养殖场肉牛养殖技术(养殖肉牛技术要点)

1. 养殖肉牛技术要点

1、养牛首先要搞好牛舍建设，及时清除粪便，通风换气，刷拭牛体，舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

2、选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。

3、养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在6～8个月龄体重达500公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。

4、预防牛体疾病也是养牛取得较高效益的关键之一，防病没搞好，种学饲养将前功尽弃。预防牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，如果没有足够的兽医技术，还要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。

2. 肉牛养殖流程

屠宰场址应符合城乡建设规划，按照方便群众、有利生产和流通的原则，统一规划，合理布局。交通方便，最好靠近公路或铁路。水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准。远离住宅、医院、学校、水源及其他公共场所500米（教科书）以上。位于居民区的下游和下风，以免污染居民区空气、水流和环境。地势应平坦，地下水位不得近于地面1.5米以便污水排出。建筑物的朝向应以能获得良好的天然光线和通风条件为好，并注意避免周围的有害因素（诸如有害气体和灰尘）。

　屠宰加工场所总的布局要符合科学管理、方便生产和清洁卫生的原则。厂区路面应铺以柏油、水泥，以避免灰尘和便于消毒。厂区周围应建2米高围墙，以防其他动物串入。要搞好绿化，以调节空气，防止风沙。同时要根据屠宰规模与生产需要，设置相应的待宰圈、隔离圈、急宰间、无害化处理间、污水污物处理设施及其他生产车间。

　如果具有一定的规模，还应考虑到建设铁路专用线或水路码头的可能性、运输工具的周转场地，水源、电源和蒸汽的供应以及污水处理设施等。

　根据动物防疫条件要求，应将这些诸多车间和设施分成五个相对独立的建筑单元。

　1、屠畜饲养管理区。该区应设有储畜场、待宰圈、检疫栏和检疫室。

　2、生产加工区。其主体是屠宰加工车间，其次有内脏整理车间，肉制品加工车间等。

　3、病畜隔离区。该区应设有病畜隔离间、急宰间、无害化处理间等。

　4、行政生活区。根据具体情况，设置办公室、俱乐部、宿舍、食堂、车库等。

　5、动力区。设置锅炉房、供暖、制冷等设施。

　以上各区之间应有明确的分区标志，尤其是宰前饲养管理区、生产区和隔离区，应以围栏相分离，以专门通道相连，并要有严格的消毒措施。生活区和生产区应保持相当的距离。肉制品等食用生产车间应远离饲养区。活猪与鲜肉、及其加工品进出路线要分开。做到这些就可以在便利生产的前提下保证做到：病、健屠畜隔离分宰，原料、产品分开，在生产流程中不发生交叉污染。

3. 养殖肉牛技术要点是什么

传统观念认为荷斯坦奶牛（黑白花奶牛）的公犊牛（以下简称奶公犊）因其是专用奶用品种牛，不适合生产牛肉因而长期以来利用其生产牛肉不被重视。

目前我国牛肉生产中可供屠宰的育肥肉牛（黄牛）数量越来越少，致使近五年来我国的牛肉产量从2010年的639万吨减少到2015年的510万吨，牛肉价格也呈现波浪式飙升，2010年牛肉平均价格每千克30元，2015年牛肉平均价格达每千克53.70元。但是我国每年有300多万头奶公犊未被充分利用（利用300多万头奶公犊可生产牛肉约75万吨，占2015年牛肉总产量的15%左右）。这已经引起越来越多牛肉生产相关管理与生产人员的重视。其中孙芳研究员（黑龙江省农业科学院畜牧研究所）在奶公犊肉用生产过程中进行了多项技术改造和创新，并把试验研究和生产实践紧密结合，取得了杰出的业绩。她归纳奶公犊

生产牛肉的

1．谷饲小牛肉育肥技术

采取短期育肥（210天）技术，利用谷物配合饲料（玉米和粮食深加工副产品、农作物秸秆、食盐、维生素等矿物质添加剂）进行公犊牛直线育肥饲养，管理上采用围栏散养的饲养方式，自由采食、自由饮水、自由运动。60日龄起育肥至270日龄，体重达380千克屠宰，屠宰率55%，牛肉质量可以达到欧盟一级小牛肉的标准。

2．嫩牛肉育肥技术

采用较长的育肥期（180日龄开始育肥360天），6月龄以前以谷物配合饲料为主，7～18月龄采用谷物饲料为主的全价配合日粮直线育肥，241日龄起采用混合精饲料＋白酒糟（或啤酒糟、豆腐渣等糟渣类饲料）＋玉米秸秆的日粮结构育肥，可达18月龄体重500千克，屠宰率53%以上的生产水平。生产的牛肉称嫩牛肉，嫩牛肉的特点是嫩度和多汁性介于小白牛肉和普通牛肉之间，脂肪含量高于小白牛肉。

