为什么要保护我国的猪种资源？

为什么要保护我国的猪种资源？

我国地方猪种资源丰富，载人《中国猪品种志》的就有48 个，这些珍贵的猪种遗传资源是中国人民千百年来积累下来的创新性成果，是人类社会未来持续发展的重要生物资源，我们有责任认真加以保护。一是依法保护。要按照《畜牧法》种畜禽管理条例的要求及国家、省分级负责的原则，对地方猪种资源进行有效保护。对有利用价值的濒危品种实行特别保护，县级以上人民政府对品种资源普查、鉴定、保护、培育和利用给予扶持。二是科学保护。活体保存是目前最实用的方法，主要通过建立保种基地（场），组建保种群，采取各家系等数留种、有限随机交配、延长世代间隔等措施，达到保存猪种基因库的目的。由于活体保种费用高，人们正在研究探索新的保种方式，群体水平上提出了系统保种理论，细胞水平上有精子或胚胎超低温保存技术，分子水平上有DNA基因保存技术。三是增加投入。

保种是一项有社会效益而无近期经济效益的工作，耗资巨大，要多渠道筹集保种资金。首先是政府要增加财政投入，设立专项保种资金，其次是争取国际社会支持，三是社会团体企业和个人赞助，为地方猪种保存提供帮助。四是加大宣传。要利用报纸、电视、互联网等媒体，加大对地方猪种资源保护的宣传力度，增强社会公众对保护猪种资源重要意义的认识。农业院校要开设畜禽遗传资源保护和利用课程，行业主管部门要加大对保种人员的培训力度，提高从业人员的研究水平和管理水平。

通过长期对猪的选育与饲养，我国劳动人民在猪的遗传资源保护与利用方面做出重大贡献，选育了适应不同地区、各具特色的猪种，为现在的养猪业留下宝贵的遗传资源财富。根据联合国（FAO）资料，中国地方猪种有108个(含台湾则为114个)。2004年经国家品种审定委员会修订的《中国畜禽遗传资源状况》中公布的中国猪地方品种为72个、猪培育品种及配套系19个、引入品种8个，表明中国丰富的猪品种资源是世界之最。这些品种独特的性状受到国内外养猪业的重视，如太湖猪的高繁殖力、民猪的抗寒性、香猪的肉质等。然而，由于有些地方猪种原产地位于偏远地区，其饲养范围越来越小，加之由于保种不当和盲目引进外来品种与之杂交，造成原有品种数量锐减和质量下降，有些品种甚至绝种或已濒临绝种。据报道，到90年代初已绝灭的猪品种有2个，濒于灭绝的有5个，数量急剧减少的有8个。如果这种情况继续下去，许多优秀基因在我们还未认识到它们价值之前，就永远从猪基因库中消失了。

中国猪的共性是繁殖力高、性成熟早、抗逆性强、肉质好，适合家庭副业养殖，在我国人民长期的生产生活中，尤其是华东、华中、华南、西南等地区地方猪种起着肉食和肥料提供的主导作用。中国猪的多样性对世界猪种的改良也作出过重要贡献。远在公元1世纪，古罗马就引入过我国华南沿海猪种，广泛用以改良其晚熟、生长慢、肉质差的本地猪，嗣后育成了罗马猪。而罗马猪又对近代西方著名猪种的改良起过很大的作用（Branswerk，1993）。据《大英百科全书》（1964年版）载：“现在欧洲的猪种是当地猪种和中国猪种杂交而成的”。18世纪初，英国又引入广东猪种与本国猪种杂交，逐渐育成了约克夏猪和巴克夏猪，其时约克夏猪在英国被称作“大中国猪（Big China）”（H.M.Briggs，1980）。近20年来，为利用中国猪的繁殖力高、肉质优良特性，欧美各国纷纷引进中国猪（尤其是太湖猪各类型），并把提高繁殖力和改良肉质作为主要选育目标，取得了极为显著的效果，如广受海内外青睐的PIC配套系，其母系中就有我国梅山猪的血统。毋容置疑，中国猪的多样性今后还将为世界猪种改良继续作出贡献。

上海有哪些农业名特优产品？

上海名特优农业产品有：

梅山猪

梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。

嘉定葡萄

嘉定地处江南，气候温和，土壤肥沃，物产丰富，人民勤劳，因而有了“味佳他邑的白蚕豆”有鲜、嫩、爽、脆的白蒜。而嘉定的葡萄则是勤劳的嘉定人民在新时代里创的新特产。 枫泾丁蹄

枫泾丁蹄是上海市郊金山县的特产，已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。

练塘茭白

练塘镇地势低洼，河道众多。水资源丰富，水质好、无污染，适宜种植水生作物，从五十年代初开始引进种植茭白，经过五十多年的培育种植，提纯复壮，练塘茭白已成为市场品牌。

莲湖生态鳖

莲湖牌生态鳖原种选用中华鳖，经生态养殖而得名，莲湖牌生态鳖的养殖方法：不进温室、膜棚，在自然温度下和良好的水环境中，采用天然饵料（杂鱼、螺蛳等）喂养，经深水大塘三至五年放生养殖而成。所以该鳖的特点就是肉质结实、营养丰富、无腥味、口感好，可与野生鳖媲美，俗称半野生甲鱼。

松隐羊肉

松隐羊肉历史悠久，肉质鲜美，在上海地区有很高的知名度。

“老来青”大米

松江人世世代代以大米作为主食。松江水稻栽培历史可以追溯到6000年前，松江农民积累了丰富的水稻栽培经验。唐宋以后，松江一直是全国农业发达地区之一，水稻产量始终处于领先水平，同时，松江大米以品佳质优闻名全国，成为历代进贡朝廷的贡品。

崇明大闸蟹

崇明岛是长江水系中华绒螯蟹的主产地。崇明大闸蟹具有“青背、白脐、金瓜、黄毛”的特征，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，为水产品之珍品。有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

赵屯桥草莓

草莓属蔷薇科，为多年生草本植物。草莓果实娇艳，鲜红芳香，汁多味甜，营养丰富，它作为水果的后起之秀，但却立足于百果之先，越来越受到人们的青睐，它既可生食，又可作为加工制造饮料、保健食品的重要原料。

奉贤黑凤鸡

中国黑凤鸡是由乌骨鸡多年选育而成，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和丝冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特征。