酒糟鹅肝制作？ 鹅可以吃酒糟吗？

一、酒糟鹅肝制作？

食材：鹅肝、酒糟、高汤、白砂糖、淀粉。

步骤

1. 香糟酒加热后，将鹅肝浸入，浸至七八成熟。取出放凉后放入冰箱，使之冷透。

2. 冷藏后的鹅肝放入盘中，稍蒸即可。盘中的汤汁保留。

3. 将汤汁、白砂糖和高汤混合，勾芡用。

4. 打明油：将蒜末爆香，保留蒜香油。

5. 最后勾芡，打明油，淋在鹅肝上即可。

二、鹅可以吃酒糟吗？

　　酒糟可以喂鹅，但酒糟中有部分酒精残留，饲喂不当会导致鹅中毒。

　　一、用酒糟喂鹅要注意以下事项：

　　（1）喂前应高温处理或晾晒，使酒精充分挥发。

　　（2）喂量要适宜，不要超过日粮的5%。

　　（3）新鲜酒糟易发生酸变，可在酒糟中加入适量的石灰粉或小苏打，搅拌均匀，以中和酒糟中的酸。

　　（4）酒糟喂鹅要配合其他饲料，切忌单一饲喂。酒糟中的能量、粗蛋白质含量低，且维生素A、维生素D和钙等营养物质缺乏，因此，必须搭配一定比例的玉（2016,1.00,0.05%）、饼粕类、糠麸等，同时还要搭配足量的青饲料，补充适量的骨粉。

　　（5）酒糟不可大量喂种鹅，否则会导致种公鹅精子畸形。

　　二、酒糟储存时要注意：

　　（1）将酒糟晒干或烘干后粉碎，存于干燥处，随喂随取。

　　（2）把酒糟装于水泥池中或缸中用水浸泡，使其沉淀发酵，并随时根据池中水质变化更换清水，待池中发出酒香味即可饲喂，发霉腐败的酒糟不能喂鹅。

三、养鹅用酒糟和玉米面可以吗？

酒糟是粮食发酵后的残渣，富含营养物质，但是其中有酒精残留。饲喂不当会导致鹅中毒。

（1）喂前应高温处理或晾晒，使酒精充分挥发，喂量不宜过多，不能超过日粮的4%。

（2）新鲜酒糟易发生酸变，可在酒糟中加入适量的小苏打或石灰粉，均匀搅拌，可中和酒糟中的酸性物质。

（3）酒糟喂鹅要配合其他饲料，饲喂种类要全面。酒糟中的能量、粗蛋白质含量低，且维生素A、维生素D和钙等营养物质缺乏，因此，必须搭配一定比例的玉米、糠麸、饼粕类等，同时还要搭配足量的青饲料，补充适量的骨粉。

（4）酒糟不可大量喂种鹅，否则会导致种公鹅精子畸形。酒糟储存时要注意：①将酒糟晒干或烘干后粉碎，存于干燥处，随喂随取。②把酒糟装于水泥池中或缸中用水浸泡，使其沉淀发酵，并随时根据池中水质变化更换清水，待池中发出酒香味即可饲喂，发霉腐败的酒糟不能喂鹅。

四、酒糟养蛆方法？

酒糟养蛆是一种简便而有效的蛆类饲养方法，其具有良好的生态效益和经济效益。具体方法如下：

1. 酒糟质量：选择质量好、无异味、无杂质的酒糟。

2. 蛆种选择：选择种类经济效益好、肉类蛋类生产的伴生蛆，如蜗牛蛆、黑蚂蚁蛆、黄粉蚶蛆等。

3. 饲养环境：在通风、透光的房间内放置养殖桶或固定养殖柜，养殖桶或养殖柜要有足够的通风口和透明度，可供蛆类通风和阳光照射。养殖环境温度要保持在15℃-25℃，不能过于潮湿。