3．大理石花纹（高档）牛肉育肥技术

采取长期育肥（720天），2月龄以内去势，60日龄断奶，6月龄以前以谷物配合饲料为主，7～18月龄日粮中增加玉米青贮（或黄贮、或糟渣类）饲料，19～26月龄以谷物配合饲料为主，应用营养调控技术和育肥修饰技术（日粮营养水平、日粮喂量、育肥期划分、育肥期长短等）进行直线育肥饲养，26月龄屠宰，屠宰体重873千克，屠宰率58.1%。可以生产出日本A3级标准的大理石花纹牛肉（亦称高档牛肉）。该牛肉具有肉质细嫩多汁、香味浓郁的特点，适合烹饪高档菜肴。

4. 肉牛养殖技术资料

饮食

牛饲料的质量更好。任何脏的、泥泞的和发霉的饲料都不应该喂牛以预防疾病。一般来说，奶牛一天吃三次，早、中、晚。冬天，夜晚长，白天短，晚上应该再喂一次。

饮水

牛需要足够的水来进行正常的新陈代谢。饮水不足的奶牛皮毛粗糙，食欲不振，粪便干燥。牛每天喝30 ~ 40公斤的水。一般来说，奶牛每天被允许自由饮用3-4次，直到它们喝得足够多。

卫生，保持牛体清洁

牛喜欢躺下休息。如果牛棚肮脏、潮湿、拥挤、通风不良，会影响奶牛的健康，降低其抗病能力。

5. 肉牛养殖关键技术

牛是一项非常重要的农业生产活动，牛不仅可以提供肉、奶、皮等多种产品，而且还能作为耕作工具和牵引工具，为农业生产提供了不可或缺的支持。但是，养牛也需要遵循一定的规律和技术，才能保证养牛的效益和健康。在本文中，我将详细介绍养牛需要注意的问题，希望对广大读者有所帮助。

一、养牛的基础知识

在开始养牛之前，需要了解一些基础知识，例如养牛的品种、生长发育规律、饲养要求等。养牛品种根据用途不同，可以分为肉牛、奶牛和双用途牛。不同品种的牛在生长发育、饲养要求和产出等方面都有所不同，需要有针对性地进行饲养管理。另外，了解牛的生长发育规律，有助于制定科学的饲养计划，提高养牛效益。

二、饲料管理

饲料是养牛的重要组成部分，牛的生长和产出都与饲料有着密切的关系。因此，饲料管理是养牛中不可忽视的重要环节。首先，需要根据牛的品种、生长阶段和性别等因素，科学配制饲料。其次，需要注意饲料的质量和卫生情况，以保证牛的健康。最后，需要定期检测牛的饲料摄入量和饲料转化率等指标，及时调整饲料配方，提高饲料利用率。

三、饮水管理

牛的饮水量和质量直接影响牛的健康和产出。因此，饮水管理也是养牛中不可忽视的环节。首先，需要提供充足的清洁饮水，以满足牛的饮水需求。其次，需要定期检测饮水质量，防止水源受到污染和感染。最后，需要定期清洗饮水设施，以保持卫生。

四、疫病防治

养牛过程中，疾病防治也是非常重要的一环。要做好疫病防治，需要做到以下几点。首先，做好疫苗预防工作，对于常见的疫病，如口蹄疫、瘟疫等，可以定期接种疫苗，提高牛的免疫力。其次，要保持牛舍和周围环境的卫生清洁，定期消毒和清理粪便，减少疾病传播的机会。最后，及时发现病症，对症治疗，避免疾病扩散和恶化。

五、环境管理

牛的生长和产出不仅与饲料和饮水有关，还与周围环境有着密切的关系。因此，环境管理也是养牛中不可忽视的重要环节。首先，要确保牛舍的通风、采光和温度适宜，以提高牛的舒适度和健康状况。其次，要定期清理牛舍和周围环境，防止积水、积尘和卫生死角的产生。最后，要保持牛舍内部设施和设备的完好和正常使用，确保养牛的顺畅和安全。

六、养殖成本管理

养牛是一项投入大、风险高的农业生产活动，养殖成本管理是保证养牛效益的重要环节。要做好养殖成本管理，需要做到以下几点。首先，要科学合理地制定饲养计划和饲料配方，减少浪费和不必要的开支。其次，要加强养牛技术培训和管理，提高员工的技能和意识，降低养牛风险。最后，要及时统计和分析养牛的经济效益，优化养牛经营策略，提高养牛效益和竞争力。

