鳗鱼的人工养殖(鳗鱼的人工养殖方法)

1. 鳗鱼的人工养殖方法

可以，水的质量是决定养鳗场建场的基本条件。因此，必须对水源的水质从物理、化学和生物三方面来检查，是否适合鳗鱼的栖息和生长。

　　1.水温：水温的变化直接影响鱼类的新陈代谢作用。河鳗是温水鱼类，其养殖生长期水温要求为11～33℃，而以25～28℃时最为合适。我国广东、福建和台湾最适宜养鳗。

　　2.酸碱度(pH)：养鳗场引用的水大多取之于天然水，由于地理环境的影响，使水呈现酸性或碱性。对鳗鱼的生长来说，一般微碱性的水，生产力比酸性的略高，养鳗用水pH范围为6.0～9.0，最适宜范围为7.2～8.0。

　　3.溶氧量：氧气在水中最大溶存量(即饱和度)和水温有直接关系。水温低，则氧的溶存量大;水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空气流畅，水中溶氧量也会增加。养鳗用水的溶氧量以5～12毫克/升为适宜。一般地下水溶氧量较低，必须通过曝气后才能使用。

　　4.钙和硅酸盐：水中钙离子少，硅酸根离子多，鱼死亡率就高。硅酸盐和钙的比值是1:3.5时，对鱼没有害处，所以钙多、硅酸盐也多时较为有利。

　　5.沼气和硫化氢：这两种气体是在水中氧气缺乏而有机物大量分解时产生的，这些气体有毒，对鱼类危害甚大，养鳗用水的沼气和硫化氢含量必须在0.1克/立方米以下。

　　6.氨：氨在地表水中含量较多。据埃利斯(Ellis，1944)报道，养鳗用水的氨含量必须在1.5克/立方米以下。另外，布罗克韦(Biockway，1950)认为水中氨含量每增加1克/立方米，血液中的氧气就减少1/7。因此，使用地下水及地表水，应知道它的含量，用曝气处理之后再使用。

　　7.铁：在地表水中，一般含铁是比较少的。而地下水则往往含铁量较高，并且以亚铁离子形式存在，一旦接触空气，就作用生成3价铁沉淀，这不但大量消耗氧，而且对养鳗也是不合适的。养鳗用水含铁量要求在1克/立方米以下，最适宜是0.05克/立方米以下。

2. 鳗鱼怎么养 鳗鱼的养殖技术

1.海鳗池塘设置与消毒

池塘设置与消毒要求与养殖鳗苗的池塘基本相同，只是池塘的面积需在1～2.5亩之间。水深保持在1米左右。

2.海鳗放养密度

一般每亩池塘可放养50克的海鳗7000尾左右，另外可适当搭养少量滤食性或底栖杂食性鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等。这样不仅可以达到保持水质清新的目的,而且可以提高鳗鱼池塘单位面积的生产效益。

3.海鳗的饲料投喂

在池塘各边放置数个饲料台，把人工配合饲料放在饲料台上让海鳗摄食，日投饵量可为鱼体重的2%～3%。为避免饲料残渣污染水质，投喂量一般以投喂后15～25分钟能吃完为宜。

4.海鳗养殖的水质管理

海鳗在溶氧量为5～10毫克/升，PH值7.2～9，透明度20厘米左右的水质条件下才能生长良好。如水色变为暗褐色、黄褐色或乳白透明色，说明水质已变坏，此时应排出部分旧水，注入新水。 如发现海鳗集中在水面并围绕池塘边转，说明水中的溶氧量不足，此时应启动增氧机增氧。

5.海鳗要分级饲养

一般每隔1 个月要分疏一次，以便使同池塘饲养的海鳗规格整齐、密度适宜。分疏时,可使用光滑的鱼筛间格，并用水花淋洒海鳗，使它们活跃起来，自然滑过鱼筛间格。

3. 鳗鱼如何养殖

1、选种。由于鳗鱼的价格十分昂贵，因此在选种时就需要选择那些体型丰满、体格健壮且活跃度较高的育苗来进行育苗养殖，否则则容易造成死亡，将会造成直接的成本损失。一般而言，选择这类育苗都是为了保障鳗鱼的存活能力，同时在后面的养殖管理过程中也更加容易成活。