4. 添加营养物质：在酒糟中添加适当的营养物质，如碳水化合物、蛋白质等，使蛆类营养均衡，生长快速。

5. 饲养管理：定期清理养殖桶或养殖柜，及时取出成熟的蛆并加以分拣。同时防止老化、死亡的蛆类污染整个养殖环境。

总之，酒糟养蛆方法简单实用，可有效利用资源，提高养殖效益。

五、腌制好的酒糟鹅的做法？

用料  

鹅 半只

油 适量

盐 适量

姜 适量

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 一小块

香料（花椒 八角 大香 桂皮 橘皮） 适量

郫县豆瓣 适量

芝麻（炒好） 适量

料酒 适量

葱，蒜，鸡精 适量

酒糟鹅的做法  

鹅肉均匀切成小块，放入煮沸的水里过一下，乘盆里放姜葱料酒盐和匀达到入味的效果。

过水，土鹅看起来油水挺多的。

锅里放油，将鹅肉同冰糖，香料花椒放锅里翻炒，直到水汽炒干，放入豆瓣再炒匀后放生抽老抽上色，颜色越来越好看，香味越来越浓

加水炖，这时可以放入醪糟和蒜，直到水汽炖干。

再来一张，多放了个鸭子头，或许两个灵魂随着水温的升高而升腾

收汁后放入干辣椒翻炒，最后鸡精和芝麻

六、酒糟能养兰花吗？

酒糟是很好的饲料，富含多种蛋白质和营养物质，是养殖业很好的辅料。

说到是否可以用在种植花木上，答案肯定是可以的。前提是必须经过一定时间（至少一个月吧）的高温发酵，去除里面的病菌，而且要和泥炭、珍珠岩等混合使用。

七、酒糟可以养虾吗？

酒糟可以养虾。

干白酒糟是以高粱、小麦、玉米、大米、糯米等纯天然粮食为原料,经过生物发醉、燕馏等白酒酿造工艺加工后的新鲜白酒糟,经过先进的生产工艺干燥、粉碎而成具有蛋白高含量、发酵香味浓郁、质量稳定、运输方便等特点。

采用国内先进的全自动高效率低温流化床和气流干燥相结合的干燥生产工艺，保证了产品营养成分减少最小化，同时降低了鲜酒糟中少量杂醇、醛类等有害物质，能有效提高产品饲料利用率。

虾为杂食性动物。其食物包括植物碎片、有机碎屑，水生植物，水生昆虫、陆生昆虫的幼体，丝状藻、固着藻，豆饼、米糠、配合饲料、酒糟、螺丝肉、菜叶、蚯蚓、蚕蛹、死鱼、动物内脏等。青虾取食高峰期有两个，第一个在4～6月份，尤以4月份为盛；第二个在8～11月份。

八、酒糟可以养水蛭吗？

不可以，因为水蛭闻不了酒味。水蛭为杂食性动物，主要吸食动物的血液为生，常以水中浮游生物、昆虫等为主饵，养殖水蛭可以饲喂各种动物内脏、淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣等人工饲料。

人工饲料有良好的化学性状，对所养水蛭有招引和刺激其吸食的作用，还可以平衡水蛭生长发育所需要的营养物质，避免某一生长阶段营养失调。

九、酒糟养兰花的方法？

1、酒糟晒干后拌土直接养花。将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥，水，气的通透和根系的伸延。

2、酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍。同时还含有多种微量元素，维生素，酵母菌等，赖氨酸，蛋氨酸和色氨酸的含量也很高。

十、酒糟养什么鱼最好？

用新鲜啤酒糟喂鱼，喂量不宜过多，应控制在鱼饲料总量的15％以下。　（1）饲养成鱼或新鱼应投喂新鲜酒糟。新鲜酒糟营养价值高，并且发出酒香、能增进鱼的食欲。饲喂种鱼时，应将酒糟烘干粉碎后再投喂。 　　（2）酒糟喂早最多不要超越日粮的40%。主要饲养草鱼、青鱼的池塘，酒糟喂量不要超越30%，避免导致肠炎病的发作。 　　（3）酒糟中缺少一些胡萝卜素、维生素D等营养元素，应调配一定量的糠麸或饼类饲料。此外，鲤鱼、青鱼应投喂些适口而新鲜碎螺蚌，以弥补钙质。 　　（4）酒糟酸味过浓的，可加少数的石灰粉末，次中和醋酸的效果。酒味过大的，可先进行晾晒，使酒精蒸发后再喂。