七、市场营销管理

养牛不仅是一项生产活动，还是一项商业活动。因此，市场营销管理也是养牛中不可忽视的重要环节。要做好市场营销管理，需要做到以下几点。首先，要关注市场需求和动态，及时调整养殖规模和品种，适应市场变化。其次，要建立健全的销售渠道和客户关系，提高产品质量和服务水平，增强市场竞争力。最后，要加强品牌建设和宣传推广，提高产品的知名度和美誉度，增强市场认可度和信任度。

八、技术创新和科研发展

随着社会的不断发展和技术的不断进步，养牛技术和管理也在不断更新和改进。因此，技术创新和科研发展也是养牛中不可忽视的重要环节。要做好技术创新和科研发展，需要做到以下几点。首先，要加强养牛技术和管理的研究和开发，不断提高养牛的效益和可持续发展水平。其次，要加强养牛行业的合作和交流，共同解决养牛中的难题和瓶颈问题。最后，要积极引进和应用新技术和新设备，提高养牛的智能化和自动化水平，降低养殖成本和提高养殖效率。

九、养牛文化和社会责任

养牛不仅是一项生产活动和商业活动，也是一项文化活动和社会责任。养牛文化和社会责任也是养牛中不可忽视的重要环节。要做好养牛文化和社会责任，需要做到以下几点。首先，要弘扬养牛文化，加强对养牛文化的传承和发展，提高养牛的社会认可度和文化价值。其次，要积极履行养牛的社会责任，关注养牛行业的可持续发展和环境保护，维护农村生态环境和人民群众的生命财产安全。最后，要加强与政府和社会各界的沟通和合作，形成良好的养牛生态和社会环境。总之，养牛是一项复杂而又长期的农业生产活动，需要全方位、多角度的管理和技术支持。只有在科学合理地制定养牛计划、加强饲养管理、保障牛的健康成长。

6. 养殖肉牛的技术有哪些

正确的牛养殖技术：

定时定量饲喂：牛喂食的时间要固定，每天早，中，晚，个喂食一次，在牛吃完后不要立即给牛喝水，要等1小时-2小时在给牛饮水，不要经常的驱赶黄牛，在每次牛反刍的时候不要惊动它，每次喂食的量要控制好，太多容易浪费饲料，太少牛又不够吃的现象出现。

放牧圈舍转换：如果条件方便的情况下最好是采用放牧式饲养，这样可以很好的减少成本，最开始放牧的时候每天要让黄牛在外啃食青草的时间在2小时-3小时，慢慢的增加放养的时间，要经过15天的适应，才能让牛彻底的转入放牧养殖，如果开始就全天放牧养殖的话，牛期初会不适应，有的牛甚至吃不饱，会让牛出现掉膘的情况，这是因为牛很长时间都是在吃饲料，对忽然改变饮食黄牛会很不适应。

饮水充足合理：牛需要的饮水是很多的，因为黄牛的体型太大“新陈代谢”的作用，导致了黄牛对水的需求很高，在夏天的时候天气很热，所以水槽里的水不要存放时间太长，要及时的换水，在冬天的时候要尽量的用温水给牛饮用，这样会让养出来的黄牛白色更好，让牛更加的有精神。

7. 肉牛养殖实用技术

相对较为复杂，但是已经相当成熟。其中包括以下几个方面：相对较为充足。牛羊属于反刍类动物，需要有适宜的场地、饲料及饮水。养殖过程中需要注意疾病防控、腥臭排放治理等一系列问题。除此之外，还需要掌握如何提高动物的育肥效率和抗病能力等技术。如今，随着科技的发展，也在不断进化，出现了很多高效节能的养殖技术。同时，政府也提出了许多扶持政策，为养殖企业提供支持，因此养殖技术的不断提升有着广阔的发展前景。