2、水质管理。鳗鱼作为海洋生物，当然离不优质的水质环境，建议在海口附近利用渔网进行养殖，为了大限度的给鳗鱼还原海洋环境，一般在养殖处还要建造一个特别的养殖地。其中水温要求保持在8℃~30℃之间，同时需要注意水流的速度不能太急，容易冲散鱼群，此外，还可以向养殖的地方放置输氧管，保证水域有着足够的氧气支持他们的活动。

3、养殖密度。养殖密度需要根据鳗鱼的品种而进行针对性的调整，一般如果是小鳗鱼的话一个平方米可以投放大概一百二十条左右。在养殖过程中还需要额外关注鳗鱼的生长情况，对于生长较弱的可以分开来细心照顾，避免弱肉强食。

4、消毒处理。消毒处理是鳗鱼养殖过程中的一项重要工作，大致可以分为三个阶段：首先就是在放养之前，需要对他们的鱼苗进行消毒，这样是为了清除掉鱼苗身上所携带的各种细菌;其次就是在收获之前，对养殖区域内的海水进行消毒，主要是清除养育过程中留下来的杂质所滋生的细菌;后就是在收获之后再次进行消毒，方便下一次养鱼的进行，也是为了避免污染海水。

5、饲料喂食。鳗鱼是肉食性鱼类，以捕摄小鱼、虾、蟹、蚯蚓等动物性食物为主，性成熟后的成鳗消化器官会逐渐萎缩，停止摄食，这个不用担心，产卵后就会自主进食

4. 鳗鱼人工饲养

答：人工养殖的鳗鱼从两种途径取得：一种是渔民在淡水入海口的海水与淡水交接地带产下鳗苗网捕捞取得；另一种是通过专业人员人工授精培育出来的。

鳗鲡日本鳗鲡，鳗鲡科鳗鲡属鱼类。鳗鲡为暖温性降河性洄游鱼类，平时栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里。 其体延长而呈蛇状，尾部侧扁，头中大，呈钝锥形，下颌略突出于上颌；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此；背鳍起点至臀鳍起点之距离短于头长，无腹鳍；胸鳍位于鳃盖后方，体背部为深灰色而稍带绿色，腹部则为白色。它广泛分布于日本北海道至菲律宾间的西太平洋淡水域，包括岛屿与亚洲大陆等注入太平洋的大、小河川溪流。

5. 鳗鱼人工繁殖技术

鳗鱼育苗繁殖方法

1、鳗苗放养密度:由于养殖方式不同,鳗苗的放养密度也各不相同。一般止水式池放养密度以150～300克/平方米,流水池以500～1000克/平方米为宜。以低密度放养成长较快,成活率高。 

2、鳗苗放养时间:由于鳗苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长,所以露天池培育鳗鱼苗种,以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜。这样,鳗苗经过短期暂养适应环境后,当水温上升时即可开食驯养。在广东、福建的鳗苗放养时间在3月初左右。有加温条件或有温水供给的养鳗场,鳗苗的放养时间应尽量提早,这样可以延长饲养期,提高鳗种的产量和质量。

 3、鳗苗的计数和过秤:为了控制鳗苗的放养密度,在放养时必须计数,算出每个一级池放养的重量、规格和尾数。具体做法是:先将网箱内的鳗苗轻轻搅匀,然后随机取样2～4次,每次称取50克,放在鳗苗捞海中用小碗或小勺过数,然后求出平均规格。最后算出每千克鳗苗尾数,从而得出平均规格。

 4、鳗苗对环境的适应:鳗苗经长途运输,处于疲劳状态,加上运苗容器内温度与池水温度差距过大(特别是加温培育池),故需有一个适应过程,具体做法是:将鳗苗箱置于池边,逐渐用池水淋鳗苗箱,待鳗苗体温接近池水水温(一般不相差5℃)时才将其放入事先置于池中的网箱内;如果用尼龙袋充氧运输,可先将尼龙袋连苗放入池中,待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟～1小时(开增氧机),待活动正常后撇除死苗、污物,分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。

