牡蛎养殖最新技术(牡蛎的人工养殖技术)

1. 牡蛎的人工养殖技术

1、筏式养成：选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可以作为牡蛎筏式养殖场地。近江的牡蛎应该选择盐度较低的河口附近；大连湾的牡蛎应可以选择远离河口、盐度较高的海区；太平洋的牡蛎和褶牡蛎介于这两者之间。养成的方式最主要有以下两种：

（1）吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种：一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上；二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3～3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2～3米。也可利用胶胎夹苗吊养。

（2）网笼养殖：利用扇贝网笼养殖。将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。 筏式养成一般放养蛎苗为每667平方米10万粒，以贝壳作采苗器，每667平方米可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每667平方米产量可达5000千克以上。

2、滩涂播养

（1）场地选择：滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。

（2）播苗季节：一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。生产上最迟可在5月中旬播苗。

（3）播苗方法 1干潮播苗：就是在退潮后滩面干露时播苗。播苗前应将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短蛎苗露空时间，避免中午日光曝晒时播苗。 2带水播苗：就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状，插上竹竿、木杆等作为标志，待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布，往往造成播苗不均匀。播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。优等滩涂每667平方米播苗12万粒左右，中等的10万粒左右，一般差的可播苗6万～8万粒。

3、蛎、虾混养

（1）虾池选择：混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3米以上,日平均换水率应达50%左右.前期透明度应控制在40～50厘米,中后期控制在50～60厘米。

（2）场地整理：苗种放养前，要彻底清淤，用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，呈微凸状，略高于周围底面，可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。

（3）播苗：在保证正常对虾放养密度前提下，牡蛎苗种的播养量以每667平方米3万粒左右为宜。播苗时间应选择在4月初，苗种子选手规格以壳长2厘米以上为好。播苗应力均匀，并避开环沟低洼处和投饵区，播苗面积占池底面积的1/4～1/3。

4、投石养殖

用做牡蛎采苗器的石块，此时成为牡蛎的养成器材。生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成；生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。

2. 牡蛎能人工养殖吗

人工养殖的海蛎不但能吃而且营养价值很高，冷水养殖的更好吃，海蛎的做法很多，最长见的吃法是蒸啊，蒜蓉粉丝啊烤着吃啊，海蛎肉煲汤也是很好喝的啊，总之多吃海蛎对身体的好处多多的，请大家多多吃海蛎吧听我的没错

3. 牡蛎的人工育苗和育种技术

海肠尚未开展人工育苗，而是在每年5-7月份海肠的自然繁殖季节，通过对海区野生苗种的采集，完全在自然环境条件下进行人工增殖。

即在繁殖季节到来前，选择有海肠自然栖息的滩涂以及浅水区作为增养殖区，在选定的区域下端设立隔离网墙，清除采苗区域内的鱼、虾、蟹以及扇贝、牡蛎等大型贝类。

采苗两个月后撤去隔离网墙，挖沙检查增殖效果，一般每平方米30-50头为宜。经1.5-2年时间的养殖，单体重量达到50克以上即可通过人工捕捞方式进行收获。

4. 牡蛎养殖的水域条件

生长环境要求：

1．生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处，适盐度为10%～25%。杂食性，以细小浮游生物为食。繁殖季节5～9月。

2．栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底，通常在正常海水中生活的个体小；在盐度较低海水中生活的个体大。中国沿海均有分布，为河口及内湾养殖的优良品种。

3．栖息于潮间带的蓄水入及低潮线以下20m左右的岩礁上，适盐度高，繁殖期6～8月。⒋栖息于低潮线以下水深15～30m左右的岩礁上，或泥沙质海底，有时在低潮线下数米处也能见到。适盐度27%～34%，繁殖季节5～9月，当水温在17～19℃时即开始产卵。

5. 牡蛎养殖全过程

，涂质为沙质或泥沙质。 棚架为两行或多行对应平行的树桩（毛竹、石均可）及水平敷设的聚乙烯绳（或毛竹）组成，标桩行顺流设置，桩行中两桩距离为3-4米，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度，一般为3米，也可视滩涂底质软硬而定，桩头大部分垂直打入涂中，上端露出滩面0.6-0.8米，在桩头的顶端，用240丝（股）以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。 当采苗后40-45天，采苗达到生产要求后，将采有牡蛎苗的采苗器分散，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型，串与串之间距离20-25厘米，并行挂养，苗串最低点离滩面20厘米以上。

