鲤鱼尾的做法？

一、鲤鱼尾的做法？

原料：鲤鱼尾巴、油、盐、糖、料酒、老抽、先抽、醋、姜、葱、蒜、淀粉。

做法步骤：

第1步、鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净。

第2步、在鲤鱼头部与尾部当中，各划一刀，看见有个白点，边用刀背轻轻拍打，边拉出，这就是鲤鱼的腥筋。

第3步、把鲤鱼尾巴切下，在鱼身各划几道，撒些盐，料酒腌制60分钟，再擦干腌汁.

第4步、锅里油热，放入鱼尾巴，

第5步、两面煎成金黄色，

第6步、加醋，糖，老抽，先抽，姜，蒜，适量清水，中火煮12分钟左右，

第7步、把鱼尾巴盛出，留汤汁，用水淀粉勾芡，撒些葱花。

第8步、把勾芡好的汤汁浇在鱼尾巴上即可

【食材】

鲤鱼、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、吉士粉、鸡蛋、食用油。

【做法】

1．鲤鱼宰杀后，刮去鱼鳞处理干净。

2．鱼身改刀。

3．用淀粉、鸡蛋、吉士粉调芡汁，给鱼肉挂糊。

4．起锅烧油，油温到达大约6成后，转小火保持油温，用手提住鱼头、鱼尾下锅油炸。

5．起锅烧油，用番茄酱、白糖、白醋、姜末调酸甜汁。

6．鲤鱼放到盘子里，刚刚煮好的酸甜汁均匀的浇在鲤鱼上，即可趁热享用美味佳肴了。

二、白艿种植技术

白艿的种植技术：一、概况 为兰科白芨属植物白芨的干燥根茎。别名：连及草、甘根、白给、朱兰、紫兰。具有补肺止血、消肿生肌等功能的常用中药。主治肺结核咳血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等症。白芨止血效果特好，现在用白芨做的胶膜块，用于肝脾手术贴在刀口处，代替血钳子，效果特好。具有快速凝血作用,可代血浆多用于外科手术。主产于四川、云南、陕西、甘肃等省，全国各地有栽培。 二、形态特征 多年生草本。株高30～60厘米。块茎肉质，白色，具2～3叉呈菱角状，有须根，常数个并生，总状花序顶生，常有花3～8朵；花淡紫红色，花瓣不整齐。蒴果圆柱形，上有6条纵棱，两端稍尖。种子细小，多数。花期4-5月，果期7～8月。白芨有两种，还有一种花黄白色，叶条状披针形，为狭叶白芨。在紫红花中，又有大种、小种之分，其中以大种块茎产量较高。 三、生长特性 喜温暖、阴凉和较阴湿的环境；不耐寒。要求肥沃、疏松而排水良好的沙质壤上或腐殖质壤土。要求栽培在阴坡或较阴湿的地块。 四、栽培技术 1．选地整地；选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒。排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。把土翻耕20厘米以上，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000千克，没有农家肥可撒施三元复合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130--150厘米的高畦。 2．繁殖方法；白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。9--11月初将白芨挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，每块带1--2个芽，沾草木灰后栽种。开沟沟距20---25厘米，深5--6厘米，按株距10---12厘米放块茎一个，芽向上，填上，压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3--4月出苗。亩用种苗100公斤， 3．田间管理 （1）中耕除草 白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭，白芨苗出齐后。5---6月份白芨生长的很旺盛，杂草也长的很快，进行除草。除草结合搂松畦面，除草时要浅锄，免得伤根。 （2）追肥白芨是喜肥的植物，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，7---8月停止生长进入休眠，但是要防止杂草丛生。 （3）灌溉和排水白芨喜阴，经常保持湿润，干旱时要浇水，7～9月份早晚各浇一次水。白芨又怕涝，大雨及时排水避免伤根。 4．病虫害防治 1烂根病南方多在春夏多雨季节发生。防治方法：注意排涝防水，深挖排水沟。 2地老虎、金针虫可人工捕杀和诱杀或拌毒土，用地虫绝施入床上。用50％锌硫磷乳油700倍液液浇灌床上。五、采收加工白芨种植2--3年后，9--10月份地上茎枯萎时，把挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，取出炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800-1000公斤,可加工200--300公斤。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。六、有效成分块茎含有淀粉、葡萄糖、挥发油；根含有白芨甘露聚糖。中国有机农业网

三、凤尾花如何种植？

凤尾花是一种热带阔叶植物，花色主要为黄花凤尾花、红花凤尾花两种，另外改良品种还呈现出紫色、粉色、复色斑点等。由于凤尾花花开放在烈日炎炎的酷暑时节，带给行路人以清凉的美，它这种丝毫不畏惧毒日的勇敢精神为人所赞颂，花语为“美好的未来”。

首先，选种，盆栽凤尾花适合选择矮生品种，体型比较小，适合在室内养殖。盆栽土壤用腐叶土、园土、泥炭土、山泥等富含有机质的土壤混合拌匀配制，并施入豆饼、骨粉等有机肥作基肥。

其次，分栽，选择健康的根茎在3-4月进行分栽。根据根茎大小切成若干，切口平滑，并在切口上涂抹草木灰。分栽时将有2、3个茎芽的根块埋入盆土，芽尖留在外面。

最后，养护，按照季节和凤尾花生长习性进行适当养护。分栽后第一次浇水要透，之后保持盆土湿润，长出5片叶子时，每隔10-15天施液肥一次(腐熟的稀薄豆饼水并加入适量硫酸亚铁，或复合化肥溶液，浓度以0.3%左右为宜)，开花时停止施肥。开花期将凤尾花移至荫凉处可延长花期。花期后剪除花茎可促进其再次开花。在炎热夏季，水温过凉和高于40℃的气温会引起凤尾花叶缘枯焦、变黄。

栽植

春季栽植，丛距80-100厘米，覆土厚约10厘米。深秋植株枯萎后，要剪去地上部分，将根茎挖出，晾晒2-3天，埋于温室通风良好的沙土中，不要浇水，保持室温5℃以上，即可安全越冬。长江以南地区，冬季也可不挖出根茎，只要加土封好，第2年春仍可萌发出芽。

施肥

栽前需施足基肥，生育期间还需多施追肥，可使植株与花朵生长更艳美。

病虫防治

凤尾花适应性很强，管理上比较粗放，并不娇气，病虫害也很少。每年5-8月要注意卷叶虫害，以免伤其嫩叶和花序。可用50%敌敌畏800倍液或50%杀螟松乳剂1000倍液喷洒防治。地栽凤尾花偶有地老虎发生，可进行人工捕捉，或用敌百虫600-800倍液对根部土壤灌注防治。

繁殖

凤尾花的繁殖以分株繁殖为主，也可播种繁殖。

分株繁殖在3-4月进行。将老根茎挖出，分割成块状，每块根茎上保留2-3个芽，并带有根须，栽入土壤中10厘米深左右，株距保持40-50厘米，浇足水即可。新芽长到5-6片叶子时，要施1次腐熟肥，当年即可开花。凤尾花采用播种法繁殖较少，只是在培育新品种或大量繁殖时采用。播种一般于每年3-4月在温室内进行。由于其种子外壳坚硬，播种前应用刀将壳割破，用25-30℃温水浸泡1天，再播种容易出芽。如气温保持在22-25℃，1周即可出芽，待苗长出2-3片真叶，再进行移植。