台鳅养殖技术(台鳅养殖技术要点)

1. 台鳅养殖技术要点

步骤/方式1

池塘条件

池塘养殖泥鳅，可选靠近水源区域，面积以200-400㎡为宜，池塘水深在40-50厘米，水质偏酸、池底平坦淤泥少。在苗种下塘前，好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，水深在10厘米左右亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。

步骤/方式2

投放鳅苗

泥鳅苗要选择规格整齐，差距不太大的，有效避免大鳅吃小鳅。一般投放的苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。

步骤/方式3

鳅苗饲喂

刚下塘的泥鳅苗只需要投喂适量的熟蛋黄、豆粉、豆饼等易消化的精饲料，待到苗体长到1cm时，可以捕食水体中的小虫，这时可以投喂一些熟的麦粉、糠及剁碎的鱼、虾等饲料，每天3-4次。同时要及时肥水，可适量泼洒一些肥水产品，调节好水质。

步骤/方式4

日常管理

池塘水温超过30℃时，泥鳅会钻入泥中避暑，容易造成缺氧窒息死亡，因此要勤加换水，经常的加注新水，可以增加水体溶解氧，还可以降低水温，另外要做好遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳，要注意巡塘，发现问题，及时处理。

步骤/方式5

日常投喂

人工养殖泥鳅要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%-5%，当气温达到25-28℃时，泥鳅摄食最为旺盛，此时可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

步骤/方式6

病害预防

泥鳅为了有效预防疾病，要保证水质清新，可通过水质调控措施，形成良好的水域环境，使得泥鳅生长旺盛，抵抗力强。要尽量做到不用药或少用药，避免有关的药物残留，确保泥鳅养殖和水产品质量安全

步骤/方式7

捕捞

捕捞泥鳅时，可把炒香的小麦粉放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘四周放置，引诱泥鳅入笼。此法一般在晚上进行，水温在25℃-28℃时诱捕效果最佳。或者是在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，观察到有一定数量时，迅速将网提起，此法捕获效果较好

2. 台湾泥鳅养殖周期多长时间

水花到成品 台湾泥鳅五个月可以到10条一斤 本地泥鳅要两年都不一定可以

3. 鲐鲅鱼怎么做好吃

用料：周伟冷冻台鲅鱼、西红柿、五花肉、葱、姜、蒜、番茄沙司、酱油、黄酒、蚝油、白糖、香叶、花椒、八角、干辣椒、干淀粉、食用油。

茄汁台鲅鱼的做法步骤：

1、先将冷冻鲐鲅鱼自然解冻，然后收拾处理干净，然后用刀两面斜着切几刀，然后再将鱼切成两半，清洗干净备用。

2、 将准备好的西红柿清洗干净，用开水烫一下拔掉皮，然后切成小丁，五花肉切片，姜切片，葱切段，大蒜拍碎，同时在准备好干辣椒，花椒、八角、香叶等备用。

3、起锅烧热，倒入适量的油，把刚才清洗干净的鲐鲅鱼全身裹一层干淀粉后放入油锅中煎制。

4、带鲐鲅鱼一面煎至金黄后，翻到另一面继续煎，等到鲐鲅鱼两面煎至金黄即可出锅备用。

5、另起锅烧油，待油热后，先放入五花肉煸炒，当炒至变色后放入葱姜蒜干辣椒继续翻炒。

6、待煸出香味后，倒入切好的西红柿丁，然后在加入适量的花椒、八角、香叶、桂皮、十三香继续翻炒。

7、待西红柿炒碎炒出汤汁后，在加入适量的酱油、蚝油、陈醋、白糖，最后在放点番茄酱，继续翻炒。

8、待炒至均匀后，加入适量的清水大火烧开。

9、首先将煎好的鲐鲅鱼倒入高压锅内，然后把煮好的茄汁也倒入高压锅内，盖上高压锅盖开始焖制。

10、当焖制大约40分钟左右，就可以开盖，最后在大火收一下汤汁，然后就可以关火出锅装盘即可。

4. 台湾泥鳅养殖技术的五个关键步骤

主料:

台湾泥鳅3条,胡萝卜适量,冬笋适量,鲜冬菇3只,海鲜菇适量,陈皮适量,枸杞子几颗,白胡椒十颗,香菜适量,葱适量,红枣两只,姜片3片

辅料:

油糖,盐,生粉,生抽

做法:

