西樵养殖鲈鱼(西樵山鲈鱼)

1. 西樵山鲈鱼

西樵山鲈鱼是淡水鲈鱼不是海鲈鱼，它没有小刺，自身肉质也更为鲜嫩，因为在上架售卖之前，会集中进行一段时间的高强度“游泳锻炼”。

经过“冲浪”后的鲈鱼，减少了身上的多余脂肪，肉质变得更加紧实，连身上的“土腥味”都比普通淡水鱼少了许多。

2. 西樵山鲈鱼是海鱼吗

南海特产：大沥盐步秋茄、狮山大顶苦瓜、桂城（虫雷）岗头菜、丹灶霸王花、九江鲈鱼、里水双皮黄番薯、桂城平洲吊丝丹笋、西樵桂鱼、狮山官窑芋头、九江水映冬瓜。

3. 西樵山冲浪鲈鱼是海鱼吗

1. 顺德双皮奶

双皮奶可以说是顺德的著名小吃。做双皮奶是非常有讲究的，必须要把握好时间，多一会儿，少一会儿，都可能做不出来那种味道。好吃的双皮奶吃完唇齿留香回味无穷。

2. 柱候鸡

候鸡机是佛山地区传统特色名菜从清代开始流传到现在已经有百年历史，主要用的是母鸡祝福酱等原料制作而成。口感鲜甜，味道浓郁。

3. 盲公饼

盲公饼是广东佛山市的一道特色点心，这道点心也有百年的历史，是盲人儿子制作的也因此而得名。主要原料是糯米，芝麻，猪肉，糖，花生制作而成。

4. 佛山扎蹄

这是一道传统名菜。猪蹄儿用马莲的叶子扎起来煮熟，吃起来软糯咸香，肉质有嚼劲，味道非常鲜美，并且带有曼联叶子特有的香味，大概也有近百年的历史了。

5. 石湾鱼腐

这是一道来自广东佛山市石湾的一道地方，特色菜，主要用鸡蛋灵鱼肉做原料，经过油炸制作而成，鱼腐的颜色金黄，入口是干香，浓郁爽滑的口感，有独特的风味。

6. 均安煎鱼饼

这是广东顺德的一道地方名菜，它是用灵鱼做材料搭配上腊肠马蹄制作的，煎好的鱼饼是金黄色干香爽滑，吃着比较有弹性，鲜美可口。

7. 九江煎堆

这道小吃主要是用糯米粉，花生仁，白芝麻橘饼等制作而成，是扁圆形的，皮薄馅大，入口香酥。也是当地的一道特色美食，曾经是宫廷食品。

8. 顺德鱼皮饺

这是广东顺德的一道著名小吃，虽然叫鱼皮饺，但并不是用鱼皮制作的，而是把鱼肉经过加工制成包皮，皮儿包裹上馅儿料，这样做的鱼啤酒外表干起来洁白口感滑嫩，久煮不烂。

9. 顺德四杯鸡

这也是顺德一道传统名菜。吃起来味道和口感比白切鸡好，主要是用4杯调料，一杯是由一杯水，一杯糖，一杯酱油而出名，用的是三黄鸡制作。

10. 佛山九层糕

佛山九层高是，一种有美好寓意的高点，层次分明，能清晰地看到每一层的界限，吃到嘴里面香甜软化，一般遇到喜庆的节日当地人都会吃。

4. 西樵鱼生哪里好

　　佛山景点

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　　佛山美食

　　佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点，小吃包括：佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。

　　佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。

5. 西樵山餐厅

有早茶。

游山玩水是夏日必不可少的内容，而位于广东鹤山市就有一座生态极其优越的名山——大雁山。大雁山，面临西江，因其山形似大雁而得名，主峰海拔310米，它与南海西樵山互称“姐妹山”，山与水结合，且峰峦起伏，奇石竟秀，山林葱郁，清溪潺潺，泉水哗哗，配与庙宇、亭台、景物万千。

6. 西樵山露营

鹤山好玩的地方有：大雁山、古劳水乡、桃源镇、仙鹤湖度假山庄、金水台漂流。

大雁山位于广东省江门市鹤山沙泙城区北部，旁依广湛公路和佛开高速公路，近邻鹤山港，面临西江，因其山形似大雁展翅直扑西江俯首饮水而得名，2002年评为江门侨乡新八景－－“雁影波光”，景区面积300公顷，主峰海拔310米，它与南海西樵山互称“姐妹山”，山与水结合，且峰峦起伏，奇石竟秀，山林葱郁，清溪潺潺，泉水哗哗，配与庙宇、亭台、景物万千。

从山脚至峰顶，有雁山门、半山阁、海会寺、狮子峰、雁山平湖、日月峰、陆佑亭、纪元塔、状元坊、动物园、烧烤村、禾雀花、清洁潭、海元洞、贵人峰等景点，风景如画，至极顶望到六市、县（即鹤山、高明、新会、中山、顺德、南海），领略珠江三角洲田园风光，心旷神怡之际，不免赞叹“峥嵘岁月、人杰地灵”。

仙鹤湖度假山庄属国家三星级旅游涉外饭店，位于鹤山市风景秀丽的仙鹤湖畔；由东南亚名师设计，是集旅业、饮食、康体、娱乐、会议旅游等于一体的大型综合旅游区。

仙鹤湖，一颗西江之畔的璀璨明珠！她是广东艾琳集团下属的一个集三星级宾馆、半山豪华别墅、桑拿、卡拉OK、全循环游泳池、大型园林垂钓场、烧烤场、康体城、美容美发中心、登山野营等于一体的大型综合旅游度假山庄，享有“一派湖光山色，万种人间风情”的美誉。

