黑火鸡养殖技术视频(黑火鸡养殖技术视频教程)

1. 黑火鸡养殖技术视频教程

鸡是一种十分常见的家禽，它的种类很多，有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。今天给大家介绍鸡的养殖技术和鸡病防治。

一、鸡的养殖技术

1.选种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡可选择海兰褐京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。

2.放牧

通常情况下，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。

3.饲料

土鸡生长速度较慢，要做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。

4.防疫

一般情况下，放养土鸡抗病力比家养的鸡强。但因饲养期长，加上放牧在野外，接触病原体机会多，所以必须认真按要求严格做好卫生、消毒和防疫工作。

二、鸡病防治

大量养殖土鸡，要特别注意病害的防治，常见的防治方法有以下三种。

1.营养充足，根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂以全价混合饲料，满足它们对各种营养物质的需要。

2.精心饲喂，不喂霉变酸败腐烂之料，不饮污浊不洁有毒之水，把好“病从口入”关。

3.创造环境，努力维持鸡的生活环境相对稳定，要求舍内空气流通，密度合理，温、湿度适宜。经常清扫洗刷，排除废物，控制污染。全体工作人员严格遵守既定的各种饲养管理制度。外来人员谢绝参观，以免带菌入内。

2. 黑毛火鸡

火鸡品种：　　一、青铜火鸡　　原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。喙端部为深黄色，基部为灰色。成年火鸡体重16千克，母火鸡9千克。年产蛋50―60枚，蛋重75―80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。　　二、黑火鸡 　　原产英国诺福克，又名诺福克火鸡。全身羽毛黑色，有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑色，翼部带有浅黄点，有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色，年幼火鸡为深灰色。喙、眼为深灰色，胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。　　三、石板青火鸡 　　石板青火鸡是个比较老的火鸡品种，可能是由野生火鸡不断选择而成。羽毛为灰色，喙为浅灰色，胫、趾为淡红色，雏火鸡绒毛淡黄，背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。　　四、荷兰白火鸡 　　原产于荷兰，全身羽毛白色，因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似，喙、胫、趾为淡红色，皮肤为纯白色或淡黄色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克。雏火鸡毛色为黄色；公火鸡前胸有一束黑毛。　　五、波朋火鸡　　波朋火鸡是肯塔基州对当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成的。也可用青铜火鸡、浅黄色火鸡与荷兰白火鸡杂交选育出波朋火鸡。波朋火鸡羽毛为深红色，公火鸡羽毛边缘略呈黑色，母火鸡羽毛边缘为白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为红色，成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右，母火鸡约8千克。 (六)贝兹维尔火鸡 该品种身体细长，步伐轻快，体态健美。胫和趾为粉红色，冠及肉髯呈红色。具有早熟，饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10千克，母火鸡5千克以上。平均产蛋率可达60％，平均蛋重76克。该品种商品火鸡14―16周龄上市，平均体重3．5―4．5千克。　　七、尼古拉火鸡 　　尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种。属重型品种，成年公火鸡体重22千克，母火鸡10千克左右。29―31周龄开产，22周产蛋量79―92枚，蛋重85―90克，受精率90％以上，孵化率70％―80％，商品代火鸡24周龄体重公火鸡为14千克，母火鸡为8千克。　　八、巴特火鸡 　　巴特火鸡是英国巴特联合火鸡育种公司培育的品种。有巴特小、巴特中、巴特重三个类型。全是白羽品种。其中巴特-6重型成年公火鸡体重最高可达37千克，是目前世界上重型品种中最大的品种。　　九、贝蒂纳火鸡　　贝蒂纳火鸡是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育成的。有小型和重中型两种，小型品种适合于粗放饲养，重中型品种适合于工厂化饲养。贝蒂纳小型火鸡有白羽和黑羽2种，成年公火鸡体重9千克，母火鸡5千克左右。可自然交配，受精率高，25周平均产蛋93．69枚。商品代火鸡20周龄上市，公火鸡体重可达6．5千克，母火鸡体重4．5千克。该品种肉质优良，味道比较好。重中型火鸡成年体重公母火鸡分别为21千克和7．5千克。24周平均产蛋97．3枚，每羽母火鸡可提供56羽雏火鸡。商品代14―16周龄上市。　　十、海布里德白钻石火鸡　　该品种由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型、重中型、中型和小型四种类型。中型和重中型是主要类型。32周龄开产，产蛋期24周，不同类型产蛋量有差别，由84―96枚不等。平均每羽母火鸡可提供商品代火鸡50―55羽。商品代火鸡的生产性能：小型火鸡公母混养的，12―14周龄屠宰体重4―4．9千克，中型公火鸡16―18周龄屠宰，体重7．4―8．5千克，母火鸡12―13周龄屠宰，体重3．9―4．4千克；重型和重中型火鸡，公火鸡16―24周龄屠宰，体重分别为10．1―13．5千克，8．3―10．1千克，母火鸡16―20周龄屠宰，体重分别为6．7―8．3千克和4．4―5．2千克。

