微山湖水产养殖(微山湖水产养殖市场)

1. 微山湖水产养殖市场

微山湖鲤鱼一般特指微山湖出产的一种鲤科鱼类，其学名为“鲫鱼”（Carassius auratus）。在当地，微山湖鲫鱼也常被称为“金鲤”、“黄花鲫”等名字，而“微山湖鲤鱼”则成为一种俗称。微山湖作为我国重要的淡水湖泊之一，其水质清澈、环境优美，孕育了优质的水产品，其中，以微山湖鲫鱼品质最佳，具有肉质鲜美、营养丰富等优点，在国内外市场上备受青睐。

2. 微山湖水产活鱼批发市场

原料：

鲤鱼6条（要求每条鲤鱼重量不能低于三斤半、不能高于四斤，要选用活鱼），荷叶12张。

调料：

秘制汤料30千克，盐180克，胡椒粉18克，白醋5瓶（一瓶500克），白糖30克。

秘制汤料配方及制作：

原料：色拉油5斤，干红辣椒150克，葱段、姜片各100克，八角50克，香叶30克，花椒50克，骨头、老鸡吊的高汤30千克。

制法：1、锅入提前吊好的高汤（约60斤），大火煮开。2、另起锅下入5斤色拉油烧到四成热，加入辣椒、葱姜、八角、香叶、花椒炸香，改小火熬，油表面要一直有气泡冒出，熬至色拉油变黄出香味，大约40分钟，将熬好的油倒入沸腾的高汤中（煮高汤和熬色拉油同时进行，两者同时烧沸，高汤和色拉油的比例约为12: 1）。

3. 微山湖水产养殖市场地址

微山湖水产大市场，章丘市白云湖淡水鱼批发市场，德州市德城区商贸市场，临沂强盛淡水鱼批发市场，源尚农产品批发市场

4. 微山湖水产养殖面积

微山湖面积1266平方公里。

是位于中国山东省微山县南部的断陷湖。北与昭阳湖、独山湖和南阳湖首尾相连，水路沟通，合称南四湖。四湖中以微山湖面积最大，达660平方千米，水深3米左右。是中国北方最大的淡水湖，京杭大运河傍湖而过，属于温带季风气候。

微山湖水面主要归山东省微山县管理，而湖西滩地（湿地）使用权由江苏省徐州市所有，其中徐州市沛县辖微山湖湖区水面面积约400平方公里（含部分昭阳湖水面面积），湖岸线长62公里；徐州市铜山区辖微山湖湖区水面面积约100多平方公里，湖岸线长60公里。

5. 微山湖水产养殖市场在哪里

微山湖是著名的鳜鱼养殖基地，钓鳜鱼的好去处。具体来说，可以前往夏庄、南山、金华山、马家寨、高楼田、张市等地进行钓鱼，这些地方水质清澈富含营养，鱼儿生长状况较好。鱼饵可以选择虫类、蚯蚓、面包屑或虾皮等作为饵料，也可以选择亮片或软虫做为钓鱼的工具。在钓鱼前要提前了解气温湖水状况，并在采取保护鳜鱼的同时享受钓鱼的乐趣。

6. 微山湖水产养殖市场电话

枣庄

枣庄，是山东省地级市，国务院批复确定的山东省重要的现代煤化工、能源、建材和机械制造基地，新兴科技创新基地，鲁南地区中心城市之一。枣庄市位于山东省南部，东与临沂市平邑县、费县、兰陵县接壤，南与江苏省徐州市的铜山县、贾汪区、邳州市为邻，西濒微山湖，北与济宁市的邹城市毗连。地势北高南低，东高西低，呈东北向西南倾伏状。枣庄市处于中纬度暖温带季风型大陆性气候区。

7. 微山湖水产品批发市场

1、乌鳢：是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。

2、麻鸭：是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。微山麻鸭产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。数量：存栏鸭50万只以上。

3、老鳖：甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。"老鳖靠河沿"也是微山湖边有名的地方特色小吃。

4、松花蛋：龙缸松花蛋：用麻鸭蛋加工成的龙缸松花蛋，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎。因此，龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。

5、咸鸭蛋：蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。

6、大闸蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。大闸蟹肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

7、莲蓬莲藕：微山湖的藕纯天然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是湖区的特色菜。

8、四鼻鲤鱼：四鼻孔鲤鱼，就是黄河鲤鱼的一个变种，传说在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，四个鼻孔鲤鱼是微山湖湖区婚宴中的一道特色菜，有清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼等做法。

8. 山东微山湖水产养殖基地

微山湖是位于中国江苏省扬州市境内的一片淡水湖泊，地处中国的长江流域，因周围山峦起伏，湖泊纵横，形如微波而得名“微山湖”。

它是江苏省最大的内陆湖泊，面积约72平方千米，湖中心水深约10米。湖周边风景秀丽，拥有数量众多的自然景观、人文景点和旅游资源，其中包括游览古建筑“冶山别墅”、赏渔火表演和赏荷花等。

微山湖还是江苏省重要的淡水渔业基地之一，盛产鱼虾等淡水水产，被誉为“鱼米之乡”。

9. 微山湖水产批发市场

微山湖以鲤鱼为主，经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种。

1、鲫鱼

主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

2、黄鱼

含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、乌鳢

俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

4、红鳍鲌

栖息于湖泊水草茂盛处或江河缓流区，幼鱼喜集群在浅水区觅食。肉食性，主要捕食小鱼，亦食无脊椎动物。产卵期5～7月，在静水湖泊中繁殖，卵粘附于水草上。体扁，自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。口上位，下颌上翘。背鳍具粗壮的硬刺。生殖期间雄鱼头部出现珠星。

5、长春鳊

肌肉蛋白质、脂肪含量分别为19.38%和2.89%。长春鳊肌肉中检测出18种氨基酸，其中包括了8种人体必需氨基酸。长春鳊肌肉中氨基酸总量为77.60%，其中，8种人体必需氨基酸含量为31.70%，占氨基酸总量的40.85%。

10. 微山湖水产市场在哪

微山湖有人工养殖的鲫鱼，数量还不少。

微山湖鲫鱼,其最大特点是个大、肉丰富,味道鲜美而淳厚,肉质细嫩,较其他鱼类有一种特有的淳香。另一特点是产量很高。

湖里有79种鱼类，最常见的经济鱼类有鲤鱼、鲫鱼、黑鱼（乌鳢）、毛刀鱼、大银鱼等。其中，河蟹是一种营养价值高，味道鲜美，市场前景好的淡水养殖品种。随着人们生活水平的不断提高，对水产品质量要求也越来越严格。因此，河蟹在全国各地都很受欢迎。近年来，大闸蟹、小龙虾“水涨船高”，以其优越的经济价值和良好的市场效益，受到养殖户的青睐。

11. 微山县水产养殖

1，荷香园假日酒楼（微山岛店）

微山县微山岛镇大官村东环湖路渔家民俗展馆对面

2，宗记鱼馆

微山县东环湖路微山岛风景区竹排游码头

3，殷家鱼馆

微山县微山岛镇东环湖路大官庄村码头西50米

4，微山蓝海钧华大饭店

微山县经济开发区薛微路与新104国道交汇处汽车站东侧

5，蓝海钧华渔歌舫餐厅

微山县蓝海钧华大饭店餐饮中心二楼