谁知道现在的屠宰场是怎么杀牛的？也机械化了吗？

谁知道现在的屠宰场是怎么杀牛的？也机械化了吗？

机械化程度很高了。部分操作还是由人工完成的。

一头800斤的牛可以杀多少牛肉

阉牛周岁屠宰率57．2％（屠宰率----也称净肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率（%）=胴体重量/畜禽活重×100）

净肉率49．0％；成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。

按上述比率，那么你800斤活牛可以出净肉大约400斤。