3. 黑火鸡场

外国人过节，火鸡是大多人选择的食物之一，火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前就已经被印地安人驯化。火鸡的英文是“Turkey(土耳其)”，因为欧洲人觉得它身黑头红(黑色羽毛的火鸡)，很像土耳其服装。

烤火鸡变成美国人重要的节日大菜已经有三百多年历史了。不过，据说当年来到美国的欧洲移民本来是想在过节时烤鹅来吃的，只可惜北美大陆上鹅的数量不多，很难找到，而火鸡却漫山遍野到处都是，于是就把烤鹅改成烤火鸡了。这种风俗延续了下来，圣诞节和感恩节大餐是都要吃烤火鸡。而万圣节是不吃火鸡的。

4. 黑火鸡养殖技术视频教程全集

主料

火鸡一只

土豆一个

西兰花半颗

苹果1个

辅料

盐4茶匙 黑胡椒适量 迷迭香适量 姜适量 黄油一盒 食用油适量

步骤1

先用食用油给鸡做按摩3分钟左右，可以让鸡肉更好的入味

步骤2

腌制鸡肉，我用的湿腌发，大概1.5升水，3茶匙的盐，姜片去腥。再加入迷迭香，我没有迷迭香，用的混合蒜盐，感觉蒜味有些多余。喜欢清香味的可以再加些柠檬。冷藏腌制12小时以上

步骤3

黄油提前室温软化，混合黄油，盐，黑胡椒，迷迭香加一些橄榄油，我混合了几乎一盒黄油最后也没剩多少

步骤4

腌制好的鸡，用厨房纸吸干表面水份，风干一会

步骤5

留四分之一的黄油备用。去黄油填充到鸡皮和鸡胸肉之间。没错，这部分鸡皮和肉是可以分开的！塞进去后，将黄油推开，铺满鸡胸。鸡腿和鸡翅不用做这样的处理

步骤6

将整只鸡涂满混合黄油。鸡胸腔内涂上盐和黑胡椒

步骤7

在鸡胸腔里塞上土豆西兰花苹果。当然也可以塞一些其他喜欢的东西。不但可以增加鸡的香味，也可以吃到鸡油煮的菜，一举两得。

步骤8

然后就可以去烤了，上面盖上锡纸。鸡内脏和脖子放在周围就可以，之后可以用来做酱，或者单独煮也可以。180度烤2个半小时左右，应该会出很多水，如果水汽不够随时涂黄油，或者可以少在烤盘中加一些水。总之不要让鸡肉太干

