我国第一部农业百科全书是什么？

一、我国第一部农业百科全书是什么？

       中国历史上第一部农业百科全书是《齐民要术》。 《齐民要术》北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书,也是世界农学史上最早的专著之一。

       《齐民要术》全书20余万字，共十卷，“起自耕农，终于醯醢，资生之事，靡不毕书”。其中，饮食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八专记食谱，包括各种菜肴和食品的烹调方法。书内所记烹调基本技术近30种，如[鱼乍]（腌鱼、腌肉），酱（肉酱、梅酱），菹（泡菜），羹，汤，[月霍]（炖肉），蒸，煮，炒，炙，奥（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，烧，醇，冻等。对烹调的记述，大致包括选料要求，刀工处理，调味用料，火力水候，烹调要领及成品菜肴的色香味形等，这一体例对后世烹饪论著有很大影响。《齐民要术》也是研究古代饮食文化的重要历史文献。

二、我国的农业现状？

要看到的现状是，中国是世界第一农业大国，但同时也是世界第一农产品进口大国。中国每年需要进口大量的大豆、菜籽等油料作物，占到总需求的55%。

化肥农药滥用

不仅如此，我国的化肥施用量也是世界第一，约占全球化肥年使用的30%以上，但平均利用率仅40%左右。浪费的氮肥造成土壤、地下水、地表水和空气的污染。

我国还是世界第一农药消费大国，单位面积化学农药的平均用量比世界平均用量高2.5倍—5倍。目前我国农药的利用率不足30%，其中10%—20%附在植物体上，其余都散落在土壤和水中，对土壤、水源、空气及农副产品产生了极大危害。农药残留超标已成为我国食品安全面临的主要问题之一。

农村劳动力短缺

另外，目前农民老龄化严重，农村劳动力流失严重也是中国农业发展的又一阻碍。

三、我国最早的农业？

中国是世界上农业发生最早的地区之一，也是主要的作物起源中心之一。许多重要的作物如稻、粟、黍、大豆、大麻、经济林木和茶、漆等，都是中国首先栽培的。中国在原始时代畜牧业已有发展，已驯养了猪、狗、羊、牛、马、鸡等六畜，它们的野生祖先在中国绝大多数可以找到。中国是最早养蚕缫丝的国家。

四、我国农业的地位？

农业在我国国民经济中的地位是基础，农业是国民经济建设和发展的基础产业，工业是国民经济的主导产业，交通运输业是国民经济的先行官。

农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身．我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。

农业是支撑国民经济建设与发展的基础产品。农业是人们利用动植物体的生活机能，把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。

扩展资料：

国家统计局24日发表的一份经济社会发展成就报告称，党的十六大以来，在国家一系列强农惠农富农政策带动下，我国农业综合生产能力显著提高，农业增长方式加快转变，现代农业深入发展，新农村建设顺利推进，农村面貌加快改善，农村社会更加和谐稳定。

报告显示，2011年全国粮食总产量突破55000万吨大关，达到57121万吨，比2002年增产11415万吨，增长25％。2004年至2011年粮食总产量实现连续八年增产，2007年至2011年粮食总产量连续5年超5亿吨，标志着我国粮食综合生产能力稳定跃上新台阶。

同时，经济作物全面增产。2011年棉花产量659万吨，比2002年增产167万吨，增长34％。油料产量3307万吨，比2002年增产410万吨，增长14．1％。糖料产量12517万吨，增产2224万吨，增长21．6％。

蔬菜及食用菌产量67930万吨，增产15069万吨，增长28．5％。水果产量14083万吨，增产7131万吨，增长102．6％。

农民收入方面，报告指出，十六大以来党中央、国务院坚持把增加农民收入作为农村工作的中心任务，千方百计拓宽增收渠道，农民人均纯收入增长迅速。2011年农民人均纯收入6977元，比2002年增长1．8倍，年均实际增长8．1％。

农村民生方面，2011年末全国农村公路（含县道、乡道、村道）里程达356．4万公里，比2002年增长了1．7倍，全国通公路的乡（镇）占全国乡（镇）总数的99．97％，通公路的建制村占全国建制村总数的99．38％。

农村改水累计受益人口达到89972万人；2011年农村卫生厕所普及率为69．2％，比2002年提高20．5个百分点；2011年农村居民人均住房面积为36．2平方米，比2002年增加9．7平方米，增长36．6％。

五、我国北方的农业的温度带是？

东北三省属于什么温度带东北三省大部分属于中温带,北部大兴安岭北部属于寒温带,南部辽东半岛属于暖温带。东北三省又称“东三省”,是东北清朝末年以后的三个省级行政区,其中名称和范围有所变化。东北三省属于温带季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。干湿地区来看，大部分属于半湿润地区，东部长白山以东属于湿润地区。温度带来看，大部分属于中温带，北部大兴安岭北部属于寒温带，南部辽东半岛属于暖温带。

六、我国最早的工艺百科全书的作者是谁？

我国最早的工艺百科全书是明末科学家宋应星所作的《天工开物》《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。

七、农耕文化是我国农业宝贵的财富？

农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。我国农耕文明源远流长、博大精深，是中华优秀传统文化的根，要在实行自治和法治的同时，注重发挥好德治的作用，推动礼仪之邦、优秀传统文化和法治社会建设相辅相成。

八、未来我国农业转型升级的方向是？

1、加强技术改造，推进农业现代化水平提升；2、实施“双种兼收”和“两化融合”战略，完善社会主义农业模式；3、实施惠农政策，消除农村贫困，确保农业可持续发展；4、加大产业布局调整力度，深化农业体制；5、推行项目化农业，提升农村投资引导能力；6、建立健全人才培养政策，增强农业科研创新能力；7、深化农业科技、医疗、咨询等服务体系建设；8、推动绿色农业产业发展，提升产业结构质量；9、完善农业现代供应链体系，促进农业增效和市场化；10、智慧农业数字化改造，引领农业精准规模化发展。

九、我国农业的分布规律？

东部以种植业为主,西部以畜牧业为主.东部季风气候区,南方以种植水稻为主,北方以种植小麦为主.简言之,东耕西牧,南稻北麦.

十、我国最早的农业著作？

我国历史上最早的农业科学著作是《氾胜之书》，作者氾胜之，生卒年不详，大约生活在公元前1世纪的西汉末期。氾胜之是氾水（今山东曹县北）人，著名古代农学家。书中对耕作的基本原则、选择播种日期、农作物栽培技术、调节稻田水温法、区田法等均有详细记述。

《氾胜之书》的主要内容

《氾胜之书》原来共有18篇，辑录在《汉书•艺文志》中的9种农业著作里，它的篇数仅次于《神农》（20篇）。现存的《氾胜之书》仅仅是原书的一部分，共计3700多字。依据残存的部分资料，我们能知道《氾胜之书》总结了耕作栽培的总原则，介绍了13种作物的栽培技术。

《氾胜之书》的历史意义

《氾胜之书》是我国第一部较为完整的农业科技专著，发展了战国以来的农学，总结了我国古代黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进我国农业生产的发展产生了深远影响，它是对我国农业科学技术的一个具有划时代意义的新总结,是中国传统农学的经典之一。