8. 肉牛养殖主推技术

　　2021中国国际农业机械展览会

　　时间：2021年10月26-28日

　　地点：青岛世博城国际展览中心（西海岸新区三沙路3399号）

　　演示时间：2021年10月27日下午14:00-17:00

　　演示地点：青岛勤耕农业机械专业合作社（西海岸新区大场镇干河子村北，新204国道以北）

　　布展期间

　　1.时间：2021年10月20日至10月25日

　　开展期间

　　1.时间:2021年10月26日至10月28日

　　撤展期间

　　1.时间：2021年10月28日至10月30日

　　“中国农机大讲堂”系列活动

　　会议地址：青岛世博城会议中心

　　10月26日

　　10:00-11:00 宴会厅 1 2021中国国际农业机械展览会开幕式

　　09:00-11:30 宴会厅 2 全国涉农高校工学院书记院长圆桌会议

　　13:30-17:00 会议室 207 黑土地保护性耕作交流会

　　13:30-17:00 会议室 204 设施农业装备智能化论坛

　　13:30-17:30 宴会厅 3 国际肉牛养殖先进技术解决方案研讨会

　　13:30-17:30 会议室 206 牧场日——草牧业技术演示解读会

　　14:00-17:00 N4展馆N4215展位 进口农机专场推介会

　　14:00-17:00 会议室 202 农机智能加工装备与先进工艺推介会

　　14:00-17:00 会议室 101 “全程机械化助力粮食安全”专题报告会

　　14:00-17:00 会议室 205 农业装备触土部件仿真优化及延寿技术发展论坛

　　14:00-17:00 会议室 103 丘陵山区生产机械化论坛

　　13:30-14:00 会议室 209 第六届中国—东盟农业机械暨甘蔗机械化博览会新闻发布会

　　14:00-14:30 会议室 209 中国现代农业应用技术大会暨中国国际（广西）现代农业投入品博览会新闻发布会

　　14:30-15:00 会议室 209 2022全国农业机械及零部件展览会新闻发布会

　　15:00-15:30 会议室 209 2022新疆农业机械博览会新闻发布会

　　15:30-17:00 会议室 209 中国农垦经济发展中心与中国农业机械流通协会战略合作签约仪式

　　15:30-17:00 会议室 209 国家农业信贷担保联盟有限责任公司与中国农业机械流通协会战略合作签约仪式

　　10月26日-27日

　　09:00-17:00 西广场南 2021中国机器人大赛

　　10月27日

　　08:30-12:00 会议室 101 农业农村部农作物生产全程机械化专家指导组研讨交流会（闭门会议）

　　09:00-11:30 会议室 209 第四届先进智能制造技术研讨会

　　09:00-12:00 会议室 206 农机行业形势分析报告会

　　09:00-12:00 会议室 207 智能植保装备应用技术发展论坛

　　09:00-12:00 宴会厅 1 第二届全国传统农机从业者转型升级暨智慧农业发展论坛

　　09:00-11:30/14:00-17:00 N4展馆N4215展位 全国智慧农业、智能农机发展论坛暨头部企业解决方案及产品路演大会

　　09:00-11:30/14:00-17:00 会议室 102 果蔬茶生产机械化发展论坛

　　09:00-11:30 会议室 205 种业机械化发展论坛

　　09:00-11:30 会议室 103 温室园艺产业发展论坛

　　09:30-12:00 S3馆南侧室外广场 2021中国牧场大会启动仪式暨牧场日——草牧业技术演示会

　　13:30-17:00 会议室 207 农机维修服务经验交流会

　　13:30-17:30 会议室 206 中国（青岛）牧草企业论坛——草牧业招商会

　　13:30-17:30 宴会厅 3 肉牛牦牛产业发展论坛——养好牛、吃好肉

　　13:30-17:30 宴会厅 5 现代化奶牛场建设与创新发展论坛

　　13:30-17:30 宴会厅 6 饲草料产业装备论坛

　　13:30-17:30 会议室 205 养殖粪污资源化利用技术装备助力绿色发展高端论坛

　　13:30-17:30 宴会厅 2 “领头羊计划”校企协同育人高峰论坛暨中国羊场十大技术需求发布会

　　14:00-17:00 会议室 202 大马力农机装备传动系统设计与试验验证研讨会

　　14:00-17:00 会议室 209 第三届全国粮食烘干设备技术与行业发展峰会暨粮食烘干设备分会换届大会

　　14:00-17:00

　　2021年农机化主推技术现场演示活动暨培训班（12:30-13:00，在西广场南侧大巴停车场入口，陆续发送往返免费班车）青岛勤耕农业机械专业合作社（黄岛区大场镇干河子村北，新204国道以北）

　　14:30-15:45 线上会议 亚太农机进出口贸易操作实务研讨会

　　16:00-17:00 线上会议 亚太农机协会理事会第七届成员年会（闭门会议）

　　10月28日

　　09:00-11:30 N4展馆N4215展位 高标准农田建设及高效节水灌溉中的自动化应用

　　09:30-16:00 会议室 206 中国（青岛）牧草企业论坛——草牧业招商会

9. 肉牛养殖新技术

答：美国养牛技术成熟，机械化成度高，人工成本低，养殖肉牛利润大。