步骤9

2个半小时后拿掉锡纸，此时鸡应该已经熟透了，可以调高温度，不调也可以，表面涂黄油，继续烤到4个小时左右，中间翻面

5. 黑火鸡养殖技术视频教程下载

不同品种的火鸡，成年后重量不同。成年尼古拉火鸡的公鸡体重能达到30-40斤，母鸡在10-20斤左右。成年英国黑火鸡公鸡体重能达到16-24斤，母鸡有10-18斤重。成年墨西哥贝蒂纳火鸡公鸡体重在16-20斤左右，母鸡体重一般在6-10斤左右

6. 黑火鸡怎么分公母

火鸡品种：

一、青铜火鸡

原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。喙端部为深黄色，基部为灰色。成年火鸡体重16千克，母火鸡9千克。年产蛋50—60枚，蛋重75—80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。

二、黑火鸡

原产英国诺福克，又名诺福克火鸡。全身羽毛黑色，有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑色，翼部带有浅黄点，有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色，年幼火鸡为深灰色。喙、眼为深灰色，胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。

三、石板青火鸡

石板青火鸡是个比较老的火鸡品种，可能是由野生火鸡不断选择而成。羽毛为灰色，喙为浅灰色，胫、趾为淡红色，雏火鸡绒毛淡黄，背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。

四、荷兰白火鸡

原产于荷兰，全身羽毛白色，因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似，喙、胫、趾为淡红色，皮肤为纯白色或淡黄色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克。雏火鸡毛色为黄色；公火鸡前胸有一束黑毛。

五、波朋火鸡

波朋火鸡是肯塔基州对当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成的。也可用青铜火鸡、浅黄色火鸡与荷兰白火鸡杂交选育出波朋火鸡。波朋火鸡羽毛为深红色，公火鸡羽毛边缘略呈黑色，母火鸡羽毛边缘为白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为红色，成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右，母火鸡约8千克。 (六)贝兹维尔火鸡 该品种身体细长，步伐轻快，体态健美。胫和趾为粉红色，冠及肉髯呈红色。具有早熟，饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10千克，母火鸡5千克以上。平均产蛋率可达60％，平均蛋重76克。该品种商品火鸡14—16周龄上市，平均体重3．5—4．5千克。

七、尼古拉火鸡

尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种。属重型品种，成年公火鸡体重22千克，5千克，母火鸡体重4．5千克。该品种肉质优良，味道比较好。重中型火鸡成年体重公母火鸡分别为21千克和7．5千克。24周平均产蛋97．3枚，每羽母火鸡可提供56羽雏火鸡。商品代14—16周龄上市。

7. 黑火鸡是什么品种

火鸡肉有白和黑之分，白肉为鸡胸肉，当火鸡新鲜出炉时，白肉带有肉汁和肉香，是整只火鸡中最好吃的部分。

而黑肉是腿肉，纤维较多，肉质结实，一般上餐碟时用作垫底，再放上白肉，原因是食客不太喜欢黑肉的口感。

在餐厅和酒店里，烤好的火鸡是摆放在镀银的切肉车上，以现场切片的方法为消费者服务。

传统的吃法还配上紫椰菜和小椰菜共食，当然还有火鸡馅料。

烤火鸡的汁酱也有讲究，一般佐以桑子汁和火鸡烧汁，而火鸡烧汁的做法要加上火鸡的珍肝，是传统的烹调工艺。 火鸡虽然不是中国人的传统食物，但在酒会、自助餐里常会出现，它也是被视作为西方节日的菜肴。火鸡的蛋白质含量要比猪、牛、羊、鸡肉高，如果作为应节的美味和有益的食物，也是不妨一试的。

8. 黑火鸡能长多大

火鸡是火鸡，火烈鸟是火烈鸟，不是同一种禽类。火烈鸟体型大小似鹳；嘴短而厚，上嘴中部突向下曲，下嘴较大成槽状；颈长而曲；脚极长而裸出，向前的3趾间有蹼，后趾短小不着地；翅大小适中；尾短；体羽白而带玫瑰色，飞羽黑，覆羽深红，诸色相衬，非常艳丽。火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。