1. 台湾泥鳅，去头，然后用70度的热水把泥鳅身上的粘液烫洗干净。再从泥鳅背部下刀，起脊骨，去内脏，洗净血水，待用。脊骨切成断洗净。

2. 笋切片，香菜葱切花，香菇切片，海鲜菇切段，胡萝卜切片，胡椒粒压碎，红枣去核切片，枸杞子陈皮洗净。

3. 台湾泥鳅肉脯切成块，用盐，油，生粉，糖，生抽腌味半小时待用。

4. 热锅把油烧热，放入姜片，泥鳅骨和泥鳅的尾段煎一下，放入胡萝卜，胡椒粒，笋片炒香。倒入适量水，放入枸杞子，陈皮块。大火烧开，转中火，烧10分钟。

5. 放入香菇和海鲜菇，汤煮开后放入泥鳅块。当汤再一次煮开时，关火调味，这时泥鳅刚好熟透。撒上葱花和香菜就完成了。

5. 养殖台湾泥鳅不愁销路

目前市场上较为受欢迎的品种为大鳞副泥鳅，俗称台湾泥鳅，其在我国多分布于长江中下游和台湾岛西北部的浅滩河流，1992年由湖北省水产研究所进行培育和人工繁殖研究，其后于2000年在浙江湖州、顺德、仙桃等水产技术站推广养殖。

相比本地泥鳅，台湾泥鳅成熟个体大，含肉率高，生长快（当年繁育的苗种，当年即可养成商品鱼）。

6. 台鳅和泥鳅的区别

台湾泥鳅体近圆筒形，头较短，体形与黄板鳅近似，台鳅雌雄鳅个体差异不大。青鳅须5对（吻须1对，上颌须2对，下颌须2对）。眼小，侧上位，被皮膜覆盖，无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小，深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。鳔很小，包于硬的骨质囊内。背鳍短，起点与腹鳍起点相对。

7. 台泥鳅养殖方法

1.

准备一个合适的池塘。

泥鳅的养殖肯定是离不开池塘的，这是最基础的养殖条件，但是池塘里面朋友们要保持水质清新，没有受到过污染而且水源还得充足，各种的排水和蓄水的功能都得齐全才行。 当然，池塘的面积最好是选择50到100平米的，深度则在50厘米左右为最佳。 这个时候大家伙还要检查池塘的这些池壁，如果有漏水的情况一定要进行改善，可以用一些工具把它夯实，这样就能够防止它渗漏的情况了。 池塘的底部也得有十厘米左右的淤泥，整个养殖场的四周，也尽量用那些石棉瓦或者是铁丝给做成围墙，这样能够防止一些其他动物进入池塘伤害泥鳅。

2.

池塘的处理工作。

光准备好了这样一个池塘还不行，我们还要把池塘进行处理一下，首先，在放泥鳅苗两个月之前，先要把池塘里面的这些淤泥给深耕一遍，然后让它暴晒30天左右，再用一些生的石灰粉对池塘进行消毒杀菌，同时给池塘里面放上大量的肥料，但是肥料一定要注意必须是发酵过的有机肥还有生物肥，这样才能有利于泥鳅的生长。 整个池塘是泥鳅生长的场所，如果先前的处理工作没有做好的话，那么你就也不会好好的长大，同时，没有对池塘进行消毒工作，泥鳅在生长的过程中就有可能产生一系列的疾病，那么大家伙就别想什么丰收了，泥鳅还有可能造成死亡。

3.

泥鳅的养殖密度。

很多朋友在养泥鳅的时候之所以没有成功，有可能是与泥鳅的养殖密度有很大的关系，他们认为投放得越多产量就会越高，其实这种观点是错误的，如果没有合适的养殖密度，那么就会让泥鳅产生大量的疾病，而这些疾病往往会传染，所以，泥鳅的死亡也就因此而产生了。 如果朋友们选择的泥鳅苗在三厘米左右那么，平均每平米投放的数量是0.1到0.2千克左右，但是随着泥鳅不断的长大，大家就要及时的减少养殖密度，这样就能很好的避免泥鳅出现损伤，也能提高一定的产量。

4.

水质的管理工作。

8. 台鳅养殖技术要点总结

步骤/方式1

基本条件：水源充足、水体清爽无化肥等环境污染。进排水管道便捷，规定进排水设备分开。底呈中性化或酸性。养殖场周边环境舒适，供电系统设备正常的。水电工程等基础设施配套设施齐全，地理位置优越。

步骤/方式2

水塘规定：苗种池总面积50—100平方米；池深层以40～50cm最合适；侧墙压实保证不漏水。如果有条件可以用高密度聚乙烯膜遮盖侧墙锁水防跑；水池维持10cm左右污泥。进出水口用胶网拦下(还可用120目网眼布包囊)防敌害生物随水流进到养殖鱼池及其苗种在鱼缸换水时随水流肇事逃逸。出水口选用活动插口设备可以任意调整操纵水深