其他养殖方式：目前国内开展的牡蛎养殖方法还有底播插滩养殖、滩涂播养等等方法。

二、养成管理 牡蛎养殖中经常性管理有：经常巡视、观察，特别是在台风过后，应及时下海整理好附苗器，在水泥条养蛎过程中要减轻促淤和下陷，一般每月一次顺簇脚耥沟扒泥。在垂下式养殖中，应及时清除附在筏上及附苗器上的杂质及过多附着物，发现壳串断绳掉入泥中要及时挂好，特别要注意防止筏、绳被冲走，棚架倒塌，在台风季节前均要及时加固。

三、敌害及病虫害

（一）赤潮：赤潮不仅对渔业，而且对贝类养殖业也有很大的危害性。产生赤潮的生物主要有环勾藻、光甲藻、角藻、多甲藻、夜光虫等等。由于赤潮的侵袭而引起牡蛎的大批死亡。

（二）肉食性腹足类及其他敌害：红螺、荔枝螺等肉食性腹足类对牡蛎的危害极为严重，而藤壶、海鞘、苔藓虫等与牡蛎争夺附着器和食物，影响牡蛎的附着和生长；其他如锯缘青蟹、虾类和一些鲼科鱼类对牡蛎的危害，也相当严重。

（三）菌类和寄生虫：国内对牡蛎的病害和寄生虫报道极少，国外报道的有：牡蛎的微孢子虫寄生使牡蛎大批死亡，日本牡蛎的弧菌病。涉及牡蛎的牛普吸虫病、六鞭毛虫病等等。

（四）工业废水污染及农药污染：目前随着乡镇企业的发展，许多工业废水未经处理就排入大海中，对牡蛎养殖造成极大的危害，另外因许多剧毒农药的过量使用，农田中排出的水也会成为污染物之一。 对上述这些危害，作为养殖户来说，在选址上应避开赤潮多发海区及农业废水污染区，对敌害生物应加强管理，特别是在幼苗期间，更要及时清除附苗器上的敌害生物。

四、收获 收获：收获季节一般在蛎肉最肥满的冬、春季。

收获方法：在潮间带用块石、水泥条等养殖牡蛎，可在退潮时装船，等潮涨运回岸上开壳取肉。垂下养殖的牡蛎，可将附苗器收回，运回岸上取肉。也可直接在船上采收牡蛎，单体牡蛎可以带壳销售。

6. 牡蛎养殖成本是多少

生蚝加工厂一般利润率在20%以上。生蚝加工厂的利润会受到多种因素的影响，例如生蚝的产量和质量、市场需求、加工成本、销售价格等。

一般来说，生蚝加工厂的利润率相对较高，因为生蚝是一种高档海产品，价格相对较高，市场需求也比较旺盛。

同时，生蚝的加工成本相对较低，因为生蚝本身是一种天然资源，只需要进行简单的收获、加工和包装即可，成本相对较低。因此，生蚝加工厂的利润率通常在20%以上。

生蚝加工厂也需要遵守相关的卫生、安全和环保规定，保证产品的质量和安全性，这也是生蚝加工厂稳定运营和盈利的重要保障。

7. 牡蛎的人工养殖技术有哪些

生蚝 ，也叫牡蛎 ，是一种世界性贝类 ，养殖历史已有2000多年 ，全世界濒海各国几乎都有生产。生蚝作为一种优质的海产养殖贝类 ，不仅具有肉味鲜美的食用价值 ，而且其肉与壳均可入药 ，具有较高的药用价值。随着生蚝市场需求的增加 ，人工养殖生蚝的农户也越来越多。那么生蚝怎么养?下面就一起来看看吧。

一、投石养成法

此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带 ，选用拳石或较大的石块作附着基 ，均匀分散或成堆、成行在养成场里分散养成。目前该法已逐步被淘汰。

二、水泥条养成法

此法是我国目前开展的最为广泛的一种生蚝养殖方法 ，其主要养殖技术为：待水泥条附苗结束后 ，正确掌握移养日期。为缩短养成期 ，移养工作应在10 月1日以后开始 ，因10月1日后 ，海区基本无藤壶苗附着。争取在11月底前结束。养成区应选择在低潮区为宜 ，这样能增长摄食时间。在多泥沙海区 ，要避开潮流过急处插养 ，这是因为生蚝在涨、退潮时贝壳张开 ，泥沙灌入体内导致窒息死亡。

养成形式选定 ，硬底质可用单插式 ，软涂底质宜用簇堆养成 ，因其可增强抗风力 ，避免底脚软倒 ，且可节省劳力。

养成方法：排列要顺潮向 ，行距间要开沟排水 ，这样可减轻促淤和下陷。

三、垂下养成法

垂下生蚝养殖法是目前国内外生蚝养殖的先进技术 ，且有养殖周期短、产量高等优点 ，是我国生蚝养殖业的发展方向。

1、筏式养殖法

此法适用于干潮时水深4米以上 ，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异 ，没有统一规格 ，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的 ，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力 ，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成 ，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行生蚝的笼养。

