疫程序。种猪一年春、秋（3—4月，9—10月）各注射一次猪瘟、丹毒、肺疫疫苗，母猪应在空怀期免疫。仔猪在20—25日龄要首免猪瘟；

4、做到自繁自养，肥猪全进全出；

5、严格卫生防疫制度，定期消毒；

6、新购的猪必须隔离，饲养观察15天左右，无病方可合群饲养；

（二）适宜生活环境。

1、不同类别的猪必须分栏饲养，不能混在一起养；

2、每头猪应占一定圈面积，如肥猪0.8—1平方米，空怀及怀孕前期母猪可2—3头合圈，每头占2—3平方米，怀孕后期及哺乳期单圈养，每圈6—7平方米。公猪每头8—12平方米单养；

3、猪舍要做到冬暖夏凉，特别是哺乳母猪舍。猪在适宜温度下，才能更好生长发育，饲料报酬高。猪的适宜浊度t℃=26－0.06W，其中W为猪的体重（公斤）。例如仔猪体重1公斤，它的适宜温度是t℃=26－0.06×1=25.94℃；

4、不同类型及不同生理阶段的猪必须喂不同营养水平的日粮，同时还要按时按量饲喂，不能饱一顿饿一顿，早一顿晚一顿；

5、肥猪不宜养得过大。一般以90—100公斤体重时出售为宜