步骤/方式3

整塘淤泥处理：放养第四个月将水放干水池翻地充足空气氧化暴晒，暴晒时长需在1个月之上。

步骤/方式4

清塘消毒杀菌：投苗前15多天1亩用石灰粉100kg-150kg，消灭病原菌改进底泥。

步骤/方式5

渗水上肥：待药效无效后立即投苗前5-10天，向苗种池灌水30cm进水管得用120网目地筛绢布过滤，并且用发醇完的有机肥料、生物肥等液肥，规定轮虫生物量必须达到5000—10000个/L，生物量20mg/L以上。

步骤/方式6

投喂量控制：投喂量应依据气温、存活率、存塘量、残饵量等详细情况来决定；日投饵量是鳅体重4%～5%日投2次。当温度在25～28℃时泥鳅进食最旺盛，应适当增加投饵量推动其生长发育。投饵务必按时、定量分析、指定。按时即早上投喂日饵量30%夜里70%;定量分析乃是按时测量泥鳅的总数和净重，来确认科学合理的投饵量；指定乃是固定不动地址

步骤/方式7

病虫害防治：泥鳅饲养环节中避免敌害生物(小蝌蚪与蟹类、水生昆虫和稚虫、飞禽以及肉食性鱼类)等进到，搞好淤泥处理消毒杀菌、有效投喂精饲料，与此同时可以采用下边对策：苗种放养前需用2%～3%的澄清石灰水蒸气浴5～10min以消灭表皮病原菌。

步骤/方式8

放养鱼种：泥鳅一定要选择尺寸基本上同样、表层免伤、充满活力的鱼种，放养时在水塘中洒进少量肥料和蜉蝣生物，放养时要澄清石灰水清理除菌然后放入水塘，放养相对密度大概在1亩5万尾左右鱼种。

步骤/方式9

配制鱼饵：泥鳅归属于杂食性，会进食蜉蝣生物，还会进食藻类植物，人力喂养时以蛋白质高的精料为主导，组合水蚯蚓等植物性食物，在水塘中设定3-4个鱼饵台，每日按时喂养2-3次。

步骤/方式10

养护：泥鳅饲养期内必须按时鱼缸换水，维持水里的清晰度在30公分左右，每日清理工作清扫鱼饵台，降低细菌繁殖，水的温度维持在22-28度最好，同时在泥鳅的繁殖季节，亲鳅产破卵后立即捞起来鱼籽，以防被泥鳅吞掉。

9. 台鳅养殖技术要点是什么

步骤/方式一

池塘条件

池塘养殖泥鳅，可选靠近水源区域，面积以200-400㎡为宜，池塘水深在40-50厘米，水质偏酸、池底平坦淤泥少。在苗种下塘前，好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，水深在10厘米左右亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。

步骤/方式二

投放鳅苗

泥鳅苗要选择规格整齐，差距不太大的，有效避免大鳅吃小鳅。一般投放的苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。

步骤/方式三

鳅苗饲喂

刚下塘的泥鳅苗只需要投喂适量的熟蛋黄、豆粉、豆饼等易消化的精饲料，待到苗体长到1cm时，可以捕食水体中的小虫，这时可以投喂一些熟的麦粉、糠及剁碎的鱼、虾等饲料，每天3-4次。同时要及时肥水，可适量泼洒一些肥水产品，调节好水质。

步骤/方式四

日常管理

池塘水温超过30℃时，泥鳅会钻入泥中避暑，容易造成缺氧窒息死亡，因此要勤加换水，经常的加注新水，可以增加水体溶解氧，还可以降低水温，另外要做好遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳，要注意巡塘，发现问题，及时处理。

步骤/方式五

日常投喂

人工养殖泥鳅要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%-5%，当气温达到25-28℃时，泥鳅摄食最为旺盛，此时可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

步骤/方式六

病害预防

泥鳅为了有效预防疾病，要保证水质清新，可通过水质调控措施，形成良好的水域环境，使得泥鳅生长旺盛，抵抗力强。要尽量做到不用药或少用药，避免有关的药物残留，确保泥鳅养殖和水产品质量安全

10. 台鳅养殖技术要点有哪些

步骤/方式1

修建池塘

泥鳅养殖可寻找向阳、温暖、排水便利处建池塘，一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，池塘周边保持干净，在池塘底部铺上土壤，厚度0.5尺，注入清水1尺，并在池塘底部栽种上水葫芦、浮萍等水生植物，水温保持在15-30℃左右。

步骤/方式2

苗种放养

池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种40-50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。

步骤/方式3

饲喂方法

人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%-5%，当气温在25-28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

步骤/方式4

日常管理

养殖户需要注意每天2次巡塘，经常检查防逃设施，防止泥鳅出逃。同时关注水位、水质和泥鳅的生长情况，发现问题及时处理。泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10-15天换水一次。在养殖的中后期每月施1-2次微生物制剂。遇到泥鳅病害需要及早采取措施进行防治。