来到仙鹤湖，你会感到她的静，没有一点声响，宛若出浴少女，一脸羞涩、清纯、温柔、秀色可餐。令你情不自禁掬起一捧，吻到脸上，体验她的清纯。

连绵起伏的青山，云雾潦绕，隐隐透过些蓝天来——似梦。湖面雾气氤氲，万物都被那温润的柔情浸润得柔软了。仿佛连人站着的石头，身边的草和运山的树进取可以像水一样任人揉捏，远远望去，湖心的小岛林木茂盛，如同浮在水面的一方地毯，显得厚实而柔软。

古劳水乡又称围墩水乡，据史载，至今已有600多年历史。水乡地处西江岸边，明洪武二十七年，古劳人冯八秀奉旨兴建古劳围，从此，古劳便从滩涂泽国逐渐变成美丽的岭南，“围墩”是根据地理特点命名的，意即堤围下的一个个“墩”。

古劳堤内水网纵横交错，小艇穿行如梭，两岸蕉林摇曳，万亩鱼塘似明镜耀目，千顷桑地绿海翻波，那青青的田畴就像精雕的翡翠，好一派旖旎的南国水乡风光。

由于有纵横交错的河涌，过去村民外出都喜欢以小船代步，不过现在由于路桥畅通，常常会见到“野渡无人舟自横”的景象。游客不妨放舟河上，任凭河风涤面，水色润心；听夏蝉在堤岸鸣唱，看小桥在水面的倒影；体会水乡人家的生活，领略剔透玲珑的“江南秀气”，真是一件赏心乐事。

游览区　大雁山风景区从广湛公路进入游览区，广场上一座西班牙式建筑"大雁山酒家"坐落在山下入口处。进入园门，迎面高大台阶中用草植成"大雁山"三个大字赫然入目，五百多米长的山壁把你引入上山大道，在雁山平台上，两柱黑色大理石凌空架起两只展翅腾飞的"大雁山"三个字。

桃源镇隶属于广东省江门市鹤山市，位于珠江三角洲腹地，距鹤山市城区3公里，325国道横贯全境，佛开高速公路、兴建中的江肇高速公路、广珠铁路越过境内。全镇总面积54平方公里，辖11个村委会和2个社区，常住人口2.2万人，旅外华侨、港澳台同胞1.8万人，外来人口1万多人。2007年及2008年，桃源镇连续两年被评为江门市招商引资先进单位、江门市安全生产监督管理先进单位。

色色会所位于群山环抱、环境幽雅、空气清新的鹤山市桃源镇甘棠乡，总占地面积12万M2。内设食肆、宾馆、游泳池、钓鱼台、快艇园、烧烤场、足球场、篮球场、网球场等娱乐、运动设施依次掩映在青山碧水之中。这里没有都市的灰蒙蒙的天空、川流不息的车流、脚步匆匆的路人。抛开忙碌工作、烦心的琐事，甩开城市繁嚣，与蓝天白云对话，与轻风拥抱。携妻带子、呼朋唤友，在山水田园之中，自由自在享天伦之乐。

投身碧波荡漾的游泳池畅游，细细品尝美味的佳肴，全身的每一寸肌肤都完全放松，与家人、朋友共享美好时光。色色会所设有酒楼、卡拉OK厅、图书室、高贵客房、天台花园等，设施一流。在美丽、静谧的色色桃源之夜，与最爱、最亲的人围坐天台花园，一起欣赏清月辉星，聆听松涛声韵、蛙唱鸟鸣，置身其中，仿佛回到了远古时代的桃花源。

7. 西樵山冲浪加州鲈鱼

：大沥盐步秋茄、狮山大顶苦瓜、桂城（虫雷）岗头菜、丹灶霸王花、九江鲈鱼、里水双皮黄番薯、桂城平洲吊丝丹笋、西樵桂鱼、狮山官窑芋头、九江水映冬瓜。

8. 西樵山钓鱼

比较多，但具体取决于个人爱好和钓鱼技巧因为佛山有很多水域，如：西樵山水库、三水区通达水库、顺德区龙江河、南海区圆洲村潮汐涌水库等等，有山有水有丘陵，能满足爱好者不同的需求，同时钓鱼需要一定的技巧和知识普及，例如了解场地，选择好鱼钩和饵料，合理使用调漂技巧等等如果在佛山钓鱼，可以通过网络、钓鱼社区等途径获取更多的信息和经验，这些信息和经验可以对钓鱼地点选择和技巧应用等方面进行延伸和深入研究

9. 西樵吃鱼生最好的地方

1、祖庙→岭南天地→梁园→南风古灶→石湾陶瓷博物馆→佛山创意产业园→住宿

2、西樵山→西樵山国艺影视城→顺德欢乐海岸PLUS→华盖路步行街/金榜上街

3、清晖园→渔人码头→长鹿旅游休博园/逢简水乡→顺峰山公园→三龙湾游船/千灯湖公园

美食：伦敦糕、火焰醉鹅、双皮奶、盲公饼、扎蹄、良野鸡卷、炸牛奶、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等

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推荐店铺：仁信老铺、应记面家、辉记甜店、北香园饺子馆、尚竹阁、细妹五香牛杂、得心寨、百丈园、有腥气、东潮酒楼、荷香居等