广东清远养鹅什么品种好？

一、广东清远养鹅什么品种好？

郎德鹅，是来自法国的一个品种，也是当今世界上最适于生产鹅肥肝的一个鹅种，该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤，成鹅经填肥后体重可达10公斤以上，母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低，羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。

二、广东养鹅补贴？

广东养鹅无有补贴，都是自己出钱

三、广东养鹅哪里最多？

广东清远鹅是我国著名的小型鹅种，原产于广东省清远市。头部的鬃毛自肉瘤基部和眼的下缘起直至颈部下端，有一条由大而小的黑色鬃状羽毛带，故也称黑鬃鹅；羽毛大部呈乌棕色，颈部两侧和胸腹部的羽毛为灰白色，翼羽、肩羽和背羽为黑色，末端有明显的棕色镶边，从背部看去是一片乌棕色，所以又称为乌棕鹅。体型宽短，背平，脚细矮，头颈细致灵活；喙、肉瘤和趾、蹼均为黑色。

四、广东养2000只鹅补贴多少？

广东养2000只鹅的补贴金额因地区略有不同，大约在26万元左右。1.根据广东省政府的资料，在广东养殖1000只(含)以上的家禽或养殖生猪的，可以得到一定的养殖补贴。因此，在广东养2000只鹅，是可以享受一定的补贴。2.一些农村地区的政府也会提供其他的养殖、补贴政策，如场地租赁优惠或免费、配套饲料等，因此具体的补贴金额还需要进一步确认。

五、清远炆鹅做法？

1.肥鹅斩块，焯水去血祛腥，漂洗干净。

2.大后的豆干切成三角形，与鹅块一起放入陶锅，加入乌龙茶少许（以布袋扎之）、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。

3.煮开后转小火焖一小时，至鹅块酥烂，豆干起泡即可趁热尝之。

六、清远鹅煲做法？

材料：清远的黑棕鹅，姜，陈皮，蒜，柱侯酱 用的是乡下的大锅，用柴火 

1、先把鹅剁好。

2、把锅烧红，不要放油，把鹅肉炒炒，把血水炒干

 3、然后放油（注意不要放太多，因为鹅在焖的过程会出油），饭后放姜片炒，然后再把炒过的鹅肉放进去 

4、然后放柱侯酱、酱油、盐，不断的翻炒，最后放水，多放水。然后焖一个小时。准备上碟之前再放蒜。 成品

七、邯郸地区哪有养鹅基地劳架问一下，知道邯郸地区哪有养鹅的吗？

邯郸地区没有专业养殖鹅的基地，有养鸡， 养山鸡，养猪，养牛，养鹅的真没有。

八、清远鹅和马岗鹅的区别？

马岗鹅1、外貌特点。马岗鹅具有乌头、乌颈、乌背、乌脚等特征。颈的背侧黑褐色，背、翼、尾羽黑灰色，带有灰色的镶边;胸部褐色，腹部及其两侧灰白色。喙、肉瘤、胫、蹼黑色，虹彩褐色。公鹅体型较大.头大、颈粗、脚宽、背阔;母鹅全身羽毛紧贴。

2、生产性能。成年公鹅体重5-5.5公斤，成年母鹅4.5-5公斤。半净膛屠宰率为85%-88%，全净膛屠宰率为73%-76%。

母鹅140-150日龄开产，年产蛋35-40枚，平均蛋重150 克;蛋壳白色。

3、繁殖性能。公母鹅配种比例为1:5-6，种蛋受精率在85% 左右，受精蛋解化率90%左右。母鹅可利用5-6年;就巢性较强，每年3-4次。

4、优缺点

（1）优点

具有生长快、肉质鲜嫩、早熟易肥、产蛋较多、耐粗饲等优点。

（2）缺点

繁殖障碍。

1、就巢性强、产蛋量少，每年的6月下旬开产,10月至次年2月为产蛋高峰期,次年3-4月停产换羽进入休产期。

2、性成熟较体成熟晚和雄性不育现象普遍受先天遗传因素的影响,马岗鹅性成熟比体成熟晚3到5个月。雄性第二性征发育不良且交配器短、细、软性纤毛组织颜色浅白的,配种能力较差,受精率与孵化率都较低,这类公鹅占公鹅总数的1/4。

3、性行为一般在母鹅产蛋前1个月才开始,仅维持7～8个月,且在特定时间段交配,交配行为易受外界干扰。公鹅对长期共养的母鹅出现厌伴反应,一旦接近附近的其他母鹅则很快发生恋伴行为,出现各种各样的求偶动作和迫切的交配期望。

九、清远碌鹅正宗做法？

第一步：处理大鹅。

做清远碌鹅，事先对于鹅的处理相当重要，少了几个步骤，看似影响不大，出来的味道就差得远了。

先把鹅里外都处理干净。什么毛根啊，内脏啊乱七八糟都弄干净。如果锅小的话把鹅头鹅掌什么的拿掉只要鹅身。

将洗干净的鹅吊起来吹个两小时，让鹅彻底吹干。传统的做法是拿禾秆草烧干的。

烧干后手抹细盐，给鹅来个顶级豪华SPA，反复里外的揉搓。一方面让鹅的表皮渗出水分，等下碌鹅的时候容易出汁上色。另一方面也可以将鹅肉腌个底味。

按摩到鹅身渗出水份后，将准备好的葱结，姜片，蒜片填到鹅肚子里去，然后最好封住鹅腔。

放那里，腌制个把小时就可以了。

第二步：准备酱汁和配料。

准备一个小碗：柱候酱，腐乳汁，生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉搅拌均匀就可以了。

香料准备：八角，桂皮，香叶，陈皮。陈皮可以多点。

葱结，蒜片，姜片准备好，另外准备一片红糖。

第三步：开始碌鹅。

锅内倒多一点油，先把葱姜蒜片下锅炒香。放入鹅背朝下转一下，让它均匀受热。

稍等1分钟再把鹅翻过来背朝上再转一下，也让它均匀受热。

因为鹅已经腌制过，下锅就出水，所以并不会太干，稍微煎一下让它颜色变得均匀些。

倒入清水，清水量差不多到鹅高度的三分之一就可以了。

烧开后放入酱汁，香料，红糖大火烧开5分钟。此时可以将汁水不停的舀起浇到鹅身上让它吸收汁水。

转小火开始焖，此时如果家里有竹垫的话就最好了，放锅里把鹅垫起来，就不用担心它糊了。一般小火要焖一个小时。时不时翻一下，没事就多浇浇水。到时间扎一下鹅腿，很容易扎透且没有血水渗出就算熟了。

捞出来放凉斩件，浇上碌鹅汁或者用酸梅酱蘸食就可以了

十、清远鹅乸煲做法？

材料：清远的黑棕鹅，姜，陈皮，蒜，柱侯酱 用的是乡下的大锅，用柴火 1、先把鹅剁好。

2、把锅烧红，不要放油，把鹅肉炒炒，把血水炒干 3、然后放油（注意不要放太多，因为鹅在焖的过程会出油），饭后放姜片炒，然后再把炒过的鹅肉放进去 4、然后放柱侯酱、酱油、盐，不断的翻炒，最后放水，多放水。然后焖一个小时。准备上碟之前再放蒜。 成品