2、延绳养殖法(宁波市曾用本法养过)

延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成 ，全长96米 ，两端打桩于海底 ，两头各为30米长桩缆(具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度) ，中间36米为浮绠 ，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球 ，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米 ，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。

3、棚架式养殖

此法养殖海区要求潮流畅通 ，流速20-25厘米/秒 ，有适量淡水注入 ，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜生蚝养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能过软 ，涂质为沙质或泥沙质。

棚架为两行或多行对应平行的树桩(毛竹、石均可)及水平敷设的聚乙烯绳(或毛竹)组成 ，标桩行顺流设置 ，桩行中两桩距离为3-4米 ，行与行之间的相对距离为1米左右 ，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度 ，一般为3米 ，也可视滩涂底质软硬而定 ，桩头大部分垂直打入涂中 ，上端露出滩面0.6-0.8 米 ，在桩头的顶端 ，用240丝(股)以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来 ，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定 ，构成一个固定的低棚架。

当采苗后40-45天 ，采苗达到生产要求后 ，将采有生蚝苗的采苗器分散 ，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上 ，苗串平挂略呈抛物型 ，串与串之间距离20-25厘米 ，并行挂养 ，苗串最低点离滩面20厘米以上。

以上就是生蚝人工养殖方法 ，生蚝营养丰富 ，长得快又肥美 ，受到很多养殖户们的青睐。当然 ，除了以上养殖方法 ，目前国内开展的生蚝养殖方法还有底播插滩养殖、滩涂播养等等方法。养殖户们可以根据实际情况 ，选择适合自己的养殖方法

8. 牡蛎的养殖模式有主要哪些?

生蚝是一种经济价值比较高的海产品，下面是几种生蚝的商业经营模式：

1. 养殖与销售自有品牌：在这种模式下，生蚝养殖户拥有和管理自己的生蚝养殖场，收购生蚝苗并进行养殖，最终以自己品牌的名称销售自己的生蚝产品。这种模式需要投入较大，需要注意养殖技术和品牌营销的策略安排。

2. 合作养殖：在这种模式下，生蚝养殖户可以与商业伙伴或渔民合作进行生蚝养殖，然后将生蚝产品通过销售渠道销售。这种模式通常需要达成合作关系并需要谈判协商细节问题等。

3. 经销生蚝：在这种模式下，生蚝经销商直接购买生蚝产品并通过销售渠道进行销售。经销商通常需要建立与养殖户的联系并了解市场行情，然后通过价格策略来获取利润。

4. 参与养殖：在这种模式下，商业公司可以出资参与生蚝养殖活动，并与其他养殖户或渔民，或与养殖场主等合作进行生蚝养殖。然后商业公司负责完成收获、处理和销售等工作，从而获取利润，并购买养殖产生的生蚝产品。

总之，生蚝经营需要综合考虑生蚝养殖资金、养殖技术、市场需求等多个因素。此外，所有舶来品的养殖都需要得到当地政府和监管机构的许可和监管。

9. 牡蛎的人工养殖技术与管理

1、插竹养殖，这是目前比较常见的一种养殖方式，就是将竹子插入海底进行养殖，首先要把竹子进行处理，然后每6根竹子为一堆，整体为漏斗形状扣在海泥上。竹子长度需要控制在1.5米左右，直径需要在10cm以上，接触海泥的地方，需要用绳子围绕起来进行加固，一般适合在软泥较多、海水流动缓慢的海底养殖。

2、延绳养殖，这个是比较方便的一种养殖方式，材料为绳子与漂浮物，一般适合在比较开阔的海域养殖，而且延绳养殖对风浪的抵抗程度比较高，也适合用于外海养殖。绳子两头需要固定在海底深处，中间可以用来养殖生蚝，中间适宜宽度为40-50米，两边可根据所选地址的海深，一般每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物，绳子适宜长度为3-5米左右，平时需要经常检查绳子是否交织在一起。

10. 牡蛎养殖技术视频

1 正确开生蚝的方式是非常重要的，因为不正确的开蚝方式可能会造成伤害或污染食物。2 首先，需要用刀子在生蚝的缝隙处轻轻挑开，然后用刀子在肌肉上方的连接处切断，将贝壳分开。接着，用刀子将蚝肉从贝壳上轻轻刮下来，注意不要破坏蚝肉的形状。3 如果你想要更加安全和方便地开蚝，可以使用专门的开蚝刀或者压蚝器，这样可以避免受伤并且更加容易打开生蚝。总之，正确开生蚝的方式可以确保食品安全和美味，同时也能避免不必要的伤害。