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6. 鳗鱼养殖新技术视频

鳗鱼饭的最简单做法是将鳗鱼片煮熟后加入煮好的米饭中翻炒即可。原因：鳗鱼饭做法简单主要是因为鳗鱼本身带有一定的甜味，可减少烹饪所需的佐料。此外，鳗鱼饭制作不需要复杂的调料和繁琐的烹饪步骤，也不需要苛刻的烹饪时间和温度控制，因此适合快速烹制。除了简单易做之外，鳗鱼饭还有营养丰富的特点，其中富含蛋白质、维生素和矿物质等元素，对人体有益。在烹饪中，可加入自己喜欢的香菜、葱花等配料，以增加鳗鱼饭的口感和营养。此外，鳗鱼饭还可以加入一些海鲜菜品，如海带、虾仁等，增加鲜味和口感。

7. 鳗鱼的人工养殖方法有哪些

鳗鱼怎么养殖

1、池塘饲养

这种饲养方法的重点在于水土的质量问题。首先我们要知道如何许选择泥土，因为它对这要求十分的高，不喜欢人工进行浇筑。我们最好选择那种有很多元素的纯天然的淤泥。然后就是地点的选择，最好挑选那些阳光和水源充足的地方，还有地点最好有能够及时处理水源的系统，能够及时的提供新鲜的水质。它是比较好动的，容易逃跑。我们可以在池塘周围定好那些围栏这些。在进行填埋淤泥的时候，最好控制在一尺左右，太深的话会消耗太多的氧气。最好在进行鱼苗的时候，要进行一次全方位的消毒。这些做完之后，你就可以投放一些营养元素，进行水源质量的培养。

2、温水饲养

这种方式由于成本比较高，技术先进，所以不经常见到。这种方式就像温泉一样，给它一种舒适的环境。在这个过程中，我们要时刻注意控制水温，以常温为最佳的状态，然后利用先进的水源控制系统，达到一种活水流动的状态。这个方式的重点在于水源系统的建立，尤其是排水和进水系统的建立。它虽然在技术上和成本上有很高的要求，但是它的优点也是比较明显的，能够缩短饲养周期，降低疾病的发生率。这种方式我们一般在大型的饲养场才能见到，这样才能起到应有的效益。

3、露天饲养

这种方式是现在比较流行的一种方式。它的方式是通过修建一个无遮拦的饲养池，利用天然的水源进行饲养。在这个饲养的过程中，如何管理水质才是这里的重点。我们要每天对水质进行更换，然后及时用人工设备保证水中的氧气含量，这样不但能够提供舒适的生存环境，也能起到杀死水中病菌的作用。为了更好的创造环境，有经验的农户一般在之前就会将这些鳗鱼划分等级，然后根据等级进行分类的投放。由于这种方式的成本和技术要求不高，所以它的推广力度十分的大，是饲养户的首要选择。可是这种方式也有就是缺点，就是由于管理程序比较多，不适宜进行大规模养殖，所以产量不会很大。

4、温室死水饲养

这种模式和之前的刚好相反，它的模式和前面的没有什么差别。主要的是饲养场所的差别。这种要求你有完整的基础设施作为依靠。对于水温，一般要控制在常温的状态。和之前的方式相比，它能够缩短饲养周期达到提高产量的作用。可是现在很多农户对此方式不是十分的熟悉，所以现在我们很少见到这样的饲养，受欢迎程度时最低的。

8. 鳗鱼的人工养殖方法视频

买回来的活鳝，先用清水静养半天，让其吐净泥沙

切好的鳝肉

锅内热油，放入姜片爆香后，加入鳝鱼骨煎香

米（2杯）洗净后，加入1/2茶匙盐，生抽1大匙拌匀后腌30分钟

2.冷水入锅，放入活鳝

锅内放油，放入姜片，蒜片爆香

加入料酒1大匙，清水600ml

米放入砂锅内，倒入熬好的鱼骨高汤

3.加盖将水煮至开，将鳝鱼烫死，（如锅盖不重，要用手按压，以免鳝鱼跳出锅外）

放入鳝肉，血，炒至水份收干

大火煮开后，加盖转小火煮至汤色呈乳白色，滤去鱼骨及姜片备用

四、米饭的煮制

汤量约是高过2CM（煮出的米粒不能太软烂，要颗粒分明）

4.煮至鳝鱼不动即可，不必久煮。用凉水将鳝鱼表面粘膜冲洗净

加入料酒1茶匙，1/2茶匙盐 1大匙生抽继续炒至收汁。挑出姜片，蒜片备用

三、鳝鱼骨汤的制作

加盖，中火煮开后，转小火慢慢焖煮，中途要用筷子翻底一下

5.用手将鳝鱼肉，骨，血，肠撕开。并将分开的肠弃掉

煮至表面的水份快干时

6.将鳝肉，鳝血切成长段备用

二、鳝鱼血，肉的炒制

加入炒好的鳝鱼肉及血，继续加盖，用小火焖约15分钟

7.预先取2大匙生抽 1/4茶匙白胡椒粉 2大匙拉沙油在炒锅内烧热，淋在饭上面

8.再加上切碎的香菜碎，葱碎拌均匀即可

9. 鳗鱼 人工养殖

鳗鱼可以人工养殖。人工养殖鳗鱼需要注意鳗苗的放养密度、放养时间、水质的清新度和养殖环境的卫生程度等问题。

在我国养殖鳗鱼一般采用露天止水式，建议鳗场的规模以50亩为宜，养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施，利用江河、湖泊、水库及地下水等较为纯净的水作为水源。

10. 鳗鱼养殖技术

1、选种

因为鳗鱼的价格也是比较昂贵的，所以在选择鱼苗的时候就要特别的自信，尽量从根本上降低养殖的成本，优质的鱼苗是养殖成功的基本条件，一般我们会选择规格比较整齐的、比较丰满的、体表比较光滑的、背部颜色为墨蓝色而腹部颜色为白色的、没有病伤害的、比较活跃而且食量较大的、比较健壮的鳗鱼苗进行养殖，这样养殖的成活率能得到很大的保障。

2、水质

鳗鱼养殖对水质的要求非常的高，所以水质的管理是在养殖过程中需要非常注意的一个地方，通常我们会选在海口附近使用网箱进行养殖，其中水的温度要保持在八度到三十度之间，海流的速度不能过急，海水的比重要在1.01到1.02左右，同时还适量的添加增氧剂，或者是利用化学用品来调节水质。

3、密度

鳗鱼养殖的密度也是我们要注意的一点，因为不同的鳗鱼品种我们所放养的密度就会有差异，同时放养的密度还和鳗鱼的大小有关，一般幼鳗每平方米可以投放一百五十尾，而黑仔鳗一般是每平方五百尾左右，其次等到饲养一段时间之后我们还需要根据鳗鱼的生长情况以及强弱情况等来进行分箱管理，这样有利于鳗鱼的生长的繁殖。

4、消毒

鳗鱼养殖的消毒主要有三个方面，首先就是鳗鱼放养之前我们需要将鳗鱼苗进行消毒，其次就是在放养之前以及放养之后我们都需要对养殖场进行消毒，最后就是还需要不定期的更换网箱，并且对网箱进行消毒，这样才能保证鳗鱼的健康生长。

5、喂食

在喂食的时候我们要注意的就是有固定的时间去进行喂食，一般情况下每天需要进行两次喂食，因为鳗鱼它是一种喜暗怕光的生物，所以喂食的时间分别是在每天在早上的五点以及晚上的八点左右，由于冬季比较寒冷，水温也比较低，所以鳗鱼的摄食量会比较少，一般只要在每天晚上八点左右喂食一次即可。其次我们要注意的就是喂养的时候在固定的地方，不然鳗鱼找不到，然后就是要确保私聊的质量，最后就是饲养的饲料量也要固定，主要要根据鳗鱼的种类和大小来决定饲料量。

6、管理

管理需要注意的就是每天都需要对养殖区域的水质进行检测，其次就是要时刻注意气象、水温等的变化，并且最好记录，发现有变化的预兆时要及时的最好预防准备，然后就是观察鳗鱼的适量以及生长情况，如果发现和平时有什么不同要即及时的进行处理，最后就是要做好防病虫害的准备，同时可以在饵料中混入适量的抗生素来增强鳗鱼的体质，从而达到一个